芒果黑点怎么回事
芒果黑点是因芒果破皮导致。芒果中含有大量糖分和树胶脂,果皮破损后,糖分和树胶脂就会流出,风干后形成小黑点。造成果皮破损原因有很多,有可能是被昆虫吸食,也有可能是在采摘、运输途中磕碰。因芒果保质期短,如需要经过长途运输,通常是在未成熟的时候就将其摘下,然后在其中放入石灰,使其慢慢成熟。在粘到石灰的地方就有可能将果皮磕碰,也就形成现在的黑斑。
芒果在运输的过程中很容易就会受到挤压,也可能会在储存的过程中遭受冷冻,所以其果肉就会被破坏掉,继而就会导致芒果外皮上产生出黑色斑点,人们把这种情况叫作“芒果褐变”。
不过这种变化只会出现在果皮上面,并不会出现在果肉上面。一般情况只要表皮损伤不是太过严重,果肉没有受到连累,这种情况是可以食用的,一旦发现果皮被损坏严重,以至于果肉受损而产生腐败,那么为了安全起见,建议人们就不要再食用芒果了。
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