有关牛腩的精选知识

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牛腩杏鲍菇汤如何做

1、原料：牛腩、杏鲍菇、酱油2大勺、盐、清水适量。2、牛腩洗净切成1cm大小的块、杏鲍菇洗净切成片。3、锅中适量水，加入牛腩，姜片、葱段、料酒适量。4、大火将水烧开，将牛腩焯水，捞出沥干。5、砂锅洗净，加入足量清水，大火煮...
鹌鹑蛋烧牛腩如何做，6步做鹌鹑蛋烧牛腩

1、牛腩切块，提前腌制好的鹌鹑蛋，放酱油腌制一晚，也可以不用腌制。2、锅热油，下两勺白糖，熬制有小泡后下花椒，再下牛腩，这样就上色了。3、国内放葱姜蒜，大料，一锅铲料酒，放多了也没关系，放十三香，一勺半红烧汁，加200毫升清水，没有量...
咖喱牛腩土豆的做法，做咖喱牛腩土豆教程

1、牛肉250克、土豆2个、洋葱1个、胡萝卜1个、食用油适量、盐适量、咖喱适量。2、方法：将牛肉洗净后，在锅内烧开水，再将牛肉放入锅里飞水后捞起，切块备用。洋葱去掉外面的老皮后切块备用，胡萝卜与土豆切块备用。3、锅内热...
牛腩做法，牛腩炖土豆怎么做好吃

1、食材：牛肉500克，土豆500克，料酒、盐、葱、姜各适量。2、将牛肉、土豆切块，备用。3、油锅烧热，倒入牛肉煸炒，烹入料酒，炒出香味，盛起备用。4、沙锅中加适量热水，放入葱、姜、料酒烧沸，再加入牛肉煮20分钟。5、然后转为小火炖...
牛腩的热量高不高，牛腩的热量是否高

1、牛腩的热量有一点高。2、牛腩相对于其他肉类，比如鱼肉、肌肉、猪肉等，热量是相对比较高，,但是并不是说吃牛腩就会导致肥胖，比如你吃50克的牛腩，和100克猪肉，这样计算起来，肯定是食用猪肉摄入的热量比较高，关键在于你食用牛...
土豆炖牛腩的做法介绍

1、将牛腩下开水焯一下，起锅洗净，去掉血沫。2、锅内放少许油，下花椒煸出香味后将花椒捞出，再下葱，姜，干红椒，八角，香叶煸炒。3、下牛腩，稍煸后，加入料酒。4、酱油白糖，让牛腩充分上色后加入开水没过牛腩。5、换高压锅（这样节约能...
西红柿炖牛腩做法

1、用料：牛腩适量、西红柿4个、八角1个、桂皮一小块、姜一小块、花椒一小把、老抽适量、盐适量、味精适量、干辣椒适量；2、牛腩洗净切成3*3厘米大小的块；3、拍碎，干辣椒、八角、桂皮、花椒备用；4、烧一锅开水把牛肉焯一下...
土豆炖牛腩的家常做法

1、食材：牛腩300g，土豆1个，油20g，葱花10g，八角10g，姜片10g，盐10g。2、牛腩切块，土豆削皮切块。3、锅中倒入油，放入蒜瓣，姜片爆香，加入八角，牛腩翻炒，倒入土豆，放盐和清水，炖熟后撒葱花即可。...
土豆红烩牛腩怎么做

1、牛腩500克番茄三只干辣椒少许黑胡椒少许葱、姜、蒜适量盐、白糖、酱油适量、芝士一片到两片、菜籽油（或一般的油）少许。2、牛腩洗净切方块、控水备用，番茄切大块3、葱切沫，干辣椒切段儿，姜蒜切大块（熬汤一般要大块，味浓不...
西红柿炖牛腩怎么做好吃又烂

1、牛腩切成小小的块。牛腩用热水焯一遍。并用热水冲洗干净。西红柿、土豆、洋葱切成小丁。葱、姜、大料、桂皮备用。另外准备一份切成大块的西红柿、土豆丁。2、锅内加油烧热，放入洋葱炒香。放入西红柿，放入土豆丁，待西...
牛腩肉片的做法与步骤

1、牛腩洗净切片，加上胡椒、盐腌制。2、干辣椒剪成段。3、豆芽铺在碗底。4、蒜苗叶切成5厘米左右的段。其余切成碎。5、锅中加油，放入姜片、蒜片、洋葱、葱头炒香。6、加入豆豉，加入干辣椒、干花椒和各种香料。7、加入豆...
红烧牛腩怎么烧

1、主料：牛腩2斤、番茄2个（中等个头）、胡萝卜1根、洋葱1个、郫县豆瓣酱2匙、酱油5匙、姜片3,4片、豆瓣酱1勺、卤肉料1份(可根据个人口味调整调料量）。2、牛腩洗净切块(大小自己看着合适就行），卯一滚去血沫。3、锅里倒油，所有...
牛腩是生热食物吗

牛肉属于热性食品。牛肉，指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛，牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、...
番茄牛腩煲的做法

1、主料：牛腩200克、洋葱适量。2、辅料：番茄酱适量、生抽少许、料酒少许、盐少许、百合茄适量、姜片少许。3、锅上水烧开，下牛腩焯烫。4、番茄切小粒，洋葱切小粒备用。5、砂锅中入油烧热下姜片。6、下洋葱翻炒。7、下番茄...
怎样在家里做牛腩面，怎样在家里做红烧牛腩面

1、用料1：(牛腩面材料)面条适量、牛腩800克、香菜碎适量、红烧汤头适量、葱花2、用料2：(调味料)酱油膏2汤匙（可用素蚝油代替）、酱油2汤匙、鸡粉2茶匙白胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、米酒2汤匙、五香粉1茶匙3、用料3：(卤包)茴香11...
土豆烧牛腩的做法

1、牛腩飞水后，热水水冲掉血沫，入压力锅。2、加入葱姜、香叶、肉蔻，加入没过牛肉的温水。3、加入花雕酒、生抽、老抽、盐，煮三十五分钟。4、时间到，捞出葱段、香叶，将土豆切滚刀片，中小火与牛肉一起加盖焖煮十五分钟。5、美...
牛腩要炖多久才烂

1、一般要炖1-1.5小时才能炖烂。2、牛腩洗净，切成2cm见方的小块。放入锅中，倒入适量清水，大火加热，水开后，立即撇净浮沫。3、将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、甘草装入调料盒中（或自制纱布料包中，桂皮、香叶和草果由于容...
炖牛腩做法

1、牛腩切块，洋葱切丝，姜切片，萝卜滚刀切块。冷水放入少许姜片后，放牛腩开大火煮滚。2、之后捞起牛腩切块，汤中浮沫捞掉，汤备用。锅中倒油，洋葱切丝，入锅炒软后加入姜片，蒜头，辣椒，八角，加入牛腩块煸炒。加入酱油，米酒，冰糖，继续炒到...
牛腩三鲜做法介绍，牛腩三鲜怎么做

1、主料：牛腩500g、土豆1个、胡萝卜1根、冬笋1个。2、辅料：油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、生姜适量、蒜适量。3、锅热倒适量橄榄油，将事先准备好的冬笋、土豆、胡萝卜(三鲜)块倒入，翻炒至微焦盛出。4、余下的油中...
广东萝卜牛腩怎么做

1、原料：1斤牛腩、六个马蹄、半根白萝卜、姜、蒜、料酒、老抽、生抽、糖、香料。2、先将牛腩清洗一下，然后切成小块。将马蹄去皮后清洗一下，然后切成两半。白萝卜也去皮后切成滚刀或者方块。生姜去皮后切成姜片。3、在锅...
川味土豆炖牛腩的做法

1、土豆去皮洗净切块。辅料备用。2、牛腩切块后清水浸泡1小时，中途换水几次。滤去血水的牛腩捞起沥干。3、沸水锅中加香叶，入牛腩焯水（煮5分钟），捞起后冲洗干净，沥干，去除香叶。4、热油锅爆香姜片蒜瓣后入花椒，郫县豆瓣酱煸炒...
炒牛腩如何做，怎么做炒牛腩

1、所需食材：牛外脊肉，菜油、香油，绍酒、淀粉、葱姜丝、花椒水。2、将牛肉顶刀切1厘米宽、2厘米长的薄片，放在碗里，加适量淀粉和少量水，抓拌均匀。3、炒锅置旺火上，加底油烧热，肉片下锅，用筷子划开炒熟，待肉片炒至相互分开时，放...
怎样做凉拌牛腩片，凉拌牛腩片的做法步骤

1、材料：牛腩适量、芽菜适量、金针菇适量、蒜头适量、指天椒适量、花椒适量、醋适量、酱油适量、芝麻油适量、辣椒油适量。2、选用黄豆芽，白灼备用，牛腩煮好片薄。3、蒜头拍碎切细，备用，指天椒切碎。4、芽菜晾凉后放进碗里...
腐竹牛腩的做法大全，腐竹牛腩怎么做

1、做法一：原料：牛腩500克、腐竹1两。调料：花椒、八角、香叶、葱、姜、料酒、老抽、白糖、鸡精。牛腩洗净，切成小块，放入滚水中焯一下，再次洗净上面的污垢后待用。在牛腩中加入花椒，八角，香叶，葱，姜，料酒，老抽，白糖，和2小碗水，放入电...
土豆白萝卜炖牛腩的做法

1、材料：牛肉600g，土豆200g，萝卜300g，姜5片，蒜3瓣，生抽15g，冰糖15g，盐适量，八角2个，桂皮1片，香叶少许，茴香少许，清水适量，食用油适量。2、做法：（1）600g牛肉洗净切成块，200g土豆去皮、300g萝卜去皮，滚刀切成块状。（2）大火烧开水，将切好的600g...