有关蒸鸡的精选知识

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五香蒸鸡的做法

1、食材：仔鸡1只(约1000克)。调料：色拉油2000克(约耗100克)，精盐10克，绍酒10克，胡椒粉1克，白糖5克，麻油10克，酱油10克，葱段10克，姜片10克，香菜段3克，红曲5克，香料袋1个(内装大料、桂皮、豆蔻、砂仁、肉蔻、山奈、小茴香、花椒、丁...
冬菇蒸鸡需要多长时间

如果用冷水或开水泡浸，或者泡浸时间过长，都会令香菇的鲜香味道大减。当菇体完全泡发变软，便可终止泡浸。当然，香菇在泡浸过程中，有部分鲜味物质溶解在水里，只要将浸菇水沉淀或过滤干净，仍可放进菇汤或烹菜食用。那它多久才能...
白酒蒸鸡如何做

1、把大葱切成薄轮形。2、把鸡肉铺在盆里，淋上酒，表面撒满葱。3、将连器皿一起放入充满蒸气的蒸笼中蒸10分钟。4、除去梅干的籽，用菜刀拍打切小后过滤。5、将梅干与酱油、料酒和蒸出来的蒸汤混和。6、鸡肉切成薄片，添上莴...
红枣香菇蒸鸡怎么做

1、食材：半只三黄鸡，红枣若干，香菇，金针菇，生姜，生粉，生抽，白糖各适量。2、做法：鸡洗干净后，斩件（怕肥的可以把皮去掉）。3、香菇泡软后切块，红枣去核剪大块，生姜切丝。4、把鸡、香菇丝、红枣、金针、生姜全部拌在一起，加入生粉、生抽...
香菇蒸鸡的做法介绍，香菇蒸鸡的做法

1、把20g香菇泡开，鸡切块，洗净沥干。2、用酱油，10g盐，10g鸡精，油，姜丝，葱段，10ml料酒，把鸡块拌匀，腌几分钟。3、香菇放在碗底，把腌好的鸡块放在上面，用保鲜膜封好，蒸约50分钟即可，撒上葱花后就完成了。...
蒸半只鸡怎么做，蒸鸡的步骤

1、鸡半只，姜10g，蒜头10g，生抽5g，盐5g，白糖5g，粟粉5g，生油5g。姜，蒜头切碎，剁烂。2、把生抽，盐，白糖，粟粉，姜蒜蓉全部放入鸡身。涂抹均匀反转再涂抹均匀。热锅烧开水，放入鸡，蒸15分钟。...
家庭版黄精党参蒸鸡做法介绍，黄精党参蒸鸡的做法

1、主料：乌骨鸡750克。2、辅料：黄精30克,山药(干)30克,党参30克。3、调料：姜5克,大葱5克,味精2克,花生油20克,辣椒粉2克,盐5克。4、将嫩小母鸡（鸡项）活宰，去毛、内脏，洗净，斩件，并用姜丝、葱花、盐，辣椒粉，味精，生油调匀；5、黄精、...
剁椒蒸鸡教程，如何做剁椒蒸鸡

1、土鸡、剁辣椒两大勺、豆豉一小勺、两大勺、蚝油一大勺、盐和鸡精少许。2、制作方法：土鸡斩块，用少许盐、料酒、蚝油腌10分钟。鸡块浇上剁辣椒，撒豆豉入蒸锅蒸一小时即可。3、剁辣椒最好选用朝天椒做的封了坛子的，那样...
白酒蒸鸡如何做，酒蒸鸡的做法

1、把大葱切成薄轮形。2、把鸡肉铺在盆里，淋上酒，表面撒满葱。3、将连器皿一起放入充满蒸气的蒸笼中蒸10分钟。4、除去梅干的籽，用菜刀拍打切小后过滤。5、将梅干与酱油、料酒和蒸出来的蒸汤混和。6、鸡肉切成薄片，添上莴...
姜蒜蓉蒸鸡如何做

1、食材：麻鸡半只、姜一块、蒜头1只、盐半匙、糖半匙、鸡粉一匙、蚝油5匙、花生油20ml。2、首先将买回来的鸡洗凈放一会去掉血水。3、姜蒜去皮拍扁切成姜蒜蓉。4、姜蒜蓉里加入鸡粉，盐，糖，蚝油，花生油拌匀。5、姜蒜调料均...
五指毛桃蒸鸡，五指毛桃蒸鸡做法

1、先把五指毛桃洗干净，浸泡三十分钟。2、鸡斩块，沥干水分。要在市场买新鲜的鸡，不要在超市买那种冰鲜的，味道很不一样。3、加入一小勺盐，两勺生抽，5片姜，一勺淀粉，1勺花生油，混合均匀。4、把浸泡完成的五指毛桃再次清洗一下，放...
荷香蒸鸡做法

1、新鲜荷叶洗净备用，鸡洗净切头去屁股。2、接下来腌制，根据鸡的大小，放姜，蒜，老抽，料酒，蚝油，盐，鸡精或者味精，3、用手均匀的把料汁涂抹在鸡上面，为了更加入味，用手给鸡做了个按摩，又拿牙签到处扎了扎，更入味，时间大概要腌制30分钟...
醋蒸鸡的做法，醋蒸鸡的做法简介

1、材料：鸡腿肉、剁辣椒、大蒜末、老干妈、陈醋各适量。2、做法：鸡肉剁块，放入大碗中，注意排列有序。淋陈醋。如果一条鸡腿的话差不多三大汤匙。3、在最上面铺上一层剁辣椒，想要多少就放多少吧，注意，因为剁辣椒很咸，基本就不...
如何做剁椒蒸鸡

1、土鸡、剁辣椒两大勺、豆豉一小勺、两大勺、蚝油一大勺、盐和鸡精少许。2、制作方法：土鸡斩块，用少许盐、料酒、蚝油腌10分钟。鸡块浇上剁辣椒，撒豆豉入蒸锅蒸一小时即可。3、剁辣椒最好选用朝天椒做的封了坛子的，那样...
蒸鸡的做法及配料

1、主料：鸡半只、木耳适量、金针适量、红枣适量、姜适量、油适量、盐适量、料酒适量2、鸡砍小块，用油盐料酒拌匀，稍腌片刻。3、木耳提前泡软，撕小块，金针（黄花菜）泡软，红枣去核，姜切丝。4、把配料跟鸡肉拌匀，加点油。喜欢滑鸡的...
香菇红枣蒸鸡的做法

1、食材：半只三黄鸡，红枣若干，香菇，金针菇，生姜，生粉，生抽，白糖各适量。2、做法：鸡洗干净后，斩件（怕肥的可以把皮去掉）。3、香菇泡软后切块，红枣去核剪大块，生姜切丝。4、把鸡、香菇丝、红枣、金针、生姜全部拌在一起，加入生粉、生抽...
简易蒸鸡方法

1、鸡腿肉足量，葱、姜、蒜均适量，大葱1-2根，一勺料酒，一勺白糖，一勺盐，3勺蚝油，3-4个干辣椒，一勺香油。2、鸡腿清洗干净。斩成小块，烧一锅水，将鸡腿肉块下锅去焯水，煮出血水后，将鸡肉块捞出来沥干一下水分，然后准备腌制鸡肉。3、鸡...
糯米粉蒸鸡有什么功效

1、糯米蒸鸡的制作方法是：先将鸡用佐料炖成半熟，入味。剩下少许鸡汤去渣，按每500g鸡肉用250g优质糯米的比例，洗净后置于广口盆内，加入鸡汤，放上炖好的半熟鸡肉，放在加入适量水的锅内，盖上盖，尽量密闭。先用猛火后改慢火，蒸至鸡...
罗汉蒸鸡如何做更入味，罗汉蒸鸡的做法

1、食材：三黄鸡一只或半只，罗汉笋5根，黄酒15克，大葱适量，姜1块，花椒、姜粉、食盐适量，生抽3勺，香油几滴，小葱1棵。2、准备好食材，三黄鸡半只，砍断鸡脚，剪去指甲，去掉鸡屁股，鸡肚里的内脏等杂物全部清理掉，用清水冲洗至没有血水。3、...
蜂蜜蒸鸡怎么做

1、主料：鸡半只。2、辅料：盐一勺，党参若干，枸杞若干，姜两片。3、将鸡洗干净，放点家乡茶油；4、加入一点盐，两片姜，一些党参，一把枸杞；5、拌匀，隔水蒸20分钟，肉烂了，再换小火；6、抹上四大勺蜂蜜；7、盖上盖子，焖10分钟；8、出锅。...
蒸鸡做法窍门，蒸鸡怎么做

1、准备材料：鸡550克、盐4克、小葱少许、白酒5毫升、生姜片3片；2、先把鸡洗净后沥干水分，生姜切片；3、鸡用白酒均匀抹上，再拿4克盐均匀的两面都抹上，用刀均匀划3刀，这样使鸡肉更入味，腌制半小时；4、先把葱和生姜片放入碗底，再把...
蒸鸡先炸后蒸怎么做

1、半只鸡洗净斩块。2、加入所有调味料，大蒜末，姜片。3、拌匀腌制1小时，想要更入味，可适当地给鸡肉做做按摩。4、锅中油温达到5成热时，裹上一层香酥炸粉制成的面浆，入锅炸制。5、无需炸至鸡肉熟透，只需把表面的面糊炸挺即可...
蒸鸡需要几分钟才熟呢

蒸鸡的时间因鸡的体型而异。一般来说，如果鸡的体重在三斤以下，蒸20分钟左右即可；如果鸡的体重在三斤以上，蒸30分钟左右是比较合适的时间；如果蒸的是鸡腿肉或者鸡翅、鸡胸肉等，水开后蒸10-15分钟左右即可。另外，有一种说法是...
香菇蒸鸡

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡腿：1只;鸡蛋清:少许;干香菇:5朵;枸杞子:少许;蚝油：15毫升;料酒：5毫升;淀粉：半大匙;白胡椒：少许;食盐：适量;香菇蒸鸡的做法鸡腿去骨切条，用盐、蚝油、料...
怎么做荷叶蒸鸡

1、原料：净鸡肉400克，猪五花肉150克，五香米粉100克，精盐6克，味精2克，酱油25克，白糖4克，姜末4克，料酒20克，嫩荷叶5张，熟猪油20克。2、嫩荷叶用水洗净，放入七成热的水中烫一下，切成15厘米见方的小块（共20块）。3、五香米粉用温开水调和...