有关蒸才的精选知识

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糯米饭怎么蒸才又松又软呢

1、先将糯米洗净，放在清水中泡一夜让糯米吃饱水，这样糯米就变得松软，此时的糯米用姆指与食指就可以辗碎。2、用干蒸饭专用的那种上小下大的蒸桶，这样可以使糯米受执更均匀，不至于上层中间蒸气多处到最后水分太高，而边部又半...
蒸鸭子的正确方法，鸭子怎么蒸才好吃

1、食材：鸭子半只或一只、干海带片一片、十三香适量、葱2~3根、盐适量、花椒适量、料酒少量、姜适量。2、清洗干净鸭子，将洗干净的海带放到温水里跑发，葱也清洗干净备用，姜片的话切成薄片备用。3、我们取出适量的十三香，放...
鸽子蛋如何蒸才凝固呢，鸽子蛋怎么蒸才凝固

1、将鸽子蛋逐个磕入碗中，搅拌均匀，加入的水量至关重要，不宜过多，可以依据鸽子蛋的大小分量而定，采用观察法，目测水位高出蛋面的1-2毫米即可，或者用宝宝专用的勺子舀两勺水也可以，这样利于凝固成形。2、另外，蒸鸽子蛋之前，需要...
螃蟹怎么蒸才好吃，螃蟹怎样蒸会好吃

1、首先，螃蟹买回来将死了的螃蟹挑出来不要，留下活的，然后用牙刷洗刷螃蟹的腹部，将螃蟹都清洗干净。2、然后，在锅里放入适量的水，再放上蒸屉。3、然后，将姜切成片放到蒸屉上摆好，然后将螃蟹放在姜片上。4、然后，在每个螃蟹的腹...
晒干的腊鸭如何蒸才好吃

1、用料：腊鸭半只、芋头1个、葱白1节、小米辣2根、蒜末适量、酱油1勺、蚝油1勺、水淀粉半碗。2、芋头去皮切大块，酱鸭半只斩块备用。生芋头黏液中有一种“芋艿皂苷”的物质，接触皮肤后会刺痒，最好戴手套刮皮。3、酱鸭切块...
蔬菜馒头怎么蒸才不变色

食材：面粉，有色蔬菜，酵母，白砂糖（少许）第一步：准备一些有颜色的蔬菜（胡萝卜，菠菜，菜头等），就以胡萝卜为食材。第二步：将胡萝卜切成小块，放入料理机中加入少许清水，打成汁。第三步：用滤网将胡萝卜汁滤出，去除杂质。第四步：将适量面粉倒入...
一只整鸡怎么蒸才好吃，一只整鸡如何蒸才好吃

1、食材：鸡1只、鼓油少许、黑糖少许、姜少许。2、先将鸡脱皮洗干净，去除内脏，装盘待用。3、接着在锅里面倒一些油，开始煎，放整只鸡进去。4、然后再放进姜片，不要太早放姜，会焦。接着放黑糖，再爆一爆，5、接着放水，然后放鼓油，这时...
蒸鸡蛋怎样蒸才嫩呢

1、主料：鸡蛋300克。调料：盐2克、味精1克、酱油1克、小葱15克，各适量。2、将鸡蛋打碎在小盆里，放少许盐和味精，用筷子打匀。3、然后一边加水，一边继续用筷子搅拌。4、水最好是隔夜的热水或是温开水，喜欢吃硬一些的，可以少加些...
鱼如何蒸才好吃

1、使用温热的水冲洗鱼身去除鱼腥气。杀死鱼后，首先肯定是要用刀把鳞片全部都刮干净，然后千万要记得的一件事情是要用温水冲洗鱼上的粘性物质。2、蒸鱼用热水蒸。冷水还是热水？很多人在蒸鱼的时候都会有这种考虑，是用冷水...
大闸蟹怎么蒸才正确，大闸蟹如何蒸才正确

1、大闸蟹正确的蒸法：水开后，先用大火蒸五分钟，再用小火蒸十分钟。大闸蟹一般指螃蟹，学名是中华绒螯蟹，是一种大型甲壳动物，喜欢栖居在江岸或河岸，通常在白天隐匿，夜晚出来活动。2、大闸蟹的肉质软嫩，鲜美可口，内含丰富的蛋白质...
大闸蟹如何蒸才正确

1、大闸蟹正确的蒸法：水开后，先用大火蒸五分钟，再用小火蒸十分钟。大闸蟹一般指螃蟹，学名是中华绒螯蟹，是一种大型甲壳动物，喜欢栖居在江岸或河岸，通常在白天隐匿，夜晚出来活动。2、大闸蟹的肉质软嫩，鲜美可口，内含丰富的蛋白质...
包子怎么蒸才不会粘锅

包子面点是我们中华传统美食，相信也有很多人自己在家通过和面来做面食制作包子，现在很多的人在发面的时候也都都是会用酵母粉来发面的，蒸出来的包子馒头口感吃起来也是不错的，但是还是有人在蒸包子时遇到过难题，例如蒸包子...
蒸鸡蛋怎么蒸才嫩

1、准备材料：鸡蛋3个，盐2克，蚝油1勺，温水。2、鸡蛋，打好，加盐。3、蚝油开水调开后加凉白开调成温的。4、蛋液和蚝油水混合，稍稍搅拌均匀，撇去浮末。5、水烧开，盖上盖子蒸15-20分钟就蒸好了。...
蛋炒饭的米饭怎么蒸才好，蛋炒饭的米饭怎么蒸

1、用料：大米适量；水适量；油适量。2、蒸米饭（炒饭必备）的做法：大米洗净沥水备用，用锅烧一锅水，里面滴入几滴油，水开后，倒入大米，边煮边搅拌。煮至大米成半透明状，捞出沥水。找一个耐高温的盆，不锈钢优先，将煮好的大米倒入盆内，滴入几...
蒸包子怎么蒸才不会粘锅

第一步：首先我们在屉布沾水之后不要拧干就用手捞出来，然后我们轻轻的挤去多余的水分，让他不要滴滴答答的流水就好了。这样蒸出来的包子就不容易粘在上面了。第二步：做好的包子因为包子皮是粘软的蒸的时候还会因为重力的作...
一只整鸡怎么蒸才好吃

1、食材：鸡1只、鼓油少许、黑糖少许、姜少许。2、先将鸡脱皮洗干净，去除内脏，装盘待用。3、接着在锅里面倒一些油，开始煎，放整只鸡进去。4、然后再放进姜片，不要太早放姜，会焦。接着放黑糖，再爆一爆，5、接着放水，然后放鼓油，这时...
糯米饭怎么蒸才会软糯

1、准备材料：糯米、鲜枣、水。2、提前一天把糯米先泡上。3、大枣也提前清洗干净，泡3到4小时即可。4、取一只大碗，把泡好的糯米沥干水分，在碗底先放一半糯米，压实点。5、把枣子取出，把中间的枣核去掉，把枣子均匀的铺在刚才底...
螃蟹如何蒸才好吃

很多人都喜欢吃海鲜，所以桌上的食物中总少不了海鲜，螃蟹是人们比较常见的海鲜，大多数人都是在外面的餐厅或者饭馆吃，那么如果自己在家蒸螃蟹，应该要如果做呢？首先，要将蒸螃蟹清洗干净，可以给螃蟹来个盐水浴，将螃蟹放入盐水中泡...
米饭怎么蒸才更好吃

1、热水。平时大家蒸米饭的时候大多用冷水直接蒸，但是如果你用热水蒸过米饭就会知道这样蒸出来的米饭口感更佳的松软可口，而且热水蒸米饭的时间也会缩短一些，营养还要比冷水蒸出来的丰富。2、醋。醋是一种遇热就会挥发的...
蒜蓉海螃蟹怎么蒸才正确

1、主料：螃蟹，辅料：蒜蓉、葱末、红色小辣椒。2、把螃蟹洗净，切块，摆盘，蟹壳放中间很漂亮的3、把捣好的蒜蓉，葱末，小辣椒调好味，用小勺子涂到每块蟹肉上，咸淡根据自己的喜好4、入锅蒸，大火20分钟就可以了。起锅放上香菜叶，更好看，喜...
干腊鱼如何蒸才好吃

1、准备材料：腊鱼400克、葱10克、姜3克、香油10克、细香葱5克、红尖椒2个。2、腊鱼上面切开，底部保持不断开，盘中放入葱丝和姜片。3、将切好的腊鱼放到葱丝上，上锅大火蒸八分钟左右。4、将鱼取出，撒上香葱和红尖椒。5、烧...
馒头怎么蒸才松软

怎么将馒头蒸的让人一看就有食欲呢，小编这就给大家带来馒头的做法，这样做出来的馒头又松又软，让大家吃上一口之后就深深的喜欢这种味道，让馒头成为每个家庭不可缺少的一种美食。窍门如下：1、夏季用冷水和面，冬季用温水和面，...
干腊鱼怎么蒸才好吃

1、准备材料：腊鱼400克、葱10克、姜3克、香油10克、细香葱5克、红尖椒2个。2、腊鱼上面切开，底部保持不断开，盘中放入葱丝和姜片。3、将切好的腊鱼放到葱丝上，上锅大火蒸八分钟左右。4、将鱼取出，撒上香葱和红尖椒。5、烧...
海参鸡蛋羹怎么蒸才不腥

1、鸡蛋打入碗里，加入盐、料酒、鸡精增加鲜味。2、用筷子把鸡蛋打散，加入鸡蛋液1倍量的温水，搅拌均匀。3、鸡蛋液过细筛，盖上保鲜膜，用牙签扎几个眼。把鸡蛋液放到蒸锅上，大火烧开后继续蒸10分钟即可关火。4、煎锅倒入油烧...
糯米饭如何蒸才会软糯

1、准备材料：糯米、鲜枣、水。2、提前一天把糯米先泡上。3、大枣也提前清洗干净，泡3到4小时即可。4、取一只大碗，把泡好的糯米沥干水分，在碗底先放一半糯米，压实点。5、把枣子取出，把中间的枣核去掉，把枣子均匀的铺在刚才底...