有关烹饪的精选知识

烹饪鉴赏列表专为您提供烹饪精彩内容，烹饪优质知识，烹饪相关的百科知识点，让生活的精彩从烹饪开始，我们为您分享生活中的小窍门，生活中的小知识，健康小知识，健康养生知识，烹饪新知识，快快来看吧。

首页 > 有关烹饪的精选知识

红烧兔子肉怎么做好吃，红烧兔子肉的烹饪方法

1、原料：新鲜兔肉500克，植物油、大葱、香葱、姜、蒜瓣、白糖、料酒、盐、味精适量，炖肉料包1个。2、先将兔肉洗净剁成方块，姜切片，大葱切段，香葱切葱花，蒜瓣切两半；再将兔肉块放在沸水中氽烫去血水，捞出、沥干水分；3、在锅里倒...
炒花甲的烹饪方法

1、做法一。主料：花甲1000克。辅料：食油3汤匙、食盐3克、料酒1茶匙、海鲜酱1汤匙、生抽1.5茶匙、青尖椒2条、香葱1把、姜1小块。做法：花甲放水里清洗干净。配料切好备用。热锅冷油下入大蒜、生姜、小葱、洋葱炒出香味。...
油炸牛肉丸的烹饪方法

1、材料：牛肉(肥瘦)500克。调料：鸡蛋70克、盐3克、味精1克、辣椒油20克、椒盐30克、小麦面粉500克、发酵粉10克、猪油（炼制）75克、盐6克、陈皮5克、胡椒粉1克、香油5克、淀粉(豌豆)10克、姜5克、植物油100克。2、将牛肉剁...
核桃虫怎么吃请教下烹饪过程

韭菜炒蚕蛹做法：1、将蚕蛹洗净，韭菜切断，尖椒切圈；2、起油锅，爆香姜蒜、辣椒；3、下蚕蛹煸炒一会；4、加入韭菜炒匀；5、待韭菜炒熟后，加入盐、生抽、胡椒粉、鸡精调味。香炸蚕蛹的做法：1、蛹洗净放入凉水煮熟；2、把蛹一切两开，撒入...
荞麦的烹饪方法

1、荞麦粥。主料：荞麦100克。辅料：鸡腿50克、土豆100克、白扁豆20克、胡萝卜20克。调料：盐2克、酱油10克。做法：把芥麦米洗净，沥干水分。鸡腿肉片成小块；马铃薯去皮切小块；胡萝卜切成片。锅中倒入适量的水，放入芥麦煮20分钟，捞...
臭豆腐肉丸的烹饪方法

1、材料：大型臭豆腐1块、猪绞肉150公克、韩式泡菜80公克、蒜末5公克、青江菜4棵。调味料：盐少许、鲜鸡粉少许、米酒1小匙、香油1/4小匙、太白粉适量。2、韩式泡菜切碎备用。3、臭豆腐以刀面压成碎泥，放入大碗中，再加入猪...
羊肉香菇能一起吃吗，羊肉香菇的烹饪方法

羊肉香菇能一起吃，具体做法如下：1、主料：羊肉500克，香菇250克。辅料：姜1块，盐2小勺，香菜1把，料酒1汤勺2、首先将羊肉剁成大块，开水焯烫一下清洗干净。3、将羊肉放入到锅里面，加适量的清水，并放入香叶，辣椒，料酒，和胡椒粉，烧开后，小火...
湖北腊肠饭的烹饪方法

1、材料：大米200克、腊肠200克、豌豆100克、盐1/4勺、酱油1勺、色拉油1勺。2、大米洗净，泡一会儿，腊肠切成薄片，豌豆洗净。3、大米、腊肠、豌豆一起，加入适量水，放入电饭锅中焖制。4、焖制到电饭锅加热灯跳起来之后，继续保温...
咸菜炒肉的烹饪方法

1、材料：猪肉450克，切片，咸酸菜1包(250克)，洗净切丝，鱼露适量，水1杯半，酱油、生粉、糖、盐、水和油适量。2、猪肉用酱油、糖、盐先腌10分钟,再加生粉、水和油腌5分钟。3、大火下油起锅，放猪肉下去炒至全熟。加入咸酸菜丝和猪...
甜菜的烹饪方法

1、材料：甜菜、黄豆、蒜、八角、盐、橄榄油、白砂糖。2、将黄豆提前泡发煮熟备用。3、将甜菜削去外皮，洗净切细丝。4、蒜1瓣切片，另2瓣切末。5、炒锅里倒入橄榄油加热爆香蒜片和八角。6、倒入甜菜丝翻炒片刻加入黄豆同炒...
小炒鸡脯肉的做法，小炒鸡脯肉的烹饪方法

1、材料：鸡胸肉200g、50g、竹笋100g、青椒1个、葱姜各5g、胡椒1/2茶匙、1小勺食用油、盐1/2茶匙、1勺生抽、1.5大勺白砂糖、1小勺酒、1大勺芝麻油、香菇50克、泡椒1勺。2、鸡胸肉煮开后，捞出切成丝，放入盐、胡椒、酒一起...
油条的烹饪方法

1、材料：面粉1公斤、水0.6公斤、无铝油条膨松剂20克、食盐10克。2、把称量好的无铝油条膨松剂混入面粉中，反复搅拌至均匀。3、把混有食盐的水，倒入面粉中。水温的高低对面团的醒发时间影响很大，夏季和面一般要用常温水，水...
泡发好的海参怎么煮，泡发好的海参的烹饪方法

1、首先是可以将干海参放入装纯净水的容器中，注意容器不能有油，中间换2-3次水，直至泡软泡透。2、去掉海参的沙嘴(在海参的一段)，清洗泥沙，放入不带油的锅中(不锈钢或砂锅)加入纯净水，水的多少视海参的多少，一般要漫过海参20-...
小白虾虾汤的烹饪方法

1、材料：白菜300克、小白虾50克、花生油、清汤、姜丝、葱段、盐、味精、料酒。2、白菜洗净，切成细长条待用。3、炒锅注油烧热，放入小白虾、葱段、姜丝炒出香味，放入白菜炒软盛出。4、汤锅置火上，加清汤煮沸，把小白虾、炒软...
爆炒羊肉做法，爆炒羊肉的烹饪方法

1、材料：羊肉400克、红椒适量、大葱适量、姜适量。2、热锅里倒入橄榄油把大葱炒出香味盛出备用。3、再把红椒炒干水分盛出备用。4、锅里重新倒入橄榄油放姜。5、把羊肉倒入翻炒。6、加入少许孜然粉以及花椒油。7、喜欢...
芹菜炒鱿鱼怎么做好吃，芹菜炒鱿鱼的烹饪方法

1、材料：鲜鱿鱼1条、芹菜200克。调料：盐适量、酱油3克、香油少许。2、将鲜鱿鱼剖开，先切段，再切成粗条，放入开水中快速焯一下，捞出；芹菜择洗干净，切段。3、锅中热油，放入芹菜段和盐快速翻炒，沿锅边洒一点水，炒至芹菜味道散出来时...
缸豆的烹饪方法，美味豇豆的烹饪方法

1、食材、豇豆500克、油适量、盐适量、花椒适量。2、豇豆去根，清洗干净，切成寸段。3、锅烧热，放入适量油，油温热后调小火，放入花椒。4、将豇豆放入锅内大火翻炒。5、炒到颜色全部变绿，喜欢吃脆口的可以直接继续大火炒，直到变...
空心菜的吃法大全，空心菜的烹饪方法

1、凉拌空心菜主料：空心菜300克。调料：大蒜（白皮）15克、香油10克、白砂糖5克、盐3克、味精1克。做法：空心菜洗净，切成段；蒜洗净，切成末；水烧开，放入空心菜，滚三滚后捞出沥干；蒜末、白糖、精盐、味精与少量水调匀后，再浇入热香油；味...
当归黄芪煮鸡蛋的做法，当归黄芪煮鸡蛋的烹饪方法

1、材料：鸡蛋4个、当归10克、黄芪50克、红枣12个。2、鸡蛋煮熟，去壳；当归、黄芪、红枣（去核）均洗净。3、把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮滚后，改文火煲30分钟，加盐调味，或加糖调成甜品。...
莜面汤的烹饪方法

1、材料：莜面210克、开水210克、羊肉500克、胡油6克、料油5克、葱花6克、姜末3克、花椒面1克、姜面1克、酱油3克、土豆丁10克。2、用开水将莜面烫熟,边加水边用筷子搅拌成面团。3、稍微晾凉后用手将面团和好。4、将面...
白鱼怎么做，白鱼的烹饪方法

可以做白鱼枸杞汤，具体做法如下：1、主料：白鱼500克。辅料：枸杞子30克。调料：料酒5克,盐2克,大葱5克,姜3克,花生油10克。2、将白鱼去鳞，去鳃，去内脏，洗净，放入热油锅中稍煎，将洗净的枸杞子、料酒、盐、葱、姜放入锅中，加入适量清...
豆腐炖肉的烹饪方法，豆腐炖肉的做法大全

1、做法一。材料：肉馅1小碗、豆腐1块、青蒜2根、姜末1小勺、料酒1勺、淀粉1小勺、胡椒粉1小勺、生抽1勺、蚝油1勺、油盐适量。做法：肉馅中加入适量的盐、淀粉、姜末、料酒等调味料，顺着一个方向搅拌上劲；烧热锅，放少许油，将...
菠萝的做法有哪些，菠萝的烹饪方法

1、菠萝炒饭准备食材如下：菠萝1个，米饭500克，油适量，胡萝卜半根，青豆50克，广式腊肠1根，盐3克，生抽20克，蒜末2克。具体做法如下：胡萝卜去皮切丁，腊肠洗净切丁备用，菠萝竖着切开1/3，将菠萝肉取出切小块用淡盐水浸泡，锅里中火加热，放入...
豆腐的烹饪方法，豆腐的做法大全家常

1、小炒豆腐。材料：豆腐块500g、猪肉100g、青椒3个、红椒个、姜3片、蒜2瓣、生抽2大匙。做法：豆腐块切成条，青椒红椒切成条，姜切条蒜切末备用，肉切成末。锅内放入适量的油，待油热，放入豆腐条。煎至豆腐两面表皮金黄，捞起，沥干...
家常烘焙蛋挞的烹饪技巧分享

1、用料：蛋挞皮10--12个、牛奶70g、淡奶油100g、细砂糖25g、蛋黄2个、炼乳5ml。2、做法：（1）准备好全部材料：（2）在碗中倒入牛奶。（3）加入淡奶油。（4）加入炼奶。（5）用手动打蛋器搅拌均匀。（6）加入细砂糖。（7）搅拌至细砂糖完全融化。（8）用蛋...