有关鲜笋的精选知识

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新鲜的竹笋不能和什么一起吃，鲜笋不能和什么一起吃

1、羊肝，竹笋中含有较多的活性酶，羊肝的维生素A含量比较高，一起吃可能会破坏维生素A，从而降低羊肝的营养价值，甚至损伤视力。2、龟肉，龟肉的营养价值很高，但是和竹笋一起吃可能会导致食物中毒。3、羊肉，竹笋和羊肉的主要成分...
鸡汁鲜笋做法步骤

1、主料：鸡胸脯肉125克、冬笋100克、猪肉25克、鸡蛋4个、火腿25克。2、辅料：食盐2克、味精1克、水淀粉10克、鸡汤250克、猪油(板油)500克。3、将冬笋切成4、5厘米长的段，再切成纸一般薄的片，然后分别切成细丝；鸡脯肉和猪肥...
新鲜春笋怎么保存，鲜笋如何保存新鲜

清水煮：把切好的竹笋用清水煮沸半小时，装在保鲜袋里，放进冰箱速冻保存。盐水煮：把切好的竹笋用浓盐水煮沸半小时，把竹笋和盐水一起倒进一个容器里，密封保存即可。暴晒：晒干或是晾干后密封收藏，食用的时清水泡发即可。报纸、盐...
鲜笋怎么吃?

选取嫩点的竹笋，剥去外衣，清洗干净。从中间剖开，可以清晰看见竹笋的纹理。根据纹理切成小片，尽量不使春笋片碎掉。接着把小葱洗净切成葱花，把猪肉洗净切成薄片。把肉片倒入锅中煸炒至出油，呈透明状，再加入葱花，煸炒出香味。倒...
鲜笋焯水要焯多久时间

1、竹笋需要焯水5—8分钟。2、鲜笋含有大量的草酸，会影响人体对钙质的吸收，因此鲜笋不要切后就炒，要在烧炒前用开水焯，使鲜笋中的大部分草酸分解，这样不但不会影响钙质吸收，还会除去涩味，提高口感，而且在竹笋的炒制过程中炒至...
鲜笋的功效与作用

1.利于肠道消化。竹笋是属于低脂肪以及低糖的食物，因此适量食用竹笋，能够促进肠道的蠕动，有利于肠道的消化。想要减肥的话，适量食用竹笋也是非常正确的选择。2、通肠排便。竹笋是一种性质寒凉的食材，人们食用竹笋之后，可以...
怎么做鲜笋芋头

1、将芋头去皮，用沸水煮5-7分钟（过冷河）。2、油滚之后爆香蒜头，把芋头倒下去炒5分钟。3、过程中记得加点豆豉酱和水，以免太干。4、把鲜笋放进去一起炒两分钟，放下适量的盐和切好葱花作伴就ok了。...
鲜笋焯水后可以冰冻保存吗

1、可以。冷藏和冷冻都可以。2、若不能即食，买回竹笋后在切面上先涂抹一些盐，再放入冰箱中冷藏。3、想要保存好笋的营养价值，同时让口感更好，则需存放好，冬笋的存放主要是防止水分丢失。4、将未沾水的笋片，用密封的容器装起...
鲜笋子怎么保鲜

1、准备一个大碗，碗中加一大勺食盐，加入适量的温水把食盐化开，盐水比平时烧菜的咸度稍微要咸上一些，盐水有消毒杀菌的功效。2、准备一个保鲜袋，把焯好水的冬笋放进去，一个袋子保存一家人一次的分量，不要很多都放在一起，然后加...
鲜笋土鸡汤做法，鲜笋土鸡汤的烹饪方法

1、主料：鲜笋4～5根，草乌鸡1整只，猪后腿肉少许，小杏鲍菇少许，干香菇5朵。调料：红枣5个，香叶2片，枸杞8粒，花椒粒6粒，生姜片4厚片，大葱2小段。2、草鸡和猪后腿肉清洗干净，过开水放少许料酒，烫出泡沫后洗干净；香菇温水泡开。3、笋先用刀...
鲜笋怎么做笋干

第一步：洗好竹笋，从中切开，一根竹笋切割块。第二步：把切好的竹笋放进沸水中煮熟，然后将煮熟的竹笋拿出来，晾干。第三步：晾干后将竹笋切成小片。第四步：将切成片的竹笋放在太阳下晒，如果太阳比较大的情况下，晒个两天就差不多了。...
怎么做鲜笋烧肉

1、原料：五花肉230克、罐头笋150克、青菜花70克、葱头2个、红枣5个。2、调料：酱油3大匙、冰糖、绍兴酒各1大匙、鸡精1小匙、水3杯、水淀粉1大匙、香油1小匙3、葱头洗净，切片；五花肉洗净，放入冰箱冷冻，取出，对半切成正方形，绑...
鲜笋汤的做法介绍，鲜笋做汤如何做

1、主料：竹笋适量、黑木耳适量、豆皮适量。2、辅料：葱适量、枸杞适量、高汤适量。3、配料：盐适量、糖适量、料酒适量。4、竹笋切片，豆皮切丝。5、将豆皮丝焯过水。6、热锅热油，加入竹笋片翻炒。7、加入黑木耳翻炒。8、加入...
鲜笋菜饭的烹饪方法

1、材料：精瘦猪肉200克、香肠200克、冬笋200克、青菜适量、米饭3人量、盐适量、糖适量、鲜酱油适量、淀粉适量、小葱适量、鸡精适量。2、猪肉切小丁，加适量料酒、葱花、姜末、生抽、淀粉，抓匀后腌制15分钟以上。这样可以...
鲜笋子保鲜办法

1、准备一个大碗，碗中加一大勺食盐，加入适量的温水把食盐化开，盐水比平时烧菜的咸度稍微要咸上一些，盐水有消毒杀菌的功效。2、准备一个保鲜袋，把焯好水的冬笋放进去，一个袋子保存一家人一次的分量，不要很多都放在一起，然后加...
鲜笋怎么吃

1、竹笋400克，盐2克，辣椒油10毫升，醋10毫升，白糖4克，芝麻油10毫升，热炒仙露10毫升。2、竹笋把皮去掉，用手掐一下，把底部老一点的竹笋用刀切掉。3、竹笋用刀剖开后，切成3厘米的长段，洗干净控水。4、锅中水烧开，放入竹笋焯水，大约煮...
鲜笋烧肉做法窍门怎么做鲜笋烧肉

1、原料：五花肉230克、罐头笋150克、青菜花70克、葱头2个、红枣5个。2、调料：酱油3大匙、冰糖、绍兴酒各1大匙、鸡精1小匙、水3杯、水淀粉1大匙、香油1小匙3、葱头洗净，切片；五花肉洗净，放入冰箱冷冻，取出，对半切成正方形，绑...
鲜笋用高压锅煮多久

1、把新鲜的竹笋放入高压锅中加热的话，只需要十分钟甚至更少的之间就能将它煮熟甚至是煮烂，因为新鲜的笋子不像经过加工的笋干一样，它是非常容易就煮熟、蒸熟的。2、竹笋的做法有很多，我们可以将新鲜的竹笋切成片状或条状...
鲜笋子怎么吃

选取嫩点的竹笋，剥去外衣，清洗干净。从中间剖开，可以清晰看见竹笋的纹理。根据纹理切成小片，尽量不使春笋片碎掉。接着把小葱洗净切成葱花，把猪肉洗净切成薄片。把肉片倒入锅中煸炒至出油，呈透明状，再加入葱花，煸炒出香味。倒...
保存鲜笋的方法

1、密封储藏法。把竹笋放到大桶、坛、罐或是缸等容器里，洒点水，用盖子等密封口部，放置在避光阴凉处即可。这种方法保存时间不能超过一个月，时间过长会变质。2、盐水泡。把竹笋装到能密封口部的容器里，叠放一层竹笋铺一层食...
新鲜笋子火锅怎么做，鲜笋子火锅的做法

1、食材：鲜笋子500g、鱼糕200g、瘦肉丸子200g2、将笋子去壳，把有泥的地方用刀削掉，不要用水洗，切好备用；3、准备鱼糕备用；4、在锅中放入适量肥肉；5、翻炒一会，炒出油；6、加入适量水；7、将笋子倒入锅中，煮一会；8、加入备好的瘦肉丸...
鲜笋炒腊肉如何做

1、材料：新鲜竹笋，腊肉，香葱，盐，白糖各适量。2、竹笋剥去外面的硬壳，笋尖最嫩的1/3处切下，笋尖备用；3、将竹笋剩余的2/3段切成两半，再改刀切成薄片，放入沸水中焯烫一下，然后沥水捞出；4、腊肉切薄片，放入油锅中慢火炒出香味，看到肥肉...
鲜笋块如何腌制最好吃

1、主料：咸肉100克、春笋100克、五花肉100克。2、调料：食盐4克、葱5克、味精2克、黄酒10克、姜5克。3、春笋洗净，切成滚刀块。4、咸肉洗净切成肉皮面1.5厘米见方的小方块。5、猪五花肉洗净待用。6、洗净锅，放清水4碗，用大...
鲜笋焯水要焯多久时间，鲜笋焯水要焯多长时间

1、竹笋需要焯水5—8分钟。2、鲜笋含有大量的草酸，会影响人体对钙质的吸收，因此鲜笋不要切后就炒，要在烧炒前用开水焯，使鲜笋中的大部分草酸分解，这样不但不会影响钙质吸收，还会除去涩味，提高口感，而且在竹笋的炒制过程中炒至...
鲜笋怎么长期保存

1、盐水保存:如果你购买的春笋，是要在短期内食用的话，我们就可以提前准备一盆食盐温水。然后把春笋直接放到食盐水中，浸泡上半个小时，再将其取出来控干水分，就能让春笋保存半个月左右，也不会变质。2、煮熟冷藏保存:想要春笋...