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鱼香肉丝简介
1、用里脊肉最好,肉质比较嫩。2、鱼香肉丝(Yuxiangshreddedpork),是四川的一道特色名菜,该菜品以泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋炒制猪里脊肉丝而成,由民国时期的一位川菜大厨所创制,相传灵感来自泡椒肉丝。3、鱼香肉丝是一道著...
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家常简单鱼香肉丝做法
1、原料:猪里脊300克、黑木耳10朵、笋200克、葱末1汤匙(15克)、姜末1汤匙(15克)、蒜末1汤匙(15克)、剁椒4汤匙(60克)。2、调料:酱油1汤匙(15ml)、醋2汤匙(30ml)、料酒1茶匙(5ml)、糖1汤匙(15ml)、盐1/2茶匙(3克)、香油1/2茶匙(3ml)、清水3汤...
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鱼香肉丝怎么做,掌握这一点鲜香又美味
1、原料2、准备一个小碗调汁后备用。3、锅中倒入适量和食用油4、另备锅中再加适量底油5、炒好的肉丝倒入锅中进行翻炒原料:猪里脊肉,青椒、冬笋、胡萝卜、黑木耳、葱姜蒜、白糖、陈醋、食盐、老抽、生抽、淀粉,袋装泡朝...
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鱼香肉丝的做法分享
1、原料:里脊1块、豆瓣酱半勺、木耳适量、米醋1大勺、冬笋适量、老抽适量、姜适量、蒜适量、白糖1大勺、淀粉1大勺、细香葱适量、酱油半勺、水淀粉2勺、蛋清1个、泡椒酱1勺、料酒1勺、鸡精半勺、食盐适量。2、调制一碗...
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鱼香肉丝放什么酱
1、鱼香肉丝的秘制酱汁配方:食盐1克,鸡精1.5克、白胡椒1克、白糖8克、料酒5ml、生抽4ml、老陈醋6ml、淀粉2克。2、食材:里脊肉50克、黑木耳25克、胡萝卜30克、笋30克、小葱段15克、泡椒5克、姜末5克、蒜末5克、辣椒酱12...
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鱼香肉丝茄子如何做
1、材料:猪肉250克,嫩笋丝100克,鸡蛋1个,糖15克,醋15克,生油200克,麻油10克,味精2.5克,酱油10克,精盐5克,豆瓣酱10克,黄酒5克,水淀粉15克,胡椒粉适量,葱花、姜末各少许。2、调制过程:将肉切成3厘米长的细丝,用少许盐和淀粉浆过。黄瓜切...
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鱼香肉丝的做法简述
1、准备主料:猪里脊;辅料:青笋、水发黑木耳;调料:盐、鸡精、味精、白糖、陈醋、生抽、老抽、鲜汤(水)、水淀粉(兑成碗汁);泡红辣椒(剁茸)、姜米、蒜米、鱼眼葱。2、猪里脊切长约8cm,粗0.3cm的二粗丝,加盐、料酒搅至上劲后放水淀粉搅...
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家常鱼香肉丝怎么做,鱼香肉丝的家常做法及配料
1、食材:里脊肉50克、黑木耳25克、胡萝卜30克、笋30克、小葱段15克、泡椒5克、姜末5克、蒜末5克、辣椒酱12克、鸡蛋1个。秘制酱汁配方:食盐1克,鸡精1.5克、白胡椒1克、白糖8克、料酒5ml、生抽4ml、老陈醋6ml、淀粉2克。2...
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鱼香肉丝好吃又简单的做法
1、猪肉切丝。2、加入白胡椒粉和生粉,蛋清,香油抓匀,腌制20分钟。3、蒜头拍碎,姜切丝,小辣椒切丝,剁椒准备好!4、干木耳提前泡发好,连同土豆、青椒、胡萝卜一起切细丝。5、1小勺盐、2汤匙生抽、1小勺糖、4汤匙醋、5汤匙水,调成...
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简单易学的鱼香肉丝的做法
1、原料:肉丝500克,木耳胡萝卜、青椒各100克、适量的生抽陈醋,白糖,水淀粉、葱姜蒜适量,郫县豆瓣酱适量。2、肉丝中加入适量的盐,鸡精,蛋清淀粉,料酒抓拌均匀,再加入适量的食用油,锁住水分。3、青椒胡萝卜木耳分别切丝,碗中加入...
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家常鱼香肉丝的配料方法,怎样做家常鱼香肉丝
1、主料:猪里脊肉250g,冬笋一小颗胡萝卜,小的一根黑木耳,一小把葱末,一茶匙姜末,一茶匙蒜末,一茶匙剁椒,一汤匙水淀粉。辅料:料酒一汤匙,醋两汤匙,生抽一汤匙,白糖一茶匙,香麻油一茶匙,水5汤匙。2、猪里脊肉顺势切成丝,先用一小撮盐...
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怎么做鱼香肉丝又好吃又简单
1、猪里脊肉300克、冬笋80克、黑木耳3朵、鸡蛋清1个、食盐3克、酱油15克、姜2片、蒜6瓣、料酒10克、米醋20克、淀粉15克、小葱2棵、泡红椒10克、白糖25克、植物油50克。2、做法:肉切成丝然后泡在水里面,这样可以把肉丝...
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四川鱼香肉丝正宗做法,鱼香肉丝如何做正宗
1、猪里脊300克、冬笋40克、木耳100克、胡萝卜100克、尖椒50克、葱10克、姜10克、蒜10克、味精3克、白糖10克、胡椒粉5克、豆瓣酱15克、鸡粉3克、老抽10克、生抽10克、香醋10克、料酒10克、淀粉15克。2、方法:将里脊肉...
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四川正宗鱼香肉丝配方
1、碗汁:两小勺白糖,半小勺盐,少许白胡椒粉,一勺生抽,两勺醋,一勺料酒,一勺土豆淀粉,一勺水,胡萝卜,青椒,木耳,葱切丝。里脊肉切丝,用蛋清,盐,料酒,淀粉,腌制10分钟以上。酱油+醋+淀粉+糖+盐+水,调成料汁。准备好剁椒蒜末酱末豆瓣酱。2...
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家常鱼香肉丝怎么做
1、食材:里脊肉50克、黑木耳25克、胡萝卜30克、笋30克、小葱段15克、泡椒5克、姜末5克、蒜末5克、辣椒酱12克、鸡蛋1个。秘制酱汁配方:食盐1克,鸡精1.5克、白胡椒1克、白糖8克、料酒5ml、生抽4ml、老陈醋6ml、淀粉2克。2...
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怎么做鱼香肉丝,鱼香肉丝的做法步骤
1、将将泡发的黑木耳切丝,玉兰片切丝,猪瘦肉切丝,葱姜蒜切末。2、将肉丝用少许盐、料酒和淀粉将肉丝稍腌。并将淀粉、盐、白糖、醋、生抽、肉汤(或水)兑成调味汁。3、热锅下冷油,油温热后,下肉丝迅速划炒散开。4、炒至肉色变...
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鸡胸脯肉做鱼香肉丝怎么做,怎么做鸡胸脯肉做鱼香肉丝
1、主料鸡胸肉250克,木耳80克,胡萝卜80克,青椒50克。2、辅料葱15克,淀粉8克,水15克,姜15克,蒜15克,香醋25克,白糖25克,酱油15克,料酒15克,玫瑰盐4克,豆瓣酱15克。3、提前15分钟将肉腌制,腌制的酱料有:料酒少许,盐少许,酱油少许,蚝油少许...
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家鱼香肉丝好吃又简单易学,怎么做鱼香肉丝
1、食材:猪瘦肉、冬笋、黑木耳、胡萝卜丝、葱、蒜、姜、自制剁椒、肉汤(或水)、盐、糖、醋、生抽、淀粉。2、将泡发的黑木耳切丝,玉兰片切丝,猪瘦肉切丝,葱姜蒜切末。3、用少许盐、料酒和淀粉将肉丝稍腌,并将淀粉、盐、白糖...
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如何制作鱼香肉丝炒面
1、碗中加入一勺生抽、半勺老抽、一勺白醋、半勺糖、适量食盐、水、淀粉,搅拌均匀。2、锅中烧水,面条煮熟捞出过凉。3、锅中放入葱、蒜、一勺豆瓣酱炒出红油,放入切好的猪肉,炒至变色。4、放入青红椒丝、胡萝卜丝、木耳丝...
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皮蛋的做法鱼香肉丝
1、把辣椒洗干净,沥干水放锅里煎,放一点油,小火煎。2、皮蛋用开水过一下,准备两瓣大蒜。3、辣椒煎软了以后放到碗里,菜椒不容易熟,多煎一会。将辣椒皮蛋和大蒜放一起,倒点生抽,醋,香油,少量的盐,捣碎。4、没有钵和擂锤,用大碗代替...
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家常便饭鱼香肉丝的做法
1、胡萝卜切丝,青椒洗净去蒂切丝,木耳撕成小块备用。2、瘦肉洗净切丝,并用盐,胡椒粉,料酒,蛋清,和淀粉上浆腌制10分钟。3、豆瓣酱一勺,葱姜蒜切末。4、取小碗,用白糖,香醋,料酒,盐,酱油,少量清水,水淀粉兑成一个芡汁。5、坐锅倒油,把...
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鱼香肉丝的材料
1、鱼香肉丝所有材料包括:脊肉切成丝,日常食用盐、料酒、鸡蛋清、勾芡淀粉、木耳、青椒、胡萝卜、醋、生抽、白糖、食用油、蒜。2、先将里脊肉用盐、料酒、蛋清和淀粉腌制片刻后炒熟,木耳、青椒、胡萝卜切丝炒熟,混合加入...
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鱼香肉丝怎么做好吃又简单
1、猪肉切丝。2、加入白胡椒粉和生粉,蛋清,香油抓匀,腌制20分钟。3、蒜头拍碎,姜切丝,小辣椒切丝,剁椒准备好!4、干木耳提前泡发好,连同土豆、青椒、胡萝卜一起切细丝。5、1小勺盐、2汤匙生抽、1小勺糖、4汤匙醋、5汤匙水,调成...
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鱼香肉丝披萨做法介绍,鱼香肉丝披萨怎么做
1、用料:披萨饼底一片、里脊肉一块、笋适量、木耳适量、胡萝卜适量、泡椒适量、醋适量、生抽适量、糖适量。2、里脊肉半化冻时切丝,用少许盐,料酒,蚝油抓均匀,加一勺水淀粉上浆后,加一勺油拌匀腌一刻钟。3、木耳泡发,笋和红...
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鱼香肉丝的做法过程
1、材料:猪瘦肉、冬笋、黑木耳、胡萝卜丝、葱、蒜、姜、自制剁椒、肉汤(或水)、盐、糖、醋、生抽、淀粉。2、将泡发的黑木耳切丝,玉兰片切丝,猪瘦肉切丝,葱姜蒜切末;3、用少许盐、料酒和淀粉将肉丝稍腌,并将淀粉、盐、白糖、...