有关港式的精选知识

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港式虾球如何做

1、食材：盐适量，辣椒半个，面包糠适量，蒜适量，葱1根。2、海虾去头，剥壳，从背部切开去虾线，保留尾巴。3、蒜，小辣椒，葱，各自切成粒，面包糠。4、虾加点盐有底味，即可。5、锅放少许油，放入腌好的虾，中小火慢煎，8分熟先加入蒜出味。6、最后...
港式芝士通心粉的做法步骤

1、主料：通心粉250g；辅料：青豆20g、番茄50g、培根适量、玉米粒10g、马芝15g、盐适量。2、将料洗净，番茄切小角，培根也切小块备用。3、煲里准备清水，煮沸后，将通心粉倒入，煮至通心粉膨胀起来，然后捞起，沥干水份备用。4、热锅倒点...
港式馄饨包法，学起来你的晚餐就搞定啦

1、新鲜大虾洗净后，去壳，拆成虾肉和虾壳两个部分，虾壳不要扔。2、用厨房纸巾吸干虾壳的水分，锅中放入一大勺食用油，油热，放入虾壳，当虾炒至干瘪，油变深红色时，将虾壳捞出，留下虾油晾晾备用，这一步很香很香，满厨房都是虾油的浓郁香...
港式蛋挞怎么做法

1、食材：鸡蛋80克，牛奶105克，淡奶油25克，低粉85克，糖粉25克，黄油45克，盐0.5克。2、把鸡蛋打散，加入糖粉搅拌至糖粉溶化。加入牛奶和淡奶油。搅拌均匀，蛋挞液完成。3、盖上保鲜膜入冰箱冷藏一个小时以上。4、黄油软化，加入糖粉和...
港式吐司怎么做

1、准备高筋面粉250克、水135克、酵母3克、奶粉8克、糖50克、鸡蛋30克、盐2克、黄油25克。2、把除了黄油与酵母的其他食材全部放入面包桶中，搅匀，放入冰箱冷藏一晚。3、第二天取出后，加入酵母，开启和面程序，直到面团可以拉...
港式丝袜奶茶的冲泡步骤

兰红茶粉，带出茶香。最传统的奶茶混合法要至少四种茶叶：一号细茶叶（茶粉），二号三号中茶叶，四号粗茶叶。一号茶叶的比例越高，茶味越强，当然成本也较高。从混合茶叶可以将每种茶的细微差异映衬出来，令茶味和香气更具层次感。为了...
港式甜品做法大全

现在市面上港式甜品店不少，港式甜品好吃，但是经常在外面吃也不好，今天就教大家比较好吃的港式甜品的做法，这些都是很有代表性的港式甜品，一起来看看港式甜品做法大全吧！港式甜品做法大全港式蛋挞主料：低筋粉170克，黄油90克，白...
港式鸡扒的腌制方法，港式鸡扒怎么做

1、食材：鸡扒(2块，482克)、洋葱(1/3只)、红萝卜(1/3根)、西芹(1根)、柠檬(1只)、蒜(2瓣)，黄油(3汤匙)、盐(1/3汤匙)、黑胡椒粉(2汤匙)。2、洗净鸡扒，洒入2汤匙黑胡椒粉和1/3汤匙盐，挤入半只柠檬汁抹匀，腌10分钟入味。3、洋...
港式甜品的种类都有哪些

港式甜品的种类有西米露系列、班戟、芋圆甜品系列、双皮奶系列、水果捞系列、布甸系列等等。比较有代表的是芒果班戟、西米露、杨枝甘露、布丁等等。港式甜品是香港潮流美食的代表，源起于广东饮食中传统的“糖水”，经港...
如何开一家港式茶餐厅介绍

1、铺租，价格取决于所在地段及面积，合同签订时间等。并不是好的地段一定有好的营业额，投资者可结合当地消费群体的饮食偏好考虑。2、装修，取决于所需要的档次和风格，及所用材料等。可结合地址进行定位，符合宽敞明亮的特点。...
港式冰镇卤味做法

1、葱洗净后切段拍扁；姜片洗净拍扁；蒜洗净去皮拍扁。2、将草果拍碎，与其他材料—起放入棉布袋中包好。3、热锅，倒入约3大匙色拉油烧热，放入材料以小火爆香，再加入其他材料以大火煮至滚沸，转小火续煮约10分钟，至香味散出即可。...
正宗港式滑蛋怎么做，港式滑蛋做法介绍

1、准备材料：基围虾250克、土鸡蛋6个、植物油2匙、料酒1小匙、葱3根、姜3片、盐1小匙、鸡蛋清1汤匙、白胡椒粉少许、干淀粉1/2汤匙、水淀粉1汤匙。2、将虾仁洗净，去掉虾线，加入盐、料酒、鸡蛋清1个、淀粉2克上菜，抓匀；3、...
港式酸辣汤的烹饪方法

1、材料：豆腐30克，熟鸡肉（或火腿）、冬菇、熟瘦猪肉丝、水发海参、水发鱿鱼各15克，鸡蛋1个，淀粉25克，葱花3克，酱油10克，猪油30克，味精、胡椒粉各1克，保宁醋6克，精盐5克，鸡汤750克。2、将豆腐、冬菇、海参、鱿鱼分别切成细丝，同熟肉丝...
港式牛肉制作方法

1、牛肉去筋切片。2、取一小碗加入生粉和一点水，盐，麻油拌匀。3、加入一个打散的鸡蛋和酒。4、倒入牛肉里。5、再撒上胡椒粉。拌均放冰箱腌半小时。6、锅下宽油，爆香姜蒜。7、下牛肉翻炒。8、加入糖和蚝油。炒到牛肉见不...
港式打边炉是什么东西，港式打边炉的介绍

1、港式打边炉是一种将食物涮着吃的一种烹任方式。打边炉属于粤菜系，算是火锅的一种，不仅仅是在香港，在全国范围内都很受欢迎，在冬天的时候人们常常会打边炉。2、打边炉中的“打”是指涮这个动作，“边炉”是指人们守在炉边...
港式冻柠茶的简单做法，港式冻柠茶的好处

1、红茶包五袋、水1.5L、冰块两块、白砂糖3克、柠檬两片、薄荷两片、2、水开后放入红茶包煮五分钟晾凉后放入冰箱冷藏一夜白砂糖加入水熬煮至微黄成糖浆，晾凉备用柠檬去皮去瓤去籽加薄荷捣碎出汁，用纱布过滤出柠檬汁冷...
港式虾子面如何做好吃，港式虾子面怎么做好吃

1、食材：虾子面适量，虾或者虾仁适量，手打鱼丸适量，盐适量，香油适量，韭黄适量，胡椒粉适量。2、锅里准备下面的水，直接把鱼丸、虾丸一起下锅煮开水烧开后，把面线下锅煮熟，面熟出锅前把虾仁和韭黄烫熟。3、适量盐、胡椒粉、少许美...
港式腊味的做法

1、猪肉1000、肠衣半米、食盐18克、糖75克、白酒10克、生抽10克、水15克。2、猪肉肥瘦3:7或者2:8，看自己喜欢，绞成肉馅或者切成小肉丁。3、加入18g食盐。4、加入10g生抽，其他的淡色酱油也行。5、加入10g高度的白酒。6、...
港式奶黄馅做的方法

1、无盐黄油充分软化后，加入白糖，搅打至均匀顺滑(不用打发，混合均匀颜色泛白就行)；2、分次加入蛋黄，一次加一个，每次都要搅拌均匀至吸收后，再加下一个；3、加入牛奶，搅拌均匀；分离了，别管它；4、加入澄粉，搅拌均匀；还分离，别管它；5、入...
港式马拉糕怎么做

1、用料：鸡蛋3只，玉米油50克，拉姆雷德泡打粉10克，纯牛奶100克，低筋面粉115克，奶粉35克，幼砂糖70克。2、鸡蛋和幼砂糖混合，搅打至糖全部融化。3、加入纯牛奶，拌匀。4、低筋面粉和奶粉拌匀，过筛。5、将蛋奶液慢慢分次倒入粉中，搅拌...
港式奶茶

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料淡奶：100毫升;红茶:5克;水：300毫升;白糖：20克;港式奶茶的做法准备好所需茶、奶、糖、茶杯乌瓦红茶茶味偏重，取约5克左右即可红茶倒入耐热的器皿中沏茶...
港式餐蛋面的做法，港式餐蛋面的做法介绍

1、食材：面条300克、午餐肉100克、鸡蛋1个、食盐1茶匙、麻油1茶匙、酱油1茶匙、香葱1小把。2、锅中放水，水开后将面条放进去煮。3、面条即将熟前把青菜放进去，加盐和少许酱油、芝麻油。等到面条和青菜煮熟后关火。4、热...
港式酸辣汤的做法

1、材料：豆腐30克，熟鸡肉（或火腿）、冬菇、熟瘦猪肉丝、水发海参、水发鱿鱼各15克，鸡蛋1个，淀粉25克，葱花3克，酱油10克，猪油30克，味精、胡椒粉各1克，保宁醋6克，精盐5克，鸡汤750克。2、将豆腐、冬菇、海参、鱿鱼分别切成细丝，同熟肉丝...
港式奶茶的制作方法

港式奶茶是一种深受香港人喜欢的饮品，其制作方法如下：材料：-红茶叶（或茶包）5克-水300毫升-淡奶100毫升-砂糖适量步骤：1.把红茶叶或茶包放入茶壶或茶杯中，用开水泡制5分钟后倒出茶叶，留下浓茶液备用。2.把淡奶和砂糖放入小锅中...
港式奶茶的做法和配方

1、用料：锡兰红茶（粗细拼配茶）30克、水1000毫升、细白砂糖适量、黑白淡奶适量。2、做法：（1）制作茶胆：先煮茶；用奶锅烧开大约1000毫升水，将拼配茶叶放入滤茶布中，再将滤茶布放入奶锅中，调小火煮4~6分钟，将茶煮出味道。（2）撞茶：将滤茶...