有关猪脚的精选知识

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湖南正宗香辣猪脚怎么做

1、食材：猪手600克、姜8片、葱花少许、干红辣椒10个、花椒少许、老抽1大勺、冰糖20克、白醋1茶勺、花雕2大勺、盐巴适量、八角2枚、香叶2片。2、猪手买来剁成小块(或者让商贩代为斩成小块)，放在清水中浸泡2-3小时泡出血...
麻辣火锅猪脚做法

1、原料：猪蹄2只、红薯、油豆皮、木耳、油麦菜、亲亲肠。2、调料：辣火锅底料、生抽2汤匙、料酒2汤匙、冰糖5粒、盐2茶匙、干辣椒葱段姜片若干。3、调料包：八角2个、花椒1/2茶匙、草果1个、豆蔻1个、桂皮1块、丁香3粒、小...
花生猪脚汤，花生猪脚汤做法介绍

1、猪脚洗净，用菜刀刮干净皮毛，在市场买菜时让老板把猪脚都烧过一遍，花生用清水提前泡半小时。2、猪脚切成块用开水清焯3分钟除去浮沫。3、锅内放入适量清水。4、锅中的水烧至将要沸腾时，放入飞过水的猪蹄，洗净的花生，葱、...
猪脚炖春竹笋怎么做，猪脚炖春竹笋如何做

1、用料：明前春笋干200g，猪脚，生姜，酱油，白糖，鸡精少许，精盐。2、做这道菜之前一天晚上将笋干洗净后泡入水中。留待第二天烹煮。笋干最好泡发8个小时以上，会更脆嫩且容易入味。泡发后的笋干沥干水切段备用。3、先将猪脚入滚水...
正宗富源酸汤猪脚做法

1、准备材料：猪脚500克、酸汤300克、酸菜100克、冻木姜子、生姜、黄豆芽、白菜、食盐各适量。2、猪脚洗净，洗掉血水。3、锅里放入酸汤，冻木姜子拍碎。4、把猪脚木姜子一起放入锅里，还拍一块生姜一起放锅里。5、可先吃猪脚...
炖猪脚饭的方法，炖猪脚饭的烹饪方法

1、食材：猪脚、蒜仁、姜片、青葱段、八角。2、猪脚洗净，放入沸水中氽烫约10分钟，再捞出冲水待凉，除毛后洗净、沥干，接着放入160℃的油锅中炸至上色后捞出，沥油备用。3、向油锅中放入蒜仁、姜片、青葱段略炸后即取出，备用。4...
炖猪脚的制作步骤

1、用料：猪蹄1只、黄豆适量、盐、姜适量、生抽适量、五香粉适量。2、豆子头天晚上泡发备用。3、猪蹄放入锅中烧开。过水，撇去浮沫，捞起备用。4、黄豆，猪蹄，姜放入压力锅的炖锅中。5、加入生抽、盐、五香粉再加入适量水，炖半...
小龙虾卤猪脚如何做

1、猪脚切小块，葱，姜和蒜切段/片/去皮。葱白和葱青分开。2、锅中放些油，直接将洗净的猪脚放入翻炒。3、猪脚的血色快消失时，加入葱白，姜和蒜，继续翻炒。加入酱油，酒和可乐，煮开。可加入少许的水。加入五香粉。4、倒入砂锅中，加...
生蒸猪脚怎么做好吃

1、准备用料。净猪蹄、葱段、姜片、绍酒、酱油、白糖、八角、肉桂、味、芝麻油。2、将猪蹄刮洗干净，斩成块。3、猪蹄块下入沸水锅中焯透捞出。4、沙锅用竹箅垫底，放入八角、肉桂、猪蹄。5、放入葱，姜、绍酒、酱油、白糖，...
猪脚怎么去除骚臭味

1、明火烧制。猪脚买回来的时候，第一步骤就是要放在煤气上烤制猪脚四周受热均匀，猪脚表皮经过大火烧制，表皮冷热受缩这一步骤不但可以有效应的去除猪脚上的异味，还能去除猪脚上的猪毛，一举两得的效果。2、焯水。肉类食品在...
牛骨和猪脚可以一起煲汤嘛

猪骨能和牛骨最好不要同时炖汤，但是同时炖汤不会对身体有毒害作用。因为它们各自的营养不同，它们的味道也不同，在一起炖会导致串味。猪骨即猪科动物猪的骨头。经常食用的是排骨和腿骨。煮汤性寒凉，能壮腰膝，益力气，补虚弱，强...
酸甜猪脚的烹饪方法

1、主料：猪脚400克。辅料：姜、蒜。调料：油、生抽、醋、白糖、盐、老抽、草果、八角。2、猪前脚两只砍好小块,清水洗一下；放到开水锅里过一下水；3、另起锅,放油,姜,蒜,生抽,醋,白糖,盐,老抽,草果,八角,放猪脚,放一点水,调好...
猪脚炖什么东西好吃

1、猪蹄和海带莲藕一起炖好吃。2、食材：猪蹄半只，海带1块，莲藕1节，姜1块。3、姜拍烂备用。莲藕去皮切好。4、海带提前浸泡好，洗干净后切成片。5、猪蹄洗干净后，冷水下锅煮开，倒掉血水，煮至没有油末子即可捞起来，放高压锅里。6...
炖猪脚饭的方法

1、食材：猪脚、蒜仁、姜片、青葱段、八角。2、猪脚洗净，放入沸水中氽烫约10分钟，再捞出冲水待凉，除毛后洗净、沥干，接着放入160℃的油锅中炸至上色后捞出，沥油备用。3、向油锅中放入蒜仁、姜片、青葱段略炸后即取出，备用。4...
萝卜焖猪脚做法窍门

1、500g猪脚、500g白萝卜、15g红辣椒、5g干黄椒、8g姜、10g蒜瓣、15g青蒜、1个八角、1g胡椒粉、10ml米酒、3ml蚝油、2g盐。2、猪脚洗净剁块淖熟。3、加盐、料酒、姜片蒸20分钟，选去姜片待用。4、白萝卜去皮切厚约5毫米...
醋猪脚的家常做法，醋猪脚怎么做

1、食材：猪脚一只、海天添丁甜醋半汤勺、姜、葱、蒜各适量、花生油、蚝油、酱油适量、白砂糖一小勺。2、姜洗干净拍块（可以不用去皮）；葱洗干净切段；蒜洗干净拍扁，放至碗中备用。3、猪脚一只洗干净斩小块，建议尽量斩小块，容易...
广东猪脚焖花生的做法

1、食材：猪蹄半边，花生半碗，姜3片，郫县豆瓣适量，冰糖适量，老抽生抽适量，八角香叶适量，盐适量。2、先把猪蹄洗干净，锅里放水加入八角香叶姜，煮开，焯水，然后过冷水洗干净。3、把花生放电饭锅里压到吃起来有点粉粉的，大概要半个小时。...
广东猪脚饭是什么地方最出名

1、隆江猪脚饭是广东潮汕地区的著名美食，得名于原产地惠来县隆江镇。2、隆江猪脚饭因其独特的卤香和弹嫩糯香的口感，更在于其秘制的中药材卤料配方（卤料中含有：香叶，八角，桂皮，陈皮，小茴香等上等中药材）。...
家常清炖猪脚怎么炖，家常猪脚怎样熬好吃

1、食材：猪脚1只，黄豆50克，香葱5棵，姜1块，盐适量。2、：把猪脚浸泡一下，清洗干净沥去水分。3、黄豆洗净后用清水浸泡1小时以上。4、洗净的猪脚放入冷水锅中，沸腾后继续煮5分钟以上。5、把猪脚捞出，用流动水冲洗干净。6、把猪脚...
猪脚一般拿什么一起炖

1、猪脚可以和黄豆、花生、红枣或茭白等食材一起炖煮。猪脚的烹调方式一般有红烧、卤制、炖、焖等等。2、猪脚又叫猪蹄、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似...
猪脚烧怎么做好吃

1、红烧猪脚。主要材料：猪脚750克，盐，葱各13克，姜8克，芝麻油，米酒各25克，麻椒5粒，老冰糖50克，汤1300克。作法：将猪脚刮毛清洗，剁去爪尖砍成两截，自来水煮透后放进冷水中。姜、葱拍破备用。用炒锅将少量芝麻油烧开，放进老冰糖炸成蓝...
猪脚黄豆的做法，黄豆炖猪脚

1、材料：黄豆250克，猪脚两只，重约1000克。2、将猪脚洗净，一定要洗得特别干净，如表皮有毛请用男士们常用的刮胡刀将猪毛刨刮干净，斩成三厘米宽的块状，备用。3、用清水搓洗黄豆，然后换干净的清水浸泡黄豆约30分钟，以水能没过黄豆...
广东猪脚醋的做法

1、将配制好的醋连同制好的姜一起入瓦煲，煲滚后揭开瓦煲盖子(以防止盖子上的水份入煲)，自然晾凉后再盖回瓦煲盖，将瓦煲放在某一角落里，浸泡一个月。确保醋要盖过内容。2、一个月后，将瓦煲重新上火煲滚，然后将剥好的鸡蛋放入...
脆皮猪脚怎么做皮才脆

1、食材：猪脚1千克，葱20克，姜20克，大料50克。2、：把猪脚放入清水中浸泡。3、将泡好的猪脚下锅煮，倒入料酒去腥。4、清洗煮好的猪脚。5、将猪脚放入高压锅中，加入辅料。6、放入葱、姜、蒜段，加入食盐、胡椒粉。7、加入生抽、老...
猪脚煮汤怎么做好吃

可以做猪蹄萝卜汤，具体做法如下：1、材料：猪蹄一只、萝卜200克、葱10克、姜10克、枸杞8颗、盐1茶匙(5克)、料酒1茶匙(5ml)。2、猪蹄洗净后,切小块；下锅焯水；3、将焯好的猪蹄取出；4、重新在锅中放入焯好的猪蹄料酒和葱姜；5、煮...