有关做炸的精选知识

做炸鉴赏列表专为您提供做炸精彩内容，做炸优质知识，做炸相关的百科知识点，让生活的精彩从做炸开始，我们为您分享生活中的小窍门，生活中的小知识，健康小知识，健康养生知识，做炸新知识，快快来看吧。

首页 > 有关做炸的精选知识

怎样做炸带鱼

1、将鱼洗净，鱼头部和尾部切掉，把内脏掏出洗净，将鱼切成5厘米的鱼块，再把鱼放进盆里放上料酒和盐，腌制30分钟；2、再用两个盘子盛放打散的鸡蛋和淀粉，油烧到七成热，将鱼蘸一层蛋液再裹一层淀粉，下锅炸熟后捞出；3、最后油烧至八成...
如何做炸酥肉丸子，做炸酥肉丸子的方法

1、剥掉皮的馒头一个，泡在水中泡一会儿。泡到馒头中间没有硬芯。（馒头和肉馅的比例1个馒头：一斤猪肉馅儿）。2、泡好的馒头，挤干水分，捏烂，直接抓进肉馅儿里。3、抓匀的肉馅儿里加入一个鸡蛋，然后加入姜末、料酒、盐、鸡精、十...
做炸藕盒的方法介绍，做炸藕盒的方法

1、材料：饺子馅150克、莲藕100克、面粉50克、鸡蛋50克、盐5克、油10克、酱油10克、葱10克。2、藕洗净用刮皮刀去皮，切成1厘米厚度的片，每片中间再切一刀，但是不要切透，这样中间就可以夹上肉馅了。3、所有藕都切好备用，把面...
炸土豆丸子的做法，怎么做炸土豆丸子

1、土豆煮熟去皮，捣成泥，并多捣一些使土豆泥变得有粘性。2、将土豆泥、猪肉縻、葱末和盐混合均匀。3、将土豆泥分成16个剂子。4、将剂子搓成小球，滚上一层面粉和蛋液，再滚上面包屑放在盘子里待用。5、油锅里放适量色拉油(...
在家如何做炸小鲫鱼，在家怎么做炸小鲫鱼

1、原料：鲫鱼、淀粉、鸡蛋、花椒粉、盐、油。2、将小鲫鱼收拾干净，控干水分。3、放盐、花椒粉。4、放入鸡蛋、淀粉。5、抓拌均匀，冷藏30分钟。6、炸锅放油烧开，放适量洋葱，炸成金黄色捞阳，这样处理的油更香。7、油温8成热时...
如何做炸肘子

1.先将肘子洗净，剖开入锅；2.放酱油、料酒、葱、姜、清水煮开，撇去浮沫烧熟后捞起去骨；3.将榨菜切末；4.鸡蛋磕入碗内，和淀粉调匀涂在肉面（皮上不涂）；5.锅置火上倒入油，烧至七成热时，入油锅炸脆；6.捞出，切成方块，吃时蘸椒盐末（用花椒末...
正宗炸里脊肉的家常做法，如何做炸里脊肉

1、材料：猪里脊肉200克，鸡蛋4个，味精、料酒、淀粉、盐、香油各适量，椒盐1碟。2、里脊肉洗净，切成4厘米长、2厘米宽的薄片，放入一个干净的碗中，加盐、味精、料酒拌匀，腌制至少30分钟以入味。3、鸡蛋清打入碗中，用筷子沿着一个方...
在家做炸牛肉干怎么做

1、食材：牛腱子肉一块，葱适量，姜适量，蒜苗适量，八角适量，香叶适量，桂皮适量，花椒适量，盐适量，白酒适量，老抽适量，冰糖适量，红辣椒适量，花椒粉适量，十三香粉适量，白糖适量，蒜适量，料酒适量，生抽适量，胡椒适量，醋适量。2、：将一块牛腱子肉洗净...
煮熟的排骨如何做炸排骨，煮熟的排骨怎么做炸排骨的做法

1、排骨清水泡一会，泡出血水，洗净；冷水下锅，放葱，八角2个，盖上盖子，水开后煮5-6分钟左右；接下来蒜切碎，姜切末；煮好的排骨控水捞出；2、把切好的蒜，姜末倒入排骨上，加入两小勺盐，两勺蚝，两勺生抽。3、一勺糖（根据个人口味），一个鸡蛋，4勺玉...
炸牛舌鱼的做法和配方，怎么做炸牛舌鱼

1、主料：牛舌头鱼600g。2、辅料：鸡蛋1个、面粉少许、盐少许、五香粉少许、花生油适量。3、牛舌头鱼洗干净，加盐，五香粉少许，加入鸡蛋一个，拌匀腌制一会，再挂少许面粉。4、花生油烧热。5、加入适量的鱼，不要一次下太多，容易堆。...
在家怎样自己做炸薯片，在家如何自己做炸薯片

1、最好选择大土豆一个，洗净、削皮。2、将去皮土豆插成片（非常薄，几乎透明），用凉水冲洗2~3次后控水，备用。3、锅中放入适量食用油，油出现波纹（7~8成热）放入土豆片（分几次、分批）适量，用笊篱（漏勺）不停翻动。4、大约3~5分钟左右，待土...
炸肉酱面做法窍门，怎样做炸肉酱面

1、主料面条500克,猪肉馅50克。辅料黄瓜1根，黑木耳6朵，鸡蛋2个。2、调料葱1段，豆瓣酱2大勺，植物油适量。3、黄瓜洗净切丝备用。木耳泡发洗净切丝备用。4、大葱切葱花备用。5、做一锅热水，待水烧开后下入面条煮熟，捞出放入凉...
在家如何做炸土豆丸子

1、材料：土豆2个（不要太大，一个有2两就够了），五花肉或火腿肉少许，干淀粉2两，生姜20克，葱头若干，香姑两朵，笋片少许。2、调料：盐、味精或鸡精。3、土豆用水煮透，去皮，拍烂（一定要多拍一阵子，要有粘性才行）。4、五花肉或火腿、生姜、葱...
在家做炸羊肉如何做法

1、材料：羊肉500g。2、把准备好的羊肉切成大大的小块儿，放生抽，料酒，盐，鸡精，一点儿十三香，1个鸡蛋，一勺玉米淀粉抓匀备用。3、锅中烧油，六成油温下锅炸，一定要小火慢炸炸至金黄捞出控油。4、再次起锅烧油，放入葱花爆香，加入炸好...
怎么做炸南瓜条

1、主料：南瓜1个、面粉150公克、发粉50公克。面糊：盐1匙、味素1匙、油1匙、面粉150公克、发粉50公克。2、将南瓜去皮和籽后洗净，切成条状。3、调面糊，将一条条的南瓜沾上面糊，放入热油锅炸成金黄色即可。...
使用干面还是面糊做炸带鱼

1、既可以裹干面也可以面糊。炸带鱼的方式有很多种，根据裹面的方式可以分为：干面粉和面糊，这两种方式都可以炸出好吃的带鱼，一般用干面粉炸出的带鱼其外酥里嫩，焦脆鲜香，油炸过程中不易掉粉，放凉后不会发软，可久存食用；而用面...
如何做炸洋芋皮脆，这样做做法简单而且好吃

1、把削皮的马铃薯切割成1.5mm厚的圆片；2、用凉水侵泡，并清洗去木薯淀粉，随后控干水份备用；3、盐和鸡精、白胡椒粉翻拌预留；4、炒菜锅容易上火，放进花生油烧开，待油起烟时，将土豆块撒上入用灶火煎，至土豆块发硬时，变为微火，并且...
在家做炸串串香如何做

1、炸串调料：孜然、辣椒面、花椒、白芝麻、盐、糖、味精；面糊：脆炸粉、鸡蛋、面粉。炸串的灵魂就是那香辣美味的酱料。只要酱料调得好，就成功一大半了。把孜然、辣椒面、盐、糖、一半白芝麻、味精、花椒放入搅拌机里，搅拌...
如何做炸白萝卜块，做炸白萝卜块的方法

1、准备一根白萝卜，洗干净备用。2、用擦丝器把它全部擦成丝。3、在擦成丝的萝卜上撒少量的盐，搅拌均匀，放置20分钟左右，目的是用盐滤出萝卜中的水分，这样可以保证后面丸子的松软度。4、静止20分钟左右后，用一个细丝网或者一...
在家里如何做炸蛋糕

1、黄米粉，普通粉，红豆，冰糖，白醋。2、将黄米粉和普通面粉放入锅中，滴几滴白醋，搅拌均匀，再用沸水烫面条，烫伤时，将筷子搅拌均匀，把碗盖上，直到面团不热，等了，把红豆洗净，加上岩糖，再加适量的水煮至红豆开裂，把他们放进碗里，用勺子把他...
如何做炸玉米，炸玉米怎么做

1、食材：玉米250g、咸蛋黄50g、淀粉10g、白糖10g、鸡蛋50g。2、准备一棒东北黏苞米。3、把粒给它弄下来。4、锅加水烧开加盐下入玉米粒焯水后捞出投凉。5、投凉控干水份的玉米粒加个鸡蛋，再加入淀粉搅拌均匀。6、锅放少...
怎样做炸小白鱼

1、小白鱼500克，葱，姜，蒜各5克，料酒5克，盐3克，五香粉2克，食用油适量，味素，白糖1克。2、小白鱼去头，去鳞，去内脏，洗净放入盆中。3、葱，姜洗净切碎，蒜扒瓣切碎。4、鱼中放入料酒，白糖，盐，五香粉，葱，姜，蒜。5、锅中倒入食用油，油开放入腌制好...
在家做炸鱿鱼方法

1、主料：鲜鱿鱼350克，辅料：鸡蛋100克，小麦面粉50克，调料：植物油20克，盐3克，味精2克。2、将鱿鱼去除内脏，洗净切成圈状，加精盐腌片刻。3、鸡蛋磕入鸡蛋，加面粉、精盐、味精调匀成糊。4、炒锅注油烧热，将鱿鱼圈蘸匀面糊下入锅内，炸至...
怎么做炸北极虾

1、主料：北极虾300克、鸡蛋1个。2、辅料：面粉1汤匙、食用油2汤匙、淀粉1茶匙。3、北极虾洗净，沥干水分，放入玻璃碗中腌制。4、加入面粉，淀粉，食用油和鸡蛋。5、将北极虾搅拌均匀。6、锅中放入油，烧至5、6成热时放入北极虾煎...
如何做炸酥肉丸子

1、剥掉皮的馒头一个，泡在水中泡一会儿。泡到馒头中间没有硬芯。（馒头和肉馅的比例1个馒头：一斤猪肉馅儿）。2、泡好的馒头，挤干水分，捏烂，直接抓进肉馅儿里。3、抓匀的肉馅儿里加入一个鸡蛋，然后加入姜末、料酒、盐、鸡精、十...