有关面筋的精选知识

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怎么做面筋香菇煲

1、主料：香菇、面筋、竹笋、鸡毛菜。2、辅料：盐、橄榄油、耗油、淀粉、糖。3、竹笋切片氽水，去涩。面筋用热水泡软取出，滤干。香菇切片。4、锅中放水煮开后，放盐，少量橄榄油，将鸡毛菜放入氽熟！（不要煮的过烂）取出装盘做底。5、...
面筋家常做法

1、用料：面筋6个、青椒2个、油1勺、生抽2勺、陈醋2勺、蚝油1勺、鸡精1勺。2、准备好所有食材。3、青椒切丝，面筋撕成条或者切块。4、油热下入青椒丝翻炒。5、倒入面筋翻炒。6、两勺生抽。7、两勺陈醋。8、一勺蚝油。9、...
花生面筋做法

1、食材：花生200g，面筋50g，香菇100g，糖少量，酱油5ml，香油15ml，味精5g，番茄酱10ml。2、先把花生米浸泡一整夜（大约6小时左右）以后，我们放入高压锅里面去压，加入水，水里面加入一些盐巴，让花生有咸度，这样味道会更好。3、香菇买回来清水...
鲜蔬面筋煲的做法

1、食材：油面筋、西兰花、杏鲍菇、胡萝卜、高汤、盐。2、西兰花切小朵；胡萝卜、杏鲍菇切滚刀块。3、煲内先放入胡萝卜与杏鲍菇再加入适量高汤，炖煮至食材变软。4、加入西兰花和油面筋。5、加盖继续炖煮至油面筋、西兰花...
怎么做面筋炖排骨

1、主料：排骨600克、面筋300克。2、辅料：植物油适量、盐适量、生抽5克、老抽5克、姜10克、八角1个、桂皮5克、肉蔻1个。3、把排骨切大块。4、用开水焯烫捞起。5、姜切片，辣皮子泡泡，切段。6、面筋切大块。7、热锅凉油，油热...
面筋是用凉水蒸还是开水蒸

1、想要把面筋蒸熟的话，就可以选择在蒸锅中的水烧开之后再将面筋放入锅中，因为这样可以让面筋在更短的时间里面被蒸熟。2、面筋的制作方法非常简单，只需要先往面粉中倒入适量的清水搅拌均匀并将它揉成面团，然后再在面团的...
独面筋做法

1、食材：面筋2两、生抽适量、蒜两瓣、糖适量、香油适量、八角一个、水淀粉适量。2、面筋选新鲜的撕成块，蒜切成末备用。3、锅中放水烧开，倒入面筋焯2、3分钟，捞出挤出多余的水，备用。4、锅中放底油不要太多，油热后放蒜末、...
家常面筋的煮法

1、材料：面筋、肉、虾、鸡蛋、盐、酱油、糖、料酒、鸡精、葱、姜各适量。2、做法：将肉和虾剁碎备用;将料酒、盐和鸡蛋液同肉糜顺时针搅拌拌匀待用。3、将面筋用筷子开一个小洞，将肉糜塞在油面筋里。4、炒锅加热后倒入油，...
面筋丁与烤麸有什么区别

烤麸和面筋的区别是什么？下面就让我们一起来了解一下吧：烤麸和面筋的区别在于制作方式不同、分类不同、口感不同、原料不同。1、制作方式不同面筋是属于用凉水洗过面之后剩下来的蛋白质制成，其中的淀粉夹杂率越低，代表蛋...
面筋能放冰箱保鲜多久

1、面筋可以放一到两天，面筋在不粘油的情况下可放在冰箱保存40小时，但不能长时间保存，因为面筋里有网状间隙，属于半发酵食品，长时间保存会让味道散失，变质。没卖完的面筋要用冷水过一下，把水沥干。2、这样就不会连在一起，拿出...
洗面筋的做法

1、抓两把面粉放置于盆中。2、倒入适量水，把面粉和成面团，要让面团稍微硬一些。3、放置面团，或者用力揉面团，都是为了使面团醒好，里面没有小面疙瘩。4、准备一盆清水，把面团放到水中，两手来回转动面团。5、慢慢的，面筋就会一...
怎样储存面筋

1、我们可以将这些面筋用冷水过一下，然后将水沥干，这样面筋就不会连在一起，把水沥干后放在冰箱里，否则就会变质。2、还有一种更好的保存方法。将面粉掺入食盐和水，用搅拌机高速搅拌分离，这样可以使面粉中的淀粉溶于水中，面粉...
烤面筋酱料选择，烤面筋用什么酱料好

1、材料1:秦椒粉（最细的面）400-500克（越多越红越粘稠），蒜粉50克，黑胡椒粉50克，鸡精75克，味精70克，盐30克，绵白糖30克。2、材料2:色拉油2000克，鲜鸡油600克，熟白芝麻200克，孜然粉100克，味溢匙点滴飘香（某宝有售）18克，3a香料15克。...
减肥期间可以吃面筋吗

1、减肥期间可以适当吃些面筋。2、面筋是面粉水洗后留下来的一种蛋白质，里面的蛋白质含量很高，而且还含有丰富的钙质，这些成分都是可以为我们的身体提供很好的营养的，而且因为它里面的脂肪含量也比较低，因此是比较适合减肥...
煮面筋需要多长时间

1、煮面筋需要30分钟左右。2、缠好的面筋放在水中，用勺轻轻推开，不停搅动，以防下层的面筋被压变形。煮10分钟左右，等面筋漂浮在水面上，开最小火煮10分钟即可。煮好后需要过两遍凉水，避免其粘连。在煮面筋的时候，要用中火煮，如...
油炸面筋的做法，油炸面筋怎么做好吃

1、主料：猪肉300克、无锡清水油面筋8个；辅料：料酒、盐、姜汁、生抽、老抽、白胡椒粉、砂糖、葱姜水、葱花。2、猪肉剁成碎末放入盆中，加入料酒、盐、姜汁、白胡椒粉、生抽、鸡粉和适量葱姜水搅拌上劲，再加入香葱末拌匀备用...
面筋要煮多久熟

1、面筋煮3-5分钟即可。煮的时间主要取决于个人喜好面筋的口感，若是喜欢有韧性一点口感的，煮的时间就短一点，若是喜欢软绵且烂滑的口感，可以煮的时间长一点。2、面筋可以直接整个下锅煮，也可以掰碎后放入火锅中煮，还可以再...
冰冻面筋煮多长时间才熟，冰冻面筋煮多久才熟

1、冰冻面筋煮半个小时左右会熟。2、面筋是植物性蛋白质，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。...
烤面筋怎么做

1、碗中放盐，加入生抽.2、倒入少许蚝油。3、加入香油。4、放适量温水调匀。5、烤串洗净沥干水份。6、将烤串放入调好汁中，用刷子刷料。7、放入盘子中，洒入辣椒面和孜然粉。8、入烤箱，上下火100度烤三分钟。9、期间拿出撒...
豆芽面筋的凉拌方法

1、面筋切小块清洗几遍，放入水里，加入少许碱面，抓揉1分钟左右。再用流动的水冲洗3遍左右。2、锅中添水烧开，放入面筋，煮1分钟左右。3、捞出，用凉开水洗2遍，挤干水分。4、将洗净的黄豆芽焯熟，再放入胡萝卜丝烫熟即可。5、捞出，...
面筋要煮多久熟，面筋煮几分钟才熟透

1、面筋煮3-5分钟即可。煮的时间主要取决于个人喜好面筋的口感，若是喜欢有韧性一点口感的，煮的时间就短一点，若是喜欢软绵且烂滑的口感，可以煮的时间长一点。2、面筋可以直接整个下锅煮，也可以掰碎后放入火锅中煮，还可以再...
面筋的功效与作用

1、面筋主要是用一些面粉制作而成的，里面含有大量的植物蛋白。适量的吃一些面筋可以有效的吸收其中的蛋白质，能够增加皮肤的水合度、延缓皮肤衰老。2、并且可以起到美白皮肤的功效，而且面筋中的营养价值非常高，含有非常多...
面筋球的正宗做法

1、猪肉馅调入料酒、花椒面、大料面、生抽、葱碎、姜粉、香油等。2、顺一个方向搅拌。3、面筋球戳一个小孔。4、填入肉馅。5、油菜对半切开，备用。6、油热，放入葱姜蒜、辣椒、大粒爆香。7、放入面筋球略炒。8、放入老抽...
做面筋不放泡打粉可以吗

1、面筋要不要泡打粉具体要看做哪种面筋，如果是水面筋就不用泡打粉，做蒸面筋则需要泡打粉。面筋是植物性蛋白质，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成。2、将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中...
面筋拌黄瓜做法

1、把面筋切成小方块，切好的面筋在开水里烫一下，凉水过冷，挤去多余水分，放入盆中待用。2、黄瓜用刀切成薄薄的片和小米辣一块放入盆中，大蒜捣成蒜泥，加入一匙生抽、一匙香醋、适量的白糖（白糖调凉菜可提鲜）、食盐、香油、搅拌...