湖广熟是指什么地区，历史上湖广熟是什么地方

1、“湖广熟，天下足”中的“湖广”指的是今天的湖南湖北地区。

2、“湖广熟，天下足”首见于明代李釜源撰《地图综要》内卷：“楚故泽国，耕稔甚饶。一岁再获柴桑，吴越多仰给焉。谚曰‘湖广熟，天下足。’”清乾隆时还有过“湖南熟，天下足”的说法。当时包括长沙在内的整个湘北地区已是全国重要的粮食产地。