秋分吃餃子有什麼寓意
秋分爲什麼吃餃子 秋分吃餃子有什麼寓意
一是餃子形如元寶,人們在秋分吃餃子取“招財進寶”之音;二是餃子有餡,便於人們把各種吉祥的東西包到餡裏,以寄託人們對新的一年豐收的祈望。
不同餃子餡的寓意:
芹菜餡:即勤財之意;
韭菜餡:即久財之意;
白菜餡:即百財之意;
香菇餡:即鼓財之意;
酸菜餡:即算財之意;
薺菜餡:即吉財之意;
野菜餡:即野財之意;
魚肉餡:既餘財之意;
牛肉餡:即牛財之意;
羊肉餡:即洋財之意;
大棗餡:即招財之意;
三鮮餡:即三羊開泰之意。
北方人爲什麼喜歡吃餃子?
餃子本質上是一種麪食,由於氣候的原因,中國北方種植小麥的很多,中國南方則很少種植小麥dao,小麥價格高昂,一般家庭根本不可能在日常飲食中負擔。所以南方人並沒有像北方人那麼愛吃餃子。
其實是餡料,一開始的餃子並沒有現在這麼多的餡料,就是以肉餡爲主。在物質不太豐富的當時,包着肉的餃子就是盛宴了,過年過節要用盛宴來慶祝,自然就是餃子了。
再次是製作過程,餃子的過程非常繁瑣,從調餡到和麪,到擀皮再到包餃子,煮餃子,這一系列的過程一個人完成是比較困難的,一般是一家老小包括平時不常做飯的男主人都會上陣,在這期間,家人可以嘮嘮家常,和老人小孩談談心,氛圍十分融洽,而大家品嚐到自己親手製作的美食,也頗有成就感。
一天吃多少個餃子合適?
一個人吃10個左右的餃子。如是家裏包的餡料充足的大餃子,一般有20克,吃10到12個就可以了,不要吃得太多。
要想多吃幾個餃子,可以選擇素餡的,不過從營養學上來說,還是葷素搭配的餃子營養更全面一些,如果想要控制餃子的熱量,在包餃子的時候,餃子的油和皮上也可以下一些功夫。
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