黃酒放在冰箱裏怎麼不結冰

1、酒精的凝固點-117.3℃。黃酒含有酒精所以冰點較低，一般冰箱最低溫度不過-20度左右。

2、黃酒貯存地點最好在陰涼、乾燥的地方。即溫度應在4℃以上，15℃以下，變化平穩，乾溼度合適的通風良好的倉庫。這樣，能促進酒質陳化，並能減少酒的損耗。但在-15℃至-50℃則會出現冰凍，影響酒質，甚至會凍裂酒罈和酒瓶。