樂山屬於哪個省哪個市
1、樂山屬於四川省轄地級市。古稱嘉州,有“海棠香國”的美譽。位於四川省中部,四川盆地的西南部,地勢西南高,東北低,屬中亞熱帶氣候帶。樂山是四川省重要工業城市、成都經濟區南部區域中心城市、重要樞紐城市、成渝城市羣重要交通節點和港口城市。成昆鐵路、成貴高鐵貫穿全境。樂山三江匯合。大渡河,青衣江在樂山大佛腳下匯入岷江。
2、樂山是國家歷史文化名城,國家首批對外開放城市、全國綠化模範城市、中國優秀旅遊城市、國家園林城市、全國衛生城市。樂山有世界級遺產三處—世界自然與文化遺產峨眉山和樂山大佛、世界灌溉工程遺產東風堰,國家4A級景區以上景區15處,國家A級景區35處。
3、樂山美食
(1)豆腐腦
樂山豆腐腦是四川樂山特色風味小吃之一,豆花上有深紅的辣椒配着翠綠香菜或芹菜,色香味俱全。
(2)鉢鉢雞
鉢鉢雞,是源於四川樂山的漢族特色小吃,屬於川菜系。此菜一聽其名,就覺得很新奇,“鉢鉢”其實就是瓦罐,鉢外面是畫着紅黃相間的瓷質龍紋,鉢內盛放配以麻辣爲主的佐料,菜品在特珠殊加工後用籤串制,晾冷浸於各種口味的佐料中,食用時自取自食,除味道悠長外更添情趣盎然。
(3)西壩豆腐
西壩豆腐是四川樂山的漢族傳統名菜。西壩豆腐歷史悠久,於東漢時期傳入,精於唐宋時期,有文字可查,則興盛於明朝萬曆(公元1573~1620)年間,距今已有400多年的歷史。
(4)甜皮鴨
樂山人稱甜皮鴨爲滷鴨子,沿用的是清朝御膳工藝。由民間發掘、改進,其滷水別具特色,具有色澤棕紅、皮酥略甜、肉質細嫩、香氣宜人的特點。
(5)蹺腳兒
作爲樂山傳統的地方美食,“蹺腳兒”興起於樂山市市中區楊灣鄉周村(現長春村),有六百多年曆史,因當時人們吃“路邊攤”時,沒有凳子可坐,只能將腳蹺放在飯桌橫槓上吃飯而得名。後來,“蹺腳兒”衍生出牛雜牛肉一鍋煮的另一種形式,這就是“牛肉湯鍋”,其與“蹺腳兒”的區別是食客自己在湯鍋裏煮燙牛雜牛肉等。
(6)葉兒粑
“葉兒粑”是樂山的傳統名小吃之一,因本地特有的粑葉包制而得名,在樂山有較長的發展歷史
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