花生米的儲存方法

1、將挑去雜物的生花生米攤開曬乾，裝入塑料袋中，同時再放入一些剪碎的幹辣椒，將其密封起來，放置於乾燥、低溫、避光處。此方法可使昆蟲聞其辛辣味而避開花生米，這樣能較好地儲存2～3年。

2、還可將曬乾的生花生米用清水洗淨，用100度的開水浸泡15～20分鐘，水要漫過花生米。然後撈出控幹，拌上五香粉和細鹽，將其拌勻，再把花生米攤晾、曬乾，一直曬到用牙一咬即斷時，裝入塑料袋，放置於低溫、乾燥處，可隨吃隨取。

3、將生花生米放在容器裏曬2-3天，然後晾涼，用塑料食品袋裝好，封口紮緊，放置冰箱內冷藏，可儲存1-2年，隨吃隨取隨加工，不會壞掉。