草魚的什麼地方不能
1、魚鱗和上面的粘液外膜:在草魚表面有一層滑溜溜的粘液,而這層粘液上附着較多的細菌,所以在烹飪之前需要將這層粘粘的外膜和魚鱗一起去除乾淨。
2、魚肚上的黑膜:剖草魚的肚子,在魚肚上附着一層黑膜,而這層黑膜是草魚腥味的主要來源,所以在吃之前也要去除乾淨才能烹飪,不然烹飪出來的草魚會腥臭味比較重。
3、魚鰓:魚鰓是草魚的呼吸器官,也是草魚的排毒器官,用來給草魚過濾水質,所以魚鰓上會含有較多的細菌,食用之前也要將其去除乾淨。
4、魚膽:魚的內臟都很多,其他內臟在清洗乾淨基本都可以食用,只是部分內臟烹飪後的味道不是很好,但魚膽烹飪後也不能食用,因爲魚膽是有毒性的,無論是熟食或者是用酒送服,都不能食用。
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