香菇根能吃嗎

香菇根能吃。香菇根部和香菇一樣都是同屬於營養價值含量豐富的食材，而且香菇根部食用之後對人體的腸胃還具有一定的保護作用，在平時生活中食用香菇的時候可以將香菇的根部和香菇一起進行烹製食用。

香菇，又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，爲側耳科植物香蕈的子實體。香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產之一，在民間素有“山珍”之稱。它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營養豐富。