中鹽食鹽怎麼吃
中鹽食鹽怎麼吃,一起來看看小編今天的分享吧。
1、選鹽
一般來說,老年人主要吃低鈉鹽,可適當用中鈣鹽和硒鹽代替;孕婦和兒童主要服用鋅鹽,可以不規律地吃一些鈣鹽和硒鹽;青少年主要服用鈣鹽,還有一些鋅鹽和硒鹽;中年人最好交替吃幾種鹽。
2、放鹽
烹飪時,添加鹽90%的食物已煮熟,因此鹽只附着在食物表面,尚未滲透到食物中。它嚐起來很鹹,但可以減少食鹽消耗量的1/2到2/3。在炒蔬菜和做湯時,不要把碘鹽放在高溫下。炒菜時加碘鹽,碘消耗率僅爲10%,中間碘鹽消耗率爲60%;碘鹽消費率爲90%;冷盤中碘鹽的消費率可達到100%。
中鹽食鹽食用注意
1、鹽分攝入量
正常人應該盡最大努力將每天的鹽攝入量控制在6克以內,這相當於一個啤酒瓶蓋的量。如果是糖尿病,食鹽攝入量應控制在5g以下;高血壓患者的每日食鹽攝入量應控制在3克以下;只有這樣,我們才能保持自己和疾病的穩定,從而避免因攝入過量鹽而引起的疾病波動。
2、注意烹飪方式
在炒菜的時候,如果你需要添加大量醬油,你應該儘量減少鹽的用量。一克鹽相當於三毫升醬油。爲了避免鹹味食物,人體攝入過多的鈉會引起血壓波動。特別是對於高血壓和高血糖的人,如果你多加醬油,最好不要加鹽,這樣可以保持血壓和血糖穩定。
最好在鍋準備好的時候加入適量的鹽,這樣鹽就可以留在食物表面。在不添加太多鹽的情況下,人們在吃東西時會明顯感到鹹,這樣人們就可以減少鹽的攝入量。你也可以試着把你想吃的菜煮成酸甜的味道。這種烹飪方法不僅可以減少鹽的攝入量,而且還可以使人嚐到鹹以外的味道。
中鹽食鹽吃多了會怎樣
1、高血壓
如果攝入過多的鹽,體內鈉離子的含量會增加,導致水和鈉的滯留,從而導致血壓上升和鈉離子增加。隨着時間的推移,它會激活人體腎素-血管緊張素-醛固酮系統,導致高血壓的發生。
2、傷腎
它可能給腎臟帶來嚴重負擔。因爲腎臟是一個重要的代謝器官,它可能導致腎功能不全,甚至腎功能衰竭。因此,過多的鹽會損害腎臟。
3、增加心臟負荷
它可能會給心臟帶來嚴重的容積負荷增加,因爲過多的鹽會形成水和鈉瀦留。此時,心臟在泵血時必須克服更多的容量負荷,特別是在心功能不全甚至心力衰竭的患者中,這可能會導致急性左心衰竭。
以上就是小編今天的分享了,希望可以幫助到大家。
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