羊肉卷羶味太重怎麼辦
方法一:香料去腥羶法
許多人奉行“豬不椒,羊不料”,說的就是燉豬肉時不放花椒,燉羊肉時不放大料,但燒煮羊肉時,用紗布包加入好碾碎的丁香、砂仁、豆蔻、紫蘇等同煮,不但可以去羶,還可使羊肉具有獨特的風味。
方法二:焯水法
將羊肉入鍋加冷水,加料酒,花椒和薑片,水開後撇去浮沫。冷水下鍋焯水,可以去除羊肉中大部分的血水,且加熱時間比較長,能有效的去除羊肉中的羶味和腥味。不能直接用熱水,用熱水焯的話,羊肉外面的肉很快就會收縮,裏面的血水和腥味會很難去除。
方法三:孜然除腥羶法
羊肉和孜然,可以說是天造地設的一對,尤其是在烤羊肉時,加上孜然調味,羊肉架在爐上,微微變色的時候就撒上孜然,隨着溫度變高,滲出的油脂引爆了孜然的味道,雙重鮮香一起飄來,誰的食慾能不被勾起?
冬季吃羊肉增強免疫力。羊肉的營養價值比較高,和豬肉相比,不論從脂肪還是膽固醇方面,都是比較少的,但是蛋白質卻比較多,而且含有豐富的維生素B1,維生素B2,維生素B6以及鐵、鋅、硒的含量頗爲豐富,多吃些羊肉,有助於身體免疫力。
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春節吉祥祝福的話,春節吉祥祝福的話推薦
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如何讓自己不在意別人的看法
1、思想記得適可而止,很多時候我們會因爲別人的一句話甚至一個眼神,就會滿腦子的勾勒出一部劇,其實這種人大多敏感,他們對周圍的一切都有些敏銳的觀察力,然後反應到大腦裏,就會各種想法,思想都不受自己控制,所以大部分時候,我們如果發現自己一直在糾結別人對自己的看法...
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春節給老師的祝福短信
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一葉障目的道理是什麼
一葉障目的意思是一片葉子擋在眼前會讓人看不到外面的廣闊世界。比喻被局部或暫時的現象所迷惑。故警示我們要看清事物的全貌,還不能盲目輕信、盲目崇拜,必須經過科學的調查和驗證,以謙虛謹慎的態度予以看待。一葉障目造句:1、你們不能一葉障目,僅僅因爲一些小的失...