藍胖子需要放冰箱嗎

藍胖子需要放冰箱嗎：答案是不需要。

1、藍胖子防曬不需要放冰箱，常溫儲存就可以。

2、如果防曬霜已經開封了，最好在年內把它用完會比較好。如果防曬霜是經常要使用的，你可以直接放在室內正常溫度就可以了。不過要注意的是防曬霜不能夠在陽光下暴曬，最好選擇那種陰涼的地方存放會比較好。

3、在使用完防曬霜之後，應該要記得把防曬霜蓋上蓋子。因爲如果沒有這麼做的話，防曬霜是很容易跟空氣中的些物質發生反應從而影響到防曬霜的品質。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

1、藍胖子防曬不需要放冰箱，常溫儲存就可以。

2、如果防曬霜已經開封了，最好在年內把它用完會比較好。如果防曬霜是經常要使用的，你可以直接放在室內正常溫度就可以了。不過要注意的是防曬霜不能夠在陽光下暴曬，最好選擇那種陰涼的地方存放會比較好。

3、在使用完防曬霜之後，應該要記得把防曬霜蓋上蓋子。因爲如果沒有這麼做的話，防曬霜是很容易跟空氣中的些物質發生反應從而影響到防曬霜的品質。

藍胖子奶粉沖泡了喝不完的可以放冰箱儲存嗎？

可以，前提是存放容器乾淨 有密封。可以放冰箱儲存4-12小時。 過長時間可能變酸或細菌污染。吃了以後對身體有害。

藍胖子一勺奶粉兌多少水

藍胖子一勺奶粉兌35毫升的水，200毫升水衝5-6勺奶粉。沖泡藍胖子奶粉時，使用40攝氏度的溫開水即可，此溫度的水能將藍胖子奶粉完全溶解並保留營養，且沖泡之後溫度適宜，可直接飲用。

藍胖子奶粉

因爲奶粉罐外觀長得矮矮胖胖，所以人們習慣稱它爲藍胖子，是一款澳洲本土可以進藥房銷售的人氣奶粉。

藍胖子奶粉，即美可卓奶粉，產自全球公認優質奶源基地的新西蘭，是新澳本土產奶粉之中唯一添加母乳成分β-胡蘿蔔素配方的奶粉，更貼近母乳成分。

藍胖子奶粉開封后，不宜存放冰箱中，因爲冰箱內外的溫差和溼度差別容易造成嬰兒奶粉潮解。蓋緊塑料蓋或紮緊袋口，置於避光、陰涼、乾燥處即可。

特百惠藍胖子可以冷凍麼

特百惠藍胖子可以冷凍。特百惠盒子放冰箱冷藏及冷凍食物，蔬菜是對人體沒有傷害的，特百惠的塑料是經過無毒，經過檢測，是沒有任何傷害的。

藍胖子奶粉結塊 瞭解這款奶粉的保質期

爲什麼叫它藍胖子，因爲從體型上來說，它真的是很大一罐，分量很充足，不過奶粉一般要注意儲存和儘快食用，否則容易出現結塊的情況

藍胖子奶粉結塊

一般來講，正常奶粉應該是柔軟的，應該是鬆散的。奶粉之所以會結塊與奶粉貯存不當有關係，比如說放置到冰箱內存放，或者貯存的溫度或溼度大，就容易導致奶粉出現霜化或結霜，從而導致奶粉結塊的現象。如果奶粉放置到冰箱內存放，形成結塊與串味，因爲冰箱只是保鮮的功能，有一定的水分，奶粉具有吸附性，易吸收空氣中的水分而出現結塊；如果要是奶粉在食用過程中出現硬塊，主要是由於奶粉中含有乳糖，而且乳糖容易吸收空氣中的水分，就容易導致結塊。

奶粉受潮吸溼容易發生結塊。如果結塊一捏就碎，這種奶粉質量變化不大，結塊較大、堅硬、捏不碎的，說明奶粉質量不好。結了塊的奶粉無論是孕婦或者是嬰幼兒都最好不要喝。

藍胖子奶粉保質期

奶粉的保質期一般最好是一兩個月內喝完，不過關於藍胖子的保質期，在藍胖子的罐底，建議的話還是儘快喝完吧！容易結塊和變質哦！

注意事項

○使用前應仔細閱讀標籤，在罐底的保質期前使用；

○請勿將其放置在兒童可觸及的地方；

○切記不可用滾燙的開水衝制奶粉，這會破壞奶粉所含的營養成分；

○每次取出奶粉後都應立即封口，常溫下儲存，避免潮溼、高溫和陽光直射；

藍胖子奶粉花樣吃法

花樣吃法第一式：溫暖早餐

熱牛奶沖泡的麥片，營養活力，溫暖早餐

美味指數：★★★★★　溫暖指數：★★★★

花樣吃法第二式：搭配黑糖

寒冷的秋冬季節，讓黑糖給你溫暖貼心呵護，那個在也不痛啦！覺得難喝的妹子，可以搭配牛奶，值得擁有的新美味！

美味指數：★★★溫暖指數：★★★★★

藍胖子奶粉一勺多少毫升水？

藍胖子奶粉一勺配兌35毫升的水，200毫升水衝5-6勺奶粉。

沖泡藍胖子奶粉的時候，使用40攝氏度的溫開水就可以，它能將藍胖子奶粉完全溶解，沖泡之後可以直接喝，不會因爲牛奶過熱而要等待。不要用剛煮好滾燙的開水沖泡藍胖子奶粉，不然奶粉中的營養物質遇到高溫之後完全流失，等於白喝了奶粉。

擴展資料：

藍胖子奶粉也就是美可卓（Maxigenes）奶粉，它產自全球公認優質奶源基地的新西蘭，是新澳本土產奶粉之中唯一添加母乳成分β-胡蘿蔔素配方的奶粉，更貼近母乳成分。

因爲長得矮矮胖胖，所以大夥稱它爲藍胖子，是澳洲本土可以進藥房銷售的人氣奶粉。

沖泡奶粉注意事項如下：

奶粉開封后，不宜存放冰箱中，因爲冰箱內外的溫差和溼度差別容易造成嬰兒奶粉潮解，蓋緊塑料蓋或紮緊袋口置於避光、陰涼、乾燥處即可；

奶粉開袋後，最好存於潔淨的奶粉罐內；

清潔奶粉罐勿用水洗，保持乾燥；

奶粉開封后要遵循使用時間的規定,開封后超過一月應丟棄不用；

嬰兒奶粉包裝上的保質日期是在未開封和合適的儲存條件時的日期，一旦開封后，就不能採用這個日期。

不要放在太陽曬到的地方就可以了，而且要把袋口封起來。這樣就能使用的時間相對長一些。

爲了避免奶粉營養流失、受污染和變質，在奶粉開封后，應避免暴露在與空氣直接接觸的環境中，最好真空保鮮，真空保鮮能很好的保持奶粉的新鮮品質。

參考資料來源：百度百科--美可卓

參考資料來源：百度百科--奶粉

藍胖子奶粉適合什麼人，寶寶適合嗎

藍胖子奶粉和寶寶是可以喝的，含有豐富的鈣質。美可卓藍胖子，因爲長得矮矮胖胖，所以被稱爲萌萌噠的藍胖子，是一款澳洲本土人氣奶粉，也是繼德運之後又一款奶味濃郁的奶粉。超大的罐裝非常適合全家享用，優質的奶源提供。

美可卓藍胖子奶粉是澳洲的，一桶有1kg（超大有沒有），開啟裏面是有一個勺子，方便取量。我一般都是早上泡起來當早餐喝，不怕胖，奶粉沖泡不能用過燙的水泡，過燙水會破壞奶粉中的營養。夏天不想喝熱的時候，可以直接用冷水泡，完全泡的開。

想喝冰的可以放冷藏，味道超級好。奶香味真的好香，聞起來不會膩的奶香。喝起來口感很細膩，奶香味有很濃，不會有腥味。衝開後不會結塊，容易泡開。

這款比較適合全家一家老小.孕婦都可以喝的。夠大一桶，女孩子怕胖，可以當做早餐補充適當的營養。

英國短毛貓正確的飼養方式是什麼？？

英國短毛貓繼承了祖先吃苦耐勞的精神，它們對生活環境沒有特別高的要求，因此家長飼養起來還是比較容易的。

首先，環境方面。家長需要爲它準備一個溫暖舒適的生活環境。貓窩要擺放在溫暖，通風透氣的地方。此外，貓爬架、貓抓板、貓廁所、食盆等等日常的生活用品，家長也應該提前準備好。爲英國短毛貓打造一個溫暖的新家。

其次，飲食方面。我們知道，英短的腸胃消化功能較弱，容易產生腹瀉。所以在準備食物的時候需要特別注意，生冷、刺激性的食物不能給貓咪吃。一般來說，給英短選擇好的貓糧也不要輕易更換。如果要更換新貓糧，應該採取循序漸進的方式，在7-10天內逐漸完成更換貓糧的工作。

第三，運動方面。運動是生命的源動力，就算是貓咪也同樣如此。生活中，家長應該引導英國短毛貓做適當的運動，例如散步、遛彎、奔跑等等。家長可以每天抽一些時間陪英短做遊戲玩樂，加強它的運動量。運動可以鍛鍊貓咪的身體，增強身體抵抗力，同時也可以防止肥胖，讓英短身體變得更健康。

最後，除了以上幾點之外，家長還要做好英短的養護工作。貓咪雖然愛乾淨，不需要頻繁的洗澡，但是定期的洗澡也還是必要的。此外，雖然英國短毛貓毛髮短，但也需要每天梳理整理。同時每週給英國短毛貓刷牙3次左右，定期修剪腳底毛髮，修剪腳趾甲，這些都是需要主人做的養護工作，當然也只有這樣，才能真正的飼養好英國短毛貓哦。

所有的貓咪都有一個共同的特點，就是腸胃的消化功能比較弱，英國短毛貓也不是例外，這主要體現在突然更換口糧的時候，主人如果換糧太突然，就會導致它腹瀉，但也不需要過多的擔心，只要你合理地慢慢地讓它適應新的貓糧，不要一次全部換掉，就不容易腹瀉了。飲水要注意潔淨，可以在水裏邊加入些益生菌，從根本上解決英國短毛貓的腸胃問題。英國短毛貓喜歡親近主人，如果你一直以來只喜歡它們乖乖地趴在你的膝蓋上睡覺，那就需要注意了，因爲貓咪長期不做運動就會發胖，而體型過胖的貓咪，身體狀況也會出現問題。所以飲食要均衡搭配，擔心營養不夠的話可以選擇脂肪含量較低的羊奶粉來補充。

此外，對於英國短毛貓的貓糧，建議大家選擇皇家英國短毛貓成貓糧，專爲英國短毛貓量身定製。獨特的“人字形”顆粒，幫助降低肥胖風險，呵護口腔健康；三重營養能量，維持理想體態，呵護關節健康；複合營養配方，保護心臟健康，是你家貓咪的好選擇。

澳洲藍胖子奶粉簡介是什麼內容的

傳說中的澳洲“藍胖子”，也就是Maxigences美可卓。

Maxigenes美可山羊高鈣奶粉，含有獨特的EGF生長因子，能快速修補老化的面板細胞，增使肌膚健康白皙光嫩；

Maxigenes美可卓山羊高鈣奶粉的免疫球蛋白含量很高可以增強抵抗力，羊乳中維生素C、維生素E，鎂非常豐富，能促進膠原蛋白的合成，使肌膚光嫩有彈性，緩解壓力，阻止體內不飽和脂肪酸的氧化，延遲面板的衰老。

優勢：

首先，美可卓配方奶粉採用目前世界最先進的“溼混”技術，各種營養素在液體狀態下，營養成分會混合得更加均勻。

從牧場到罐裝不超過36小時，避免了任何中間存儲環節而帶來的營養損失和污染，從鮮奶到罐裝奶粉製作時間越短，新鮮牛奶的營養成分越不容易流失，奶粉的營養價值也就越高，其產生的細菌數量越少，就越能保證奶粉最終的安全，能夠從根本上提高寶寶的免疫力，增加寶寶無形的健康安全保障。 

其次，強化DHA，ARA，含有益生菌增強寶寶的免疫系統，促進消化減小便祕；添加唯一存在於母乳中的益生元GOS，更貼近母乳成分；

強化維生素C，無氟配方以及延續了只有母乳中含有的核苷酸，對嬰兒特維持機體免疫系統功能、促進腸道成熟、肝臟的生長髮育、刺激腸道雙岐桿菌生長以減少腹瀉和代謝及脂質代謝等方面都發揮重要作用。

擴展資料：

飲用方法：

一般衝調25g（普通勺子5勺）衝200ml水。

偏愛濃口味的可以稍多加奶粉；

水溫：40攝氏度以下溫水或者涼開水均可

注意事項：

1、避免開水中泡，沸水會使奶粉中營養流失，並且泡出的奶粉容易結塊奶粉，均含有乳糖，極少數人羣對乳糖過敏出現腹瀉情況，請遵醫囑。

2、密封置於陰涼乾燥處 

（如果想要獲得更加豐富的口味和更多的營養，可以根據個人口味和喜好，添加額外的奶粉。爲了增強天然風味，可以把衝好的全脂牛奶在冰箱裏放一個晚上再食用。）

參考資料來源：百度百科-美可卓

參考資料來源：Maxigences官方網站-Maxigences

藍胖子牛奶保質期多少

兩年！

藍胖子奶粉保質期，根據是否開封有所不同，如果在沒有開封的情況下儲存在陰涼乾燥密封的環境之下，那麼它的保質期是兩年。也就是說，我們一定保證在兩年之內飲用完奶粉，而如果藍胖子奶粉已經開封的話，那麼必須要在三個月到四個月的時間段喝完奶粉，因爲它的保質期就是四個月，如果超過這個時間段的話，那麼奶粉容易與空氣中的水分結合變潮，而且也會導致細菌滋生。

輕牧淡奶油怎麼樣？

前面兩篇工具篇發佈之後，獲得了很多值友的關注，也有不少同學在評論裏面提到了一些實際遇到的問題，沒有看過這兩篇的同學可以戳這裏

不走彎路，抄作業，細數十年烘焙中那些最好用的工具「新手篇」

少走彎路，記筆記，細數十年烘焙中那些最好用的工具「進階篇」

那我們今天就直接進入正題，新手的烘焙食材篇，已經是烘焙老手的可以右上角點叉，也很歡迎在評論裏面留下你們實際使用中覺得更好的食材，我有空會更新一下，然後放在文章裏面給大家更多的選擇和幫助，那麼我們就正式開始了

一、黃油篇（butter）

首先一定不要買植物黃油，反式脂肪酸的危害太多，直接買動物黃油不解釋了，植物黃油會在上面標註植物黃油，仔細些的可以看看配料表裏是否有寫反式脂肪酸，植物黃油的代表是輕牧，下面我們都是基於動物黃油的推薦了

黃油大體上分爲有鹽和無鹽，發酵和未發酵的，有鹽和無鹽的區別就真的只是一個有鹹味一個沒有，一般來說，直接吃的不再加工，比如抹面包片，夾餡兒等用途的，選有鹽黃油，而需要再次加工比如烤餅乾、做麪包等等用途的採用無鹽黃油，所以，在烘焙中，我們用的比較多的是無鹽黃油，但是如果你手上只有有鹽黃油，又馬上要用，其實也可以臨時用一下沒關係的，只是成品會帶一點鹹味而已，當然你也可以調整一下方子，減少鹽的用量，但是這樣挺麻煩的，所以烘焙還是一般使用無鹽黃油，我曾經用有鹽黃油做過曲奇，意外的有點好吃

發酵黃油和普通的黃油呢，區別就是發酵黃油風味更好本身會更軟一些，但是延展性更差，所以如果是做烘焙使用，推薦發酵黃油，如果是做牛角包開酥包裹使用，還是用普通黃油起酥效果更好，如果是做奶油霜呢，普通的就可以

黃油的品牌比較多，我大概用過十幾種吧，黃油的對比評測可以看這篇比較詳細

黃油採購指南，總統、安佳、樂荷、愛樂薇...7款黃油大比拼

我以前囤得比較多的是總統，今年評測了七款黃油的時候遭遇了夏天黃油運輸的慘痛經歷，已經不敢隨便下手別的黃油，樂荷是無鹽非發酵的有機動物黃油，奶香醇正不膩，不光用於烘焙，連西餐料理也可以嘗試，增香效果挺好的，還完全不搶別的食材的風味，我日常用來澆牛排提升口味很棒，可能真的是歐盟有機生產指標的原因，產品力纔會這麼強

選黃油主要看你日常做什麼用，樂荷做活動的時候囤比較划算，618的時候我入手的價格是133三塊，算下來0.177元每克，只比安佳略貴一點點了，還是很好價的，日常價大概0.25元每克，略貴，想想是有機黃油，就原諒它了，雙十一快到了，如果三塊價格能等同618的時候133的好價，就可以在囤一批，鐵塔黃油各方面指標是比較均衡的，有好價也會囤一些鐵塔

總統屬於無功無過，奶味淡香氣足，也是我以前重點會囤的，但是現在看來性價比略低，就不囤它了，安佳價格便宜，商用大都選安佳，家用的話，可以考慮用稍微好一點的，囤貨要注意看保質期，一般是3-6個月，也不要囤太多了，注意錫紙包裹密封儲存，少量的日常馬上要用的就放冷藏，大量的放冷凍，注意不要買分裝的，自己分裝的話，也儘快用完，黃油日常用量挺大用起來很快的

如果你是做奶油霜或者韓式裱花，我推薦用這款阿爾卑的，顏色比較淺，容易後期調色

二、淡奶油篇（cream）

淡奶油也是很常用的了，主要是奶油蛋糕，濃湯，冰激凌，蛋撻用量很大，日常如果喝奶昔或者咖啡加一點淡奶油味道也會好很多的，跟黃油一樣，如果是用來吃的，一定不要買植物奶油，一定！如果僅僅是練習裱花，當然可以買植物的，植物的代表作是金鑽，但是記住一定不要吃，要吃的就買動物奶油，

淡奶油我常用的，如果只是做冰激凌、蛋撻，麪包或者做濃湯用，不用打發保持形狀的，選雀巢就可以了，性價比挺好的，如果要奶味更濃郁的，安佳和總統都不出錯，如果希望更好的打發和保持形狀，藍風車吧，夏天想要淡奶油保持很好，藍風車也是不行的，需要上別的方法，這裏說食材就不聊太多奶油固型的話題了

淡奶油一般來說保質期都是6-9個月的，所以一次不要買多了，用不完太浪費，每次需要用的時候買一隻1L的，日常的話，可以準備2盒200ml的應付日常備用就夠了

淡奶油的儲存方法，不可以冷凍，只能冷藏，放冰箱的時候，不要放冰箱門上，也不要貼着冰箱壁放，可以放在下面抽屜裏，也可以放在下層的中間位置，保持溫度比較均勻，不會因爲開門溫度變化太大就行了，一般來說開封之後3-5天用完

淡奶油在儲存的時候容易與空氣發生反應，所以如果預測到一次用不完，開封的時候剪口儘量小口，一點點就行了，然後用完之後，儘量擠乾淨空氣，再用錫紙包裹一下剪口，夾子夾緊

提一下能大量消耗淡奶油的幾種甜品，淡奶油我們一般還是買1L的，最便宜，但是往往一次用不完，又不能放太久，最好的消耗淡奶油的方法兩種，第一是做冰激凌，這可以消耗掉大量的淡奶油

還有就是做蛋撻

蛋撻皮可以多備一些，反正冷凍的，也不用擔心什麼，我自己來說做蛋撻較少，冰激凌做得較多一些

奶酪我放淡奶油類別裏一起了，奶酪我一般都是Kiri好像沒有用過別的牌子，奶味濃郁，不過價格有點辣手，用的不多，還能忍吧

三、粉類

烘焙用的麪粉一般是低筋和高筋，顧名思義，低筋就是筋度低的，如果做涼皮出面筋，那麼低筋出的麪筋就是最少的，高筋正好相反，筋度高，出來的麪筋多，而中筋一般就是做中式麪點用的了，烘焙用得比較少，低筋適合做蛋糕，不容易攪拌出面筋，成品鬆軟，高筋粉適合做麪包，容易揉出膜，容易拉絲

如果有一盒麪粉你不知道是高筋還是低筋，比較簡單的方法就是，用手抓一團捏一下，鬆散不成團的就是高筋了，一捏就成團的就是低粉了

我還是堅持沒用過不推薦，麪粉上面我比較隨意，日常用的比較多的還是高筋是新良和金象，覺得新良的性價比不錯，一般囤貨都選他，王后的有點小貴了，做法棍、歐包有時會選王后，日清山茶花也不錯，還有一些日本的粉做吐司、軟歐都不錯，口感好，軟度好，筋度也不錯，但是覺得不是特別大衆，就不推薦了，這個是新良做的雙色吐司，另外一個色是玫瑰醬

低筋都有用過，美玫、新良、展藝、風箏，囤貨的主要是美玫和風箏

烘焙中玉米澱粉也用的很多，要注意的是不要和我們說的雜糧玉米麪弄混了，這個是玉米澱粉，玉米澱粉是沒有筋的，所以如果你正好需要中筋粉，可以用高筋+玉米澱粉，1:1兌中筋來用，如果是缺低粉，就中筋粉+20%的玉米澱粉兌一下使用也是可以的，玉米澱粉在中式烹飪中一般用來做勾芡，它加熱到65度會變有點透明，可以用來做餡兒

酵母粉這裏提一嘴，因爲我發現很多面包新手發酵不成功都是用錯了酵母，如果方子裏有糖，一定要買這種耐高糖酵母粉，酵母粉我一般用安琪，其實做麪包最好是用天然酵母，可以自己養，但是對偶爾做一次的人來說，太麻煩，也可以買一大塊回來分一下，我覺得太大了，用過幾次之後就沒有再用這種了，效果是很好的

不要用普通的酵母用來做，會失敗！這種普通的酵母是做中式麪點用的！

四、糖類

常用的一般就是白砂糖了，分爲細砂糖和粗砂糖還有糖粉

粗砂糖就是家裏日常用的那種，烘焙一般是用細砂糖，粗砂糖會烤不化，只能做餅乾的表面裝飾，一定不要省，買細砂糖使用，如果有破壁機的，可以把粗砂糖磨一下變細砂糖再使用，也是可以的，細砂糖我一般用舒可曼或者太古

糖粉呢用得也是非常多的，一般就用太古了，不過市售的糖粉因爲防止結塊，所以一般會添加少量的澱粉，如果是用來做餅乾之類的，建議還是使用市售糖粉不要自己磨了，否則做出來會沒那麼酥鬆的

糖粉如果是用來做糖霜餅乾，需要用專用的，買GH這個牌子的，超細

做糖霜餅乾就不要用自己磨的糖粉了，會很粗，堵袋子的，別問我怎麼會知道

不常用的糖類一般有紅糖、黃糖，沒有特定牌子，隨便買都可以

五、風味類

檸檬汁

用的最多的添加劑，當然用現擠的是最好的，我一般備有檸檬，就現擠，但是還是會有一瓶檸檬汁備用，一般都是買樂芙娜西西里的

香草

首當其衝的是香草，香草是用得最多的風味調味料了吧，一般有三種，香草莢，這是最好的，也是最貴最不容易儲存的，如果對香草味很迷戀，或者是做香草冰激凌之類特別能凸顯香草味道的，一定要買香草莢，這個沒有推薦的品牌，選購的時候注意看看評價裏的圖片，選擇大條，飽滿一些新鮮一些的就可以

其次就是香草膏了，選馬達加斯加Lorann Oils這個牌子的，帶香草籽，每次用一小勺，風味很足，好保管

最普通的就是香草精了，當然性價比也最高，但是沒有香草籽，也有比較大的香精的味道，牌子就隨便買吧，我這個是展藝的

我個人不太喜歡，做普通的烘焙品，要求不高的我會用香草精，總的來說，如果做得多，就香草精和香草膏各備一瓶，做得少的話，直接買一瓶香草膏就行了

可可和巧克力

可可粉一定要用法芙娜的，沒有之一，直接買法芙娜就行了，味道非常濃郁，不要再考慮別的牌子，看起來貴一些，其實用起來一盒可以用挺久的，是這種是鹼性的可可粉，顏色較深，出來的成品顏色也好看的，多說一句，可可粉很容易受潮，儘量買盒裝的，不買分裝的吧

這個是法芙娜做的混色戚風，顏色還是到位的

下面這個七層歌劇院也是法芙娜做的，真的百搭很好用

還有一種黑色的可可粉主要在於增加顏色的作用，最好不要混用

巧克力烘焙用的要注意分辨是否耐高溫，耐高溫的顧名思義就是可以進烤箱烘烤之後還能保持原狀的，不耐高溫的就是不能進烤箱，一般融化使用的，比如這種趣多多曲奇上面，肯定就需要用耐高溫的巧克力

普通烘焙用巧克力法芙娜的價格有點高，如果用量大有點肉痛，可以看看嘉利寶和可可百利的，可可脂含量可以根據口味來選擇，一般來說50%左右的就可以了，可可脂含量越高，口感會越苦的，我個人偏好70%以上的，嘉利寶和可可百利的我都用過，感覺沒太大區別，記得要選可可脂的，不要選代可可脂的哦

塊狀巧克力我一般都是用金象，一塊100g的，每次京東199-100的時候入比較划算，做冰激凌或者其他的比如生巧都很好

抹茶粉

抹茶選日本丸久小山園的或者日本知止，罐裝比袋裝更容易取用和保管，首選罐裝，日常用可以選箬竹，想要好一些就五十鈴，選青嵐的價格不如選知止，具體的抹茶粉評測可以看這篇，很詳細了

抹茶粉用途非常多，比如做生巧或者做抹茶拿鐵都好

風味酒類

酒類也用的特別多，用最多的是白朗姆酒和百利甜，我一般是買百加得，用的不多的，可以買小瓶的，我自己還比較喜歡喝點，所以都買的大瓶

風味糖漿類

這個沒啥好說的，直接買莫林的，價格不貴，大隻，口味也不錯，挺濃郁的，主要口味買檸檬的或者百香果，都比較百搭，做飲料好幫手

其他風味類

杏仁粉如果是放入餅乾調味用，隨便哪個牌子都行，如果是做馬卡龍，首選三個橙子和JOY樂趣烘焙，這兩家杏仁粉比較細膩穩定，出馬卡龍也穩定的

海鹽用途很廣，沒有的可以用粗粒鹽代替，實在沒有，食用鹽也可以代替，海鹽買這個法國卡瑪格鹽之花

蛋白粉不知道應該放在哪一類，做馬卡龍和糖霜餅乾都用得到，我主要是做糖霜餅乾用的，買惠爾通

奶粉用途很廣，也很大衆化，一般手頭有什麼用什麼，我自從買了這個藍胖子之後就沒用過別的奶粉了，奶味濃郁，比較香，風味很好

牛奶的話，用得很多的，一般手頭有什麼用什麼，囤貨的話，我一般就是樂荷或者風車牧場了

做黑色的作品一般是使用兩種材料，竹炭粉或者墨魚汁，我比較推薦用墨魚汁，竹炭粉出來的色澤偏灰一些，而且如果放多了會影響吸水率，墨魚汁有天然墨魚的風味，顏色也更正，墨魚汁選歐薩這個牌子的

這個是竹炭粉做的馬卡龍，有點灰灰的顏色

這個就是墨魚汁做的墨魚芝士軟歐了，色澤和風味都要勝一籌

六、顏色調整

顏色調整一般是靠色素或者天然粉，色素一般分爲水性、油性、膏狀和粉狀的，不必談色素就色變，選進口品牌的色素安全性高很多，如果不需要烘烤的調色，比如奶油、中式麪點，冰激凌等，可以選擇天然粉，比如常用的可可粉、抹茶粉、紅曲粉和竹炭粉，可以調色也可以調味，另外紫薯粉、抹茶粉、南瓜粉、草莓粉等等這些也是天然粉了，比如下圖的泡芙餡兒和卷卷餡兒因爲奶油不需要加熱，就用紫薯粉調色的

要注意的是，一般來說天然的色素粉顏色偏淺，不要因爲想追求顏色好放太多，可能會改變方子本身的吸水量，造成失敗，可可粉吸水性很強，這個需要注意，水性色素用的較多，我一般是用Americolor，惠爾通Wilton膏狀的，色粉的話我是用DR，光澤的金粉、銀粉或者色粉是用ANTIQUE SILVER這個牌子

巧克力的調色需要用專用的油性色素，這個我做得不多，就不給建議了，比較懂的同學可以在評論裏面說說

調色是日常都會用到的，不做奶油蛋糕的話，馬卡龍也可以用到AC的色素，用DR色粉也可以

除了剛剛說的色素以外用的比較多的要數上面聊到的墨魚汁調黑色和Loronn紅絲絨香精調紅色了，紅絲絨蛋糕用這個做才正，多一句嘴，紅絲絨蛋糕是海綿蛋糕，必須用紅絲絨香精調色，不是戚風調紅色素就等於紅絲絨蛋糕了

用做紅絲絨盒子剩下的邊角餘料做的紅絲絨盒子蛋糕Plus，簡直是一口悶，甜品能帶來的幸福感，只有吃的人才懂

這款聖誕節的泡芙也是紅絲絨香精調色的

七、其他裝飾和餡料

這個類別就太多了，首先說下各種糖豆裝飾吧，可以放餅乾上做裝飾，也可以放蛋糕上，我一般是放糖霜餅乾纔會用到，比如下圖的婚紗白裙子上的❤

南瓜上的小南瓜糖豆

還有這個鹿圍脖上的白色糖珠都是惠爾通的糖豆裝飾

這種小糖豆的用處很多，撒蛋白糖上就可以，需要注意不要撒在水分很大的作品表面，會很快的暈染顏色的

類似的還有各種各樣顏色和大小不同造型不同糖豆，按需購買，牌子也很多，任選就好

用得少的可以買分裝的，袋裝，多選幾個花樣和顏色，這些是惠爾通的

餡料類，主要是月餅啊，蛋黃酥餡料，我比較常用的是廣州酒家和順南兩個牌子的餡料，都不是很甜，軟硬適中

肉鬆我推薦一個味斯美，是我用過最好的口味吧，我比較喜歡海苔味的，他家還有別的口味，大家可以試試

我用來做肉鬆小貝，還有包豪華蛋黃酥，都很好吃，喜歡吃的，還可以早餐拌粥吃

比較偏愛做法甜的，可以入寶茸的果泥，口感好，用起來也方便，比自己做簡單很多，如果不是喜歡做法甜的，可以不入，畢竟價格也不便宜，偶爾做一次的話，就自己做一下果茸也可以的，這個沒圖了，分裝了凍在另外一個冰箱裏

做雪花酥必不可少的棉花糖買落基山的，有的小夥伴做糖也用它，我做糖一般都是用糖漿，不用棉花糖了，不過做雪花酥我也會用棉花糖比較方便

還有這個小餅乾，也是各種夾餡兒和雪花酥都好吃的牌子是青外，買原味的哈

八、各種堅果和碎

這也太多了，堅果類的裝飾我基本上有什麼用什麼，用紳士的時候巨多，畢竟量大價優吧，還有各種小包裝的堅果都可以的

蔓越莓幹是固定的，優鮮沛這個牌子，一大袋用到天荒地老，做什麼都放點蔓越莓。。這幾乎是新手入手的第一個裝飾餡兒料

可可百利碎用的也很多，沒什麼牌子推薦了，一般買分裝的，一次不要買太多，不是商用的，會用不完

很多人喜歡做奧利奧口味的，慕斯、星冰樂、冰激凌上都用得到，奧利奧是專門有碎賣的，不需要買奧利奧餅乾然後自己弄碎的，現在有小包賣的很方便，一次用一包

提一下吉利丁吧，不單獨分類了，用的很多的，我沒用過明膠粉，一直用這個吉利丁，還不錯

最後的話

寫到這裏也差不多了，可能有很多一時沒有記起就沒有寫到的，歡迎大家在評論裏補充，覺得有幫助就點個贊點個收藏不迷路，覺得有更好的品牌歡迎推薦給我，大家一起成長呀，玩烘焙是個挺費錢的事兒，感覺跟玩相機差不多，不同的是相機還可以鏡頭保值，不玩了還可以出掉，烘焙這個坑，基本上原材料、工具、電器這些都不保值，迭新換代也很快的，原材料消耗也快，所以，emmmmmm，入坑還需謹慎啊

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