怎樣煎餅不粘鍋不碎,如何煎餅不粘鍋不碎
1、想要做煎餅不易碎,我們就要在調麪糊的時候加入適量的雞蛋。想要煎餅不粘鍋的話,我們要優先選擇不粘鍋來煎餅,並在煎餅之前在鍋底均勻的刷上一層油,然後用小火慢慢煎。
2、想要做煎餅的時候不粘鍋的話,首先要優先選擇不粘鍋來煎餅。使用這種鍋煎餅的話,會更容易把調好的麪糊攤開,而且在翻面的時候不會費力。
3、其次,我們在煎餅的時候要均勻的在鍋底刷上一層薄油,這樣不僅可以讓煎餅不容易粘鍋,還可以讓它的味道更香、口感更好。最後就是我們在煎餅的時候最好是使用小火慢慢煎。
4、做煎餅的時候除了容易粘鍋這個問題之外,還經常會在翻面的時候出現容易碎掉、破掉的問題。遇到這種問題的話,我們就可以在調麪糊的時候加入適量的雞蛋,它可以一定程度上緩解煎餅容易破的問題。
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