黃鱔頭能不能吃
黃鱔頭能吃。但建議不吃。黃鱔頭部主要是骨頭,肉很少,基本吃不出滋味,且擺盤的時候會影響美觀。有一種說法是一部分人擔心在飼養黃鱔的時候會在其中放藥,避免食用藥物殘留和細菌、重金屬物質,這並不是全無道理,所以大部分人會將頭部去除。
黃鱔肉嫩味鮮。營養價值甚高。每1百克鱔魚肉中蛋白質含量達17.2-18.8克,脂肪0.9-1.2克,鈣質38毫克,磷150毫克,鐵1.6毫克;此外還含有硫胺素(維生素B1)、核黃素(B2)、尼克酸(維生素PP)、抗壞血酸(維生素C)等多種維生素。黃鱔不僅被當作名菜用來款待客人,近年來活運出口,暢銷國外,更有冰凍鱔魚遠銷美洲等地。黃鱔一年四季均產,但以小暑前後者最爲肥美,民間有“小暑黃鱔賽人蔘”的說法。
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訂婚穿什麼,準新娘應該穿什麼
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清水龍蝦怎麼洗簡單又幹淨
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qq說說唯美經典的一句話語錄
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