有關糯米的精選知識

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怎樣做糯米雞蛋卷

1、食材：糯米200克。2、先把糯米浸泡3個小時左右。3、火腿和香腸切成小丁。4、幹香菇提前泡發，然後切成小丁。5、鍋中放少量植物油，油熱後放入香菇、火腿、胡蘿蔔翻炒均勻，然後加入鹽、生抽、老抽、蠔油翻炒均勻。6、糯米...
糯米臘肉飯怎麼做好吃，好吃的糯米臘肉飯做法介紹

1、準備材料：青豆150克、臘肉一塊（約300克）、糯米200克2、調料：鹽、味精、花椒粉、青蔥各適量。3、臘肉洗乾淨後切小塊，放入鍋內翻炒至變色，顏色呈金黃。我買的臘肉較肥，所以炒的時候鍋裏沒有再放油，請根據自己買的臘肉來決定...
糯米炸山藥的做法，糯米山藥怎麼做

1、食材：山藥6根，肉餡少許，糯米粉適量，雞蛋一個，蔥姜水適量，鹽適量，雞精適量，香油適量。2、把麻山藥上鍋蒸透，去皮，碾成泥。3、肉餡加入蔥姜水，雞蛋，鹽，雞精，香油，調勻。4、加入山藥泥，拌勻，做成球。5、把做好的山藥球在糯米粉中滾勻，擺...
糯米油炸糕的做法介紹

1、準備材料：糯米粉200克、麪粉200克、紅豆沙餡100克、花生油適量。2、先將糯米粉和麪粉按照1:1的比例和麪，面活好後放入冰箱中冷藏一晚，3、第二天取出麪糰，取一小塊按扁後，放入適量的紅豆沙餡，捏緊後壓扁。4、最後放油鍋中...
糯米怎麼做菜，糯米做菜方法

1、糯米用熱水浸泡一個晚上,將排骨切正方形的小塊後,用姜蒜末,老抽、生抽、蠔油、料酒、鹽抓勻後醃製半個小時以上。2、糉葉用淡鹽水浸泡半個小時後洗淨,鋪在蒸籠上,將醃製好的排骨放在糯米里忙打個滾,沾滿糯米把糯米...
糯米椒炒雞丁的做法

1、食材：去骨雞腿肉2片、糯米椒10餘條、蒜頭5瓣、辣椒1/2支、米酒1.5大匙、鹽適量、黑胡椒適量、蠔油1大匙、醬油1.5大匙、醋1小匙、白胡椒少許。2、雞肉切成小丁，加入醃料拌勻，糯米椒去籽切成小段，蒜頭切末，辣椒切片，醬汁...
糯米香烤魷魚筒步驟

1、主料：糯米半碗。2、輔料：魷魚1只、火腿兩根、黑木耳3片、柿子椒1段、紅蘿蔔適量。3、做法：（1）糯米提前泡四個小時左右，蒸或者煮熟，取米飯半碗。（2）魷魚洗乾淨，用薑片料酒醃製備用，火腿切粒，甜椒切粒，紅蘿蔔切碎，木耳切碎。（3）鍋裏...
糯米怎麼儲存，如何儲存糯米

1、糯米的儲存同大米近似，可放在乾燥、密封效果好的容器內，並且要置於陰涼處儲存即可。另外可以在盛有糯米的容器內放幾瓣大蒜，可防止糯米因久存而生蟲。2、糯米選購要注意，如果碎粒很多，顏色發暗，混有雜質，沒有糯米特有的清...
豆沙糯米粑粑的做法

1、主料：紅豆沙30克、糯米湯圓粉適量。2、1倒適量糯米粉在大碗裏，用小匙一匙匙往糯米粉里加水，邊加水邊攪拌成絮狀。3、把糯米粉揉成光滑的麪糰。4、把麪糰分成兩份，紅豆沙也分成兩份。5、把麪糰按成餅狀，放入豆沙包起來，搓...
糯米蛋需要怎麼做呢

1、30分鐘，糯米要提前一天浸泡，泡脹後加點生抽、臘腸、青豆。然後，生鹹鴨蛋上打洞需要小心哦，開一個小洞，確保能把糯米灌進去就行。2、把蛋白倒出來，蛋黃要留在裏面哦!注意，灌米不要灌的很滿，不然蒸的過程中會滿出來。最後，包...
包糉子糯米泡多久用熱水還是冷水

泡糯米時，一般將糯米放入到清水中浸泡4-5小時即可（1斤糯米對應2斤水）。5小時足夠將糯米完全泡脹，如果糯米泡的時間太短，糯米吸收的水比較少，這樣就會導致糉子夾生漏米，而糯米泡的時間太長，糯米會泡的非常軟，煮熟的糉子吃着就不...
糯米蒸五花肉的做法介紹

1、用料:五花肉、雞蛋、玉米澱粉、生抽、老抽、蠔油、白糖、食鹽、辣椒醬、生薑、大蔥、糯米、黃瓜。2、準備一塊五花肉清洗乾淨，再切成小塊，放入大碗中。小碗中打入兩個雞蛋攪散。再把蛋液倒入五花肉中，攪拌均勻，讓每一...
如何炸出好吃的胡蘿蔔糯米球

1、材料：胡蘿蔔2根，白糖適量，糯米粉適量，麪包糠適量，食用油適量。2、我們將胡蘿蔔削皮切片，上鍋蒸熟後搗成泥，加入白糖攪拌均勻，再放入適量的糯米粉，攪拌成不沾手的麪糰，將麪糰搓成一個個小球，均勻地裹上面團糠。3、鍋中燒油，油溫...
糯米和大米的區別，糯米和大米的區別簡述

1、主要成分不同：平常用來蒸米飯、煮粥的大米的主要成分是直鏈澱粉，而糯米的澱粉幾乎全部是支鏈澱粉，糯米與大米相比不容易被人體消化吸收。2、用法不同：糯米一般不用來做主食，可以用來製作糕點、糉子、元宵、釀酒等；而大米...
農村糯米蒸糕的做法

1、使用糯米粉製作蒸糕時，最好與米粉進行搭配製作，這樣蒸糕的整體口感和味道都會更好，一般米粉要多於糯米粉。2、可以直接購買市面上的糯米粉和米粉進行搭配製作，也可以直接將糯米和大米放在料理機中，直接打成米粉。3、在...
蒸糯米餅爲什麼放久變硬

糯米餅是用酵母菌發酵生產出來的，由於酵母菌的作用才使它變軟，放上一段時間之後，發酵部分因失去了發酵的作用而慢慢讓放久的糯米餅中的澱粉的老化，使糯米餅變得乾硬、粗糙、口感差。...
糯米雞蛋卷的做法

1、食材：糯米200克。2、先把糯米浸泡3個小時左右。3、火腿和香腸切成小丁。4、幹香菇提前泡發，然後切成小丁。5、鍋中放少量植物油，油熱後放入香菇、火腿、胡蘿蔔翻炒均勻，然後加入鹽、生抽、老抽、蠔油翻炒均勻。6、糯米...
在家怎麼做紅豆糯米蒸糕

1、材料：糯米500克、紅豆200克、糖適量。2、做法：將紅豆和糯米分別用清水泡上一夜；泡好的紅豆加水用高壓鍋煮成紅豆飯（水要少加一些），煮好後，趁熱加上一些糖製成蜜紅豆備用；糯米也加少量水煮成糯米飯；找一個容器，裏面抹上少許油...
糯米蛋糕怎麼做，糯米蛋糕做法

1、食材：糯米粉100g，雞蛋3個，白砂糖70g，牛奶40ml，玉米油40ml，泡打粉2g，醋1g。2、首先需要準備好所有的食材，先將牛奶中分3次加入玉米油攪勻，稍稍加熱。3、然後全蛋中加入白砂糖和幾滴醋，用打蛋器將全蛋打至膨脹發白紋路不消失，把...
做米酒一定要用糯米嗎

一般用普通的大米飯也可以做米酒。主料：500克大米飯；配料：5克酒粬。1、所有材料：軟硬適中的大米飯，酒粬，涼開水；2、把酒粬撒在大米飯上，攪拌均勻；3、加入點涼開水，將酒粬化開，攪拌均勻；4、用筷子在中間插個孔，可方便檢視米酒是否釀...
蒸糯米的做法

1、食材：糯米200克，水適量。2、糯米準備好。3、糯米放盆裏，加入適量水，提前泡一晚上。4、把泡好的糯米放蒸鍋裏。5、蓋上鍋蓋，蒸35分鐘。6、關火後，糯米飯再燜10分鐘。7、時間到後，盛入碗內即可。...
糯米和大米的區別

1、主要成分不同：平常用來蒸米飯、煮粥的大米的主要成分是直鏈澱粉，而糯米的澱粉幾乎全部是支鏈澱粉，糯米與大米相比不容易被人體消化吸收。2、用法不同：糯米一般不用來做主食，可以用來製作糕點、糉子、元宵、釀酒等；而大米...
怎麼做糯米麪油炸糕

1、主料：江米麪400克、大棗紅豆沙400克。2、輔料：北瓜300克、食用油若干。3、北瓜削皮去瓤。4、削皮去瓤洗淨的北瓜上蒸鍋開鍋蒸15分鐘。5、和麪：江米麪倒進盆裏，將蒸熟涼的不燙手的北瓜放進江米麪裏，將北瓜與江米麪充分混...
蒸糯米怎麼做

1、食材：糯米200克，水適量。2、糯米準備好。3、糯米放盆裏，加入適量水，提前泡一晚上。4、把泡好的糯米放蒸鍋裏。5、蓋上鍋蓋，蒸35分鐘。6、關火後，糯米飯再燜10分鐘。7、時間到後，盛入碗內即可。...
艾葉糯米糰怎麼做好吃

1、做法一：準備用料。糯米粉、粘米粉、艾草、紅豆沙。艾草洗乾淨，放入沸水鍋中焯水幾秒；撈出放在涼水中浸泡一下；加入少許的涼開水，攪打成汁；將糯米粉和粘米粉放在一起混合均勻；加入適量艾草汁；用筷子攪拌成絮狀；靜置15分鐘；然...