有關燉臘的精選知識

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四川臘排骨怎麼做好吃，酸菜燉臘排骨的做法

1、主料：臘排骨500克，酸菜300克，大蒜2根。輔料:幹辣椒4個，生薑10克，花椒1克，生抽30毫升，雞粉1克，食用油20毫升。2、準備剁塊的臘排骨。用冷水浸泡2小時，中間換水2~3回。3、泡好的臘排骨，下鍋焯水。焯水的排骨，洗淨瀝水。4、酸菜...
白蘿蔔燉臘排骨的做法

1、臘排骨1塊，白蘿蔔1個，姜1塊。2、臘排骨洗淨，剁成小塊，由於臘排骨風吹雨曬，灰塵比較多，而且研製過程中用了大量的鹽，所以先進行焯水。3、座一鍋水，冷水時倒入臘排骨。4、煮沸撇去浮沫後將臘排骨撈出備用。5、另取高壓鍋，將臘...
燉臘豬腳的做法步驟

1、準備用料。臘豬蹄、料酒。2、將臘豬蹄提前浸泡兩小時，去除鹽味。3、起鍋燒水，將豬蹄放入，水燒開後，倒入料酒。4、將煮好的臘豬蹄撈出清洗乾淨，放入電壓力鍋內膽。5、加水沒過豬蹄，電壓力鍋燉半小時。6、半小時後撈出即可...
燉臘豬腳怎麼做好吃

1、鍋中加入一點薑片和蔥，準備八角、山奈、桂皮、香葉、薑片、蔥節、乾花椒、幹辣椒。2、豬蹄焯水撇去浮沫，鍋中下油放冰糖，炒出糖色下入豬蹄，放入準備好的調料加水，加鹽，老抽，生抽。3、小火燜一個小時，挑出香料，大火收汁即可...
春筍燉臘排骨怎麼做

1、主料：臘排骨3根、春筍一個。2、輔料：姜10克、鹽適量。3、把臘排骨切塊洗洗，用溫水加點白醋稍微泡一泡，再次清洗。4、把春筍去掉外皮，把能去掉的外皮能去掉的都去掉，洗洗切塊，薑切片。5、把臘排骨加進電壓力鍋裏，加薑片。6...
燉臘豬腳的做法

1、準備用料。臘豬蹄、料酒。2、將臘豬蹄提前浸泡兩小時，去除鹽味。3、起鍋燒水，將豬蹄放入，水燒開後，倒入料酒。4、將煮好的臘豬蹄撈出清洗乾淨，放入電壓力鍋內膽。5、加水沒過豬蹄，電壓力鍋燉半小時。6、半小時後撈出即可...
燉臘排骨的做法介紹

1、食材準備：臘排骨一塊，土豆適量，幹辣椒適量，姜蒜少許，花椒適量，清水適量。2、將土豆洗淨切塊待用，臘排骨剁成小塊待用;3、鍋中放入足量清水，放入剁好的排骨，大火燒開後撈出排骨洗淨;4、另起鍋，放入排骨，加入清水，姜蒜，花椒，辣椒，大...
燉臘豬腳的做法，燉臘豬腳的做法步驟

1、準備用料。臘豬蹄、料酒。2、將臘豬蹄提前浸泡兩小時，去除鹽味。3、起鍋燒水，將豬蹄放入，水燒開後，倒入料酒。4、將煮好的臘豬蹄撈出清洗乾淨，放入電壓力鍋內膽。5、加水沒過豬蹄，電壓力鍋燉半小時。6、半小時後撈出即可...
臘魚塊燉蘿蔔的做法，怎麼做臘魚塊燉蘿蔔

1、食材：臘魚1條、蘿蔔200g、生抽1湯匙、料酒1湯匙、菜油30毫升、醋1勺、豬油1勺、老抽1勺、大蔥2根、姜1塊、青蒜2根、香菜2根。2、臘魚用涼水泡軟洗淨，再剁成小塊。3、蘿蔔清洗，再切成厚片。4、準備好蔥段、薑片和紅辣...
臘肉燉泥鰍的做法，怎麼做臘肉燉泥鰍

1、主料：泥鰍500克、臘肉250克、黃瓜1根、尖椒6個。2、輔料：姜適量、蔥白2根、蒜5瓣、花椒適量、大蒜2根、生抽3茶匙、料酒1茶匙、鹽適量、雞精適量、白酒150克、菜油適量。3、準備工作，這道菜就是準備工作繁瑣。買回來...
燉臘肉如何做好吃，燉臘肉怎麼做好吃

1、材料：臘肉、毛豆、蓮藕、姜、蔥、料酒、鹽、雞精。2、準備食材，蓮藕去皮洗淨，切粗條，毛豆洗淨，臘肉切薄片。3、取湯鍋，放適量水，放下蓮藕，放姜，蔥，料酒。4、放臘肉，大火煮開，小火10分鐘。5、放下毛豆，煮10分鐘。6、加鹽煮1分鐘...
萵筍燉臘雞，怎麼做萵筍燉臘雞

1、原料：臘雞半隻，萵筍1根，胡蘿蔔2根。2、調料：味精5克、雞精2克、蔥姜塊20克、色拉油10克。3、臘雞剁成塊後用清水泡去鹽分，氽水備用。萵筍、胡蘿蔔去皮，切滾刀塊。4、鍋內注入油燒熱，放蔥姜塊煸香，放入氽好水的臘雞，待水開後...
臘肉燉着吃的方法，燉臘肉的做法

1、食材：臘肉，蘿蔔，黃酒，蔥，姜，香菜，鹽，味精。2、臘肉用溫水洗淨，清水浸泡30分鐘，切塊；蘿蔔洗淨，切滾刀塊；蔥薑切片；香菜洗淨切段。3、臘肉放砂鍋內加蔥、姜、黃酒，大火燒沸。4、轉小火加蓋燉一個小時。5、放入蘿蔔，繼續加蓋燉一小時，...
臘羊排燉蘿蔔，怎麼做臘羊排燉蘿蔔

1、食材：臘羊排兩根，大白蘿蔔一個，幹辣椒數只，香蒜一根，雞精少許。2、羊排用溫水清洗兩次，再砍幾大塊，連冷水下鍋煮開，再換水再煮開撈出備用。3、幹辣椒清洗乾淨，香蒜切斜段，白蘿蔔切4-5釐米厚的段再一分爲四坨備用。4、臘羊排...
如何做燉臘肉

1、食材：臘肉500g、蔥適量、姜適量、花椒適量、幹辣椒適量、水大量、海帶80g。2、臘肉切塊下鍋焯水3分鐘撈出備用。3、臘肉放進砂鍋，加入蔥、姜、花椒、幹辣椒、水。4、蓋上蓋子燉20分鐘，加入海帶再燉20分鐘即可。...
臘魚燉湯怎麼做，臘魚燉湯做的方法

1、將臘魚肉切4釐米長、2釐米寬的片，片加鹽、料酒、白胡椒粉、蛋清、澱粉上漿。2、蔥切段，薑切片。3、銀耳加蔥段、薑片入小籠蒸至軟爛取出，放鍋內，加清湯燒開，盛碗內備用。4、鍋內添清湯燒開，下入魚片滑散，加入豆苗，然後一起...
清燉臘排骨湯的做法，清燉臘排骨湯怎麼做

1、用料：臘排骨600克，冬瓜280克，胡蘿蔔150克，紅棗35克，姜3片，鹽少許。2、把臘排骨剁成塊，洗乾淨備用。3、冬瓜削皮，切成大塊備用。4、準備好紅棗、胡蘿蔔和姜分別洗乾淨。把胡蘿蔔切成大塊，薑切片。5、把臘排骨放入鍋裏,用大火...
醃臘肉怎麼燉好吃，醃臘肉如何燉好吃

1、材料：臘肉1塊，紅薯粉條1把，捲心菜少許，生抽適量，老抽適量，花椒少許，幹辣椒少許。2、臘肉切絲，粉條在冷水中泡軟撈出後繼續在熱水中泡一下，並且用剪刀稍微剪短。捲心菜切絲待用！3、起油鍋，倒入適量的有，待油熱後倒入花椒和幹辣...
燉臘魚怎麼做

1、準備好薰臘腸和臘魚，將臘魚和臘腸切段。2、再備一些鹹豆瓣醬和幹茄子，鍋燒熱放一點點食用油，再放進切好的臘腸和臘魚。3、關小火炒片刻，再放進鹹豆瓣醬和茄子炒勻。4、裝碗中，放進蒸鍋裏蒸30分鐘即可。...
臘骨燉毛筍如何做，臘骨燉毛筍的做法

1、準備姜和蔥花，臘骨用溫水洗淨，毛筍去殼去老根，把毛筍切厚實一點的片。2、臘骨冷水下鍋焯水後撈起洗淨。3、鍋內水開後下入筍片焯水後洗淨。4、砂鍋倒入開水加入臘骨，生薑，加入料酒，蓋上大火煮開。5、撇清浮沫後蓋上轉小...
臘菜燉豆腐的做法，怎樣做臘菜燉豆腐

1、嫩豆腐適量，香菇適量，紅蘿蔔適量，蠔油適量，鹽適量，蒜苗適量。2、將豆腐切塊用鹽水浸泡。3、臘菜有香菇、紅蘿蔔、蒜苗。將香菇、紅蘿蔔切片，蒜苗切碎。4、坐鍋，油燒熱，下紅蘿蔔、香菇煸炒出香味。5、然後加入豆腐，翻炒均勻...
燉臘魚怎麼做，燉臘魚放什麼調料

1、準備好薰臘腸和臘魚，將臘魚和臘腸切段。2、再備一些鹹豆瓣醬和幹茄子，鍋燒熱放一點點食用油，再放進切好的臘腸和臘魚。3、關小火炒片刻，再放進鹹豆瓣醬和茄子炒勻。4、裝碗中，放進蒸鍋裏蒸30分鐘即可。...
臘肉家常燉法

1、材料：臘肉、毛豆、蓮藕、姜、蔥、料酒、鹽、雞精。2、準備食材，蓮藕去皮洗淨，切粗條，毛豆洗淨，臘肉切薄片。3、取湯鍋，放適量水，放下蓮藕，放姜，蔥，料酒。4、放臘肉，大火煮開，小火10分鐘。5、放下毛豆，煮10分鐘。6、加鹽煮1分鐘8...
臘魚燉湯怎麼做

1、將臘魚肉切4釐米長、2釐米寬的片，片加鹽、料酒、白胡椒粉、蛋清、澱粉上漿。2、蔥切段，薑切片。3、銀耳加蔥段、薑片入小籠蒸至軟爛取出，放鍋內，加清湯燒開，盛碗內備用。4、鍋內添清湯燒開，下入魚片滑散，加入豆苗，然後一起...
臘肉燉豆腐怎麼做，臘肉燉豆腐的做法

1、臘肉1塊、北豆腐1盒、香蔥2根、蠔油2湯匙（30ml)、白糖1茶匙（5克）、鹽1/4茶匙（1克）、白胡椒粉1/2茶匙（3克）、水澱粉2湯匙（30ml）；2、臘肉放入冷水鍋中，以大火煮10分鐘，撈出稍冷卻後，切片備用。豆腐切2cm大的小塊，放入煎鍋中，用中火...