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清燉雞的方法與步驟,清燉雞的做法
1、食材:三黃雞半隻、姜兩片、鹽適量。2、雞洗淨,切塊,薑切片。3、雞肉、薑片放入燉盅。4、加入八成清水。5、取高壓鍋,放入清水、三角蒸架(蒸架角朝上)。6、放入燉盅,蓋上高壓鍋蓋子,開大火,鍋上汽轉小火燉45分鐘。7、45分鐘...
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簡單清燉雞的做法,如何簡單的做清燉雞
1、將雞剁塊洗淨,薑切片,蔥莖切段。2、鍋中加入適量清水,煮沸後放入剁好的雞塊,焯一下水。3、撈出後用熱水衝去浮沫。4、另起鍋,加入熱水,將雞塊放入鍋中,放入薑片。5、放入料酒和蒜。6、再放入紅辣椒和蔥段。7、再放入在超...
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電飯鍋客家清燉雞怎麼做
1、材料:土雞一隻、紅棗數顆、枸杞適量、當歸四片、鹽2勺。2、新鮮土雞洗淨;紅棗泡洗乾淨後去核。3、取2勺鹽抹勻雞全身內外,脖子及腳剪下來和內臟一起塞入雞肚子。4、然後,再放入所有藥材,肚子朝上放盆中,封保鮮膜,入冰箱冷...
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怎樣做清燉雞
1、三黃雞1000克、玉米100克、食鹽10克、白胡椒粉3克、紅棗1個、枸杞10粒、姜3克、蔥3克。2、一隻雞洗淨瀝乾,去內臟,剁小塊備用。3、玉米解凍取一半使用,鍋中熱水,待水開了放入雞塊焯一下,放入料酒去味。4、另起鍋放入姜...
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清燉雞的烹飪方法,怎麼做清燉雞
1、食材:肥嫩母雞1只、精鹽6克、水髮香菇15克、薑片2克、紹酒20克。2、雞宰殺煺毛,從背部剖開,掏出內臟,洗淨,在沸水鍋中燙過。3、雞腹部向上,頭盤向身旁,腳剁去爪尖,屈於內側,放入燉鉢內,背上放香菇,加入精鹽、味精、清水500克...
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清燉雞怎麼做
滿意答案清燉雞用料:肉雞1只,鹽8克,味精5克,蔥10克,姜10克,料灑15克,香油3克。製法:1將雞開膛取出內臟,注意將粘在胸骨上的肺去掉,放入清水中將血水衝淨,用刀根部把雞剁成雞蛋大小的塊。蔥切段,姜切塊。2炒鍋上火,燒開一鍋清水將三...
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清燉雞塊如何做
1、食材:鮮雞塊700克、小蔥20克、薑片10克、純淨水5升、食鹽5克。2、整雞用刀剁成小塊。3、放入鍋中,焯水2分鐘,煮出血水。4、將雞撈出,放入準備好的砂鍋。5、加入薑片,倒入5升純淨水。6、蓋上蓋子,大火煮開,轉小火慢燉50分...
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清燉雞如何做湯清亮
1、雞肉塊,600克,薑片,5克水,1200㏄,鹽1又1/2小匙,紹興酒4大匙。2、雞肉塊放入沸水中氽燙去血水備用。3、放入雞肉塊、姜、蔥段、大料。燒開後,放料酒,加入一點點醋,去腥,也能促進鈣質發揮。小火2小時煨爛,出鍋時加入鹽調味即可...
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簡單清燉雞的做法
1、將雞剁塊洗淨,薑切片,蔥莖切段。2、鍋中加入適量清水,煮沸後放入剁好的雞塊,焯一下水。3、撈出後用熱水衝去浮沫。4、另起鍋,加入熱水,將雞塊放入鍋中,放入薑片。5、放入料酒和蒜。6、再放入紅辣椒和蔥段。7、再放入在超...
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怎麼做清燉雞塊
1、雞1只,蔥1棵蒜適量,姜適量,紅辣椒適量,料酒適量,鹽適量。2、將雞剁塊洗淨,薑切片,蔥莖切段。3、鍋中加入適量清水,煮沸後放入剁好的雞塊,焯一下水;4、撈出後用熱水衝去浮沫,另起鍋,加入熱水,將雞塊放入鍋中,放入薑片;5、放入料酒...
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美味清燉雞的做法介紹
1、用料:肥嫩母雞1只1000克、精鹽6克、水髮香菇15克、薑片2克、紹酒20克。2、雞宰殺煺毛,從背部剖開,掏出內臟,洗淨,在沸水鍋中燙過。3、雞腹部向上,頭盤向身旁,腳剁去爪尖,屈於內側,放入燉鉢內,背上放香菇,加入精鹽、味精、清水...
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清燉雞塊怎麼做怎麼做清燉雞塊
1、雞1只,蔥1棵蒜適量,姜適量,紅辣椒適量,料酒適量,鹽適量。2、將雞剁塊洗淨,薑切片,蔥莖切段。3、鍋中加入適量清水,煮沸後放入剁好的雞塊,焯一下水;4、撈出後用熱水衝去浮沫,另起鍋,加入熱水,將雞塊放入鍋中,放入薑片;5、放入料酒...
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清燉雞的做法
醋3ml,水1000ml,鹽5g,紹興酒20ml,八角2g,雞肉塊600g。2.雞肉塊放入沸水中汆燙去血水備用。3.放入雞肉塊,姜,蔥段,大料,燒開後放料酒。小火2小時煨爛,出鍋時加入鹽調味即可。1、食材:三黃雞半隻、姜兩片、鹽適量。2、雞洗淨,切塊,姜...
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鳳尾菇清燉雞,怎樣做鳳尾菇清燉雞
1、食材:鮮鳳尾菇600克,雞1只(重約1000克),料酒、精鹽、薑片、麻油、胡椒粉各適量。2、將雞宰好,去毛、內臟,清水洗淨,下沸水鍋焯一下,撈出斬塊,瀝乾水。3、把鳳尾菇放入溫水中泡,清水洗去沙子,撕片備用。4、在鍋裏放入適量油,燒...
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家常清燉雞怎樣做好吃又嫩,怎樣做家常清燉雞好吃又嫩
1、三黃雞宰殺乾淨後去內臟、頭和尾,用開水焯水,去血沫,用清水清洗乾淨備用;香菇和紅棗用清水浸泡備用,姜拍開備用。2、選砂鍋,將三黃雞放入,下生薑,再加入準備好的香菇,生薑,倒水,再加入適量的黃酒。3、先蒸20分鐘,加紅棗和大蔥...
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如何清燉雞,清燉雞怎麼做
1、準備食材雞、蔥、蒜、姜、紅辣椒、料酒、鹽等。2、將雞剁塊洗淨,薑切片,蔥莖切段。3、鍋中加入適量清水,煮沸後放入剁好的雞塊,焯一下水。4、撈出後用熱水衝去浮沫,另起鍋加入熱水。將雞塊放入鍋中,放入薑片。5、放入料...
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清燉雞裏要放什麼
清燉雞裏可放蔥、姜、香菜、八角、料灑、鹽等調料。清燉雞做法:1、將生雞清理乾淨,斬成差不多大小塊段。2、沸水中焯一回,去除血沫。蔥切段,蔥切片。3、香菜洗淨切段。4、炒鍋上火放清水,加八角、蔥段、薑片。5、再下入雞...
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清燉雞塊和豆腐怎麼做,清燉雞塊和豆腐做法
1、主料:母雞300克,豆腐(北)300克。2、輔料:火腿50克,油菜心25克。3、調料:大蔥10克,姜10克,鹽4克,味精1克,料酒10克,香油2克。4、將母雞洗淨剁成塊,放入沸水中氽一下,撈出,用沸水衝去血水備用。5、將豆腐切成大片。6、蔥切...
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清燉雞放什麼調料
1、主料:土雞1只。2、輔料:鹽適量、料酒適量、紅棗適量、生薑適量、蔥適量。3、土雞一直洗淨。4、斬成小塊。5、準備紅棗兩顆,生薑一塊,小蔥。6、雞塊冷水入鍋,放入薑片,料酒飛水。7、煮沸後將浮沫撇去。8、雞塊撈出放入...
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怎麼清燉雞
1、需要準備好一隻新鮮的土雞、生薑、大蔥和食用鹽油等一些常用的調味品。2、我們先將雞肉清洗乾淨,然後切成小塊兒,切好之後放在清水中先清洗幾遍,再將大蔥和生薑都清洗乾淨,然後分別切成大蔥段和生薑片。3、準備好一個...
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清燉雞塊和豆腐怎麼做
1、主料:母雞300克,豆腐(北)300克。2、輔料:火腿50克,油菜心25克。3、調料:大蔥10克,姜10克,鹽4克,味精1克,料酒10克,香油2克。4、將母雞洗淨剁成塊,放入沸水中氽一下,撈出,用沸水衝去血水備用。5、將豆腐切成大片。6、蔥切...
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怎樣做家常清燉雞好吃又嫩
1、三黃雞宰殺乾淨後去內臟、頭和尾,用開水焯水,去血沫,用清水清洗乾淨備用;香菇和紅棗用清水浸泡備用,姜拍開備用。2、選砂鍋,將三黃雞放入,下生薑,再加入準備好的香菇,生薑,倒水,再加入適量的黃酒。3、先蒸20分鐘,加紅棗和大蔥...
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清燉雞如何製作
1、主料:三黃雞半隻、紅棗50克。2、輔料:山藥20克、陳皮10克、薏仁20克、花豆15克、杏仁15克、芡實20克、蓮米15克、肉桂15克、枸杞15克、雞腿菇15克。3、將三黃雞清洗乾淨。4、將輔料泡水10分鐘。5、將雞放鍋裏,1.5L水...
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清燉雞塊的做法和配料竅門
1、主料:雞半隻2、輔料:蔥適量,姜適量,鹽適量,花椒適量,八角適量3、製作步驟:雞切塊洗淨。鍋中加水,煮沸。加雞塊,焯水。蔥切段,薑切片,大棗洗淨。花椒八角放入調料盒。焯好的雞塊放入高壓鍋,加蔥姜,加調料盒,加入開水。燉25分鐘。...
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客家清燉雞的做法
主料雞(土雞,家養)1只輔料棗(幹)適量枸杞適量調料食鹽2勺當歸4片客家清燉雞的做法1.新鮮土雞一隻洗淨,紅棗數顆,泡洗乾淨後去核,枸杞適量,當歸四片2.取大約1.5至2勺鹽抹勻雞全身內外,脖子及腳剪下來和內臟一起塞入雞肚子,再...