有關五花肉的精選知識

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正宗五花肉怎麼烹飪

1、主料：帶皮豬五花肉1000克。2、配料：白菜心20個。3、調料：植物油1000克（無損耗），啤酒100克，鹽8克，味精1克，雞精粉1克，胡椒粉1克，糖10克，醬油10克，姜15克，蔥15克，香油、桂皮、八角、整幹椒各6克，甜酒汁10克。4、製法：五花肉烙盡餘毛，入...
清蒸五花肉的烹飪方法

1、食材：豬五花肉，煮肉料，姜，蔥，醬油，香油，鹽。2、豬五花肉洗淨焯去血沫，洗淨，鍋里加清水，加入煮肉料先大火再轉小火煮一個小時左右。3、五花肉晾涼後切大薄片，放入碗中，倒入醬油，放上蔥，薑片，鹽，香油，放入蒸鍋蒸二十分鐘即可。...
五花肉的儲存方法

1、儲存鮮肉最簡單的就是冷凍。把乾淨的豬肉用保鮮袋密封好，放到冰箱的冷凍室就可以了，可以儲存的時間也很長。2、寒冷的季節或是寒冷的地域，把要儲存的鮮肉包好直接放到室外冷凍。這樣也可以保鮮也可以的。3、熱水汆燙...
蘿蔔燉五花肉的做法

1、主料：五花肉、白蘿蔔、蔥、姜、香蔥、醬油、白糖、桂皮、大料2、將五花肉切成塊，白蘿蔔切滾刀塊備用；3、將白蘿蔔過開水焯燙後取出，鍋中倒入油，將蔥、姜蔥、姜、桂皮、大料煸香後放入五花肉，不斷煸炒至肉上色。4、調入醬...
五花肉的熱量

1、新鮮五花肉的熱量。新鮮的五花肉熱量是比較高的，肉類的熱量從總體來說都比較高。其中每100克新鮮的五花肉含有508大卡的熱量、肉類中脂肪含量平均在10%—30%左右，主要是各種脂肪酸和甘油三酯。另外還有少量的卵磷脂...
五花肉焯水用冷水還是熱水

1、五花肉焯水最好是用冷水，這樣能夠充分的將裏面的血水以及髒東西焯出來，同時還能去除肉裏面的腥味，讓五花肉更容易定型；2、直接用熱水的話，溫度過高會將五花肉表面快速煮熟，但是裏面還是生的，這樣內部的髒東西、細菌等也不...
五花肉怎麼做能不油膩

1、五花肉可切小方塊或厚肉片，適宜於燒、燜、燉等，亦宜作肉丸;2、豬肉要斜切，豬肉的肉質比較細、筋少，如橫切，炒熟後變得凌亂散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起來又不塞牙;豬肉不宜長時間泡水;3、豬肉烹調前莫用熱水清洗，因豬肉...
空氣炸鍋做脆皮五花肉的做法

1、準備一塊兒五花肉洗乾淨,冷水下鍋,加入蔥姜一點料酒一起,焯水,水開後約10分鐘取出。取出後切小方塊兒,忘拍照了,就不要把皮切斷。2、然後加調味料:一點點鹽,一點點黑胡椒,1勺五香粉,1勺孜然,小辦普通勺生抽和料酒...
東坡肉用五花肉做嗎

1、東坡肉用五花肉做最好。做東坡肉要選擇肥瘦相間的五花肉，一半瘦肉一半肥肉，這樣的肉吃起來不柴也不膩，沒有純肥肉的油膩感，也沒有純瘦肉的柴感，是非常好吃的。2、五花肉的營養價值。五花肉中含有大量的蛋白質、不飽和脂...
怎麼烤五花肉好吃

1、準備一塊五花肉洗乾淨，用刀把上面的豬皮刮一下，然後涼水下鍋，加上薑片和料酒，開大火煮開，撇掉上面的白沫，水開再煮15分鐘，用筷子扎透出鍋，過一遍涼水，快速冷卻備用。2、在小碗中加上食鹽、花椒粉、老抽、生抽、蠔油、料酒攪...
洋蔥五花肉炒雞心的做法，洋蔥五花肉炒雞心的烹飪方法

1、主料：雞心200克、五花肉95克、洋蔥175克。調料：料酒適量、醬油適量、鹽適量、蠔油適量。2、雞心洗淨、五花肉清洗切片、洋蔥清洗切開。3、將雞心下入沸水鍋中，加適量的料酒焯開，撈出。4、起鍋倒油燒熱，下入五花肉翻炒翻...
請問韓國烤五花肉的蘸醬如何做

材料:醬油30公克，米醋15公克，細砂糖5公克，蒜泥10公克，白芝麻粒5公克，韓國辣椒醬1大匙；韓國烤五花肉的蘸醬做法步驟:1、將醬油、米醋、細砂糖、蒜泥混合均勻；2、然後撒上白芝麻粒，和韓國辣椒醬同時上桌即可。...
如何看五花肉熟沒熟，怎麼看五花肉熟沒熟

1、把筷子插入肉中拔出來，若沒有血水溢出來，則說明五花肉已經煮熟。2、若有血水溢出則說明豬肉還未熟透，應該繼續延長烹煮時間；若插入筷子時非常輕鬆，且一插就爛時，就說明烹煮時間過長了。此種方法也同樣適用於煮白切雞等其...
平底鍋煎五花肉

1、五花肉洗淨，去皮後切薄片。2、雪梨榨汁，瀝過殘渣後取汁，加姜，蒜，洋蔥末，醬油，蠔油，白糖，蜂蜜，胡椒粉，鹽，香油調成醃料。3、把切好的五花肉放進去醃漬4小時以上，或隔夜。4、將平底鍋燒熱，把醃好的肉片平攤在鍋中小火慢煎。兩面都...
五花肉怎麼醃製，五花肉應該怎麼醃製

1、首先是要將五花肉充分洗淨，如果肉沾上了污物雜質，可將五花肉放入30~40度的溫水中浸泡一下，再用乾淨的包裝紙慢慢擦洗，這樣就可以充分的洗乾淨。用淘米水清洗也是一個不錯的方法。洗淨後要充分的晾乾。2、接下來就是醃...
三線肉和五花肉的區別，三線肉和五花肉的區別介紹

1、三線肉和五花肉沒有區別，三線肉可以叫五花肉，“三線肉”指的是“五花肉”裏更具體的部位的一段肉。2、三線肉就是肥肉和底部的瘦肉中間，有一道長長的瘦肉線隔着的那種，形成肥肉線、瘦肉線和瘦肉線三道明顯的線，因此，俗稱...
五花肉炒渣海椒的做法

1、主料：五花肉1塊。2、輔料：渣海椒1包、薑片少許、青椒4個、小辣椒4個。3、油爆五花肉。4、加入薑片和小辣椒炒片刻撈出備用。5、然後熱油放入青椒和渣海椒。6、最後倒入備用的五花肉翻炒。7、渣海椒有鹹味所以不用放...
五花肉和什麼配菜炒，五花肉炒四季豆很美味

1、四季豆切段、五花肉切小塊，蒜頭切碎，備用。2、鍋裏放油，放入五花肉，煸炒五花肉。3、把五花肉煸炒到有點焦，再下蒜薹煸香，繼續翻炒。4、最後把四季豆倒進去一起翻炒，蓋蓋子燜3分鐘。5、最後調味，裝盤。1.四季豆切段、五花肉...
最簡單的蒸五花肉，蒸五花肉的簡單做法

1、準備所需要的材料有：五花肉1斤，2小勺醬油，2/3包粉蒸肉調料，土豆或山藥切片備用。2、五花肉的簡單做法：將一斤的五花肉，切成5-6MM厚的片方便食用，加入兩小勺醬油拌勻。然後加入2/3包粉蒸肉調料拌勻，等待靜置半小時。再在盤...
糉子的五花肉怎麼醃製，具體步驟是什麼

1、首先用五花肉切片，小蔥切蔥花，姜切絲待用。2、準備一個空碗，將切好的五花肉，蔥花和薑絲倒入碗中。3、加入適量的生抽，老抽鹽和五香粉，用手拌勻，再滴入幾滴香油提香。然後蓋上保鮮膜醃製三小時，加入冰箱冷藏即可。...
陳皮燜五花肉

1、主料：五花肉400克、陳皮10克。2、輔料：幹辣椒段3克、花雕酒1湯勺、蔥一棵、姜三片。3、調料：冰糖、老抽、花生油、水澱粉、鹽各適量。4、做法：（1）將帶皮五花肉切成小方塊；陳皮用開水泡上，姜拍鬆，蔥切長段。（2）將肉塊加入少許...
五花肉炒糯米筍的做法

1、食材：糯米筍250g、五花肉1小塊、青蒜3根、紅辣椒2根、醬油2勺、蠔油1勺、食用油適量。2、糯米筍洗淨備用。3、青蒜紅辣椒洗淨斜刀切備用。4、五花肉切片備用。5、鍋里加少許食用油潤下鍋，把五花肉放進去翻炒。6、炒...
如何做土豆炒五花肉呢

1、首先將土豆切片，青椒切塊，五花肉切片，水開放土豆，焯水撈出。2、然後再起鍋燒油，放五花肉，炒出油脂，放姜蒜、土豆片，生抽、蠔油、老抽、老乾媽、炒香。3、放青椒、鹽、雞精，翻炒均勻即可出鍋的了。...
酸筍煲五花肉，酸筍煲五花肉做法介紹

1、原料：酸筍、五花肉、蒜、幹辣椒、蔥、鹽、油、生抽。2、酸筍切小段，五花肉切薄片，蔥切段，幹辣椒切碎，蒜切碎。3、熱鍋少油下五花肉煸幹。4、加入幹辣椒和蒜爆香。5、倒入酸筍翻炒。6、放少許水燜煮幾分鐘。7、撒入蔥段，...
怎麼做五花肉炒糯米筍

1、食材：糯米筍250g、五花肉1小塊、青蒜3根、紅辣椒2根、醬油2勺、蠔油1勺、食用油適量。2、糯米筍洗淨備用。3、青蒜紅辣椒洗淨斜刀切備用。4、五花肉切片備用。5、鍋里加少許食用油潤下鍋，把五花肉放進去翻炒。6、炒...