文字文檔中的編碼列表在哪裏

在檔案另存爲裏面。

在文字文檔裏修改文字編碼的操作方法如下：

1、開啟要轉換編碼的記事本文字檔案；

2、點擊”檔案“找到”另存爲"；

3、在另存爲中找到“編碼”直接下拉就可以進行更改了。