冷麪是什麼原料做成的

冷麪可分爲冷麪、溫面、豆汁湯冷麪、泡菜湯冷麪等。
通常用蕎麥麪、小麥面、澱粉或玉米麪、高粱米麪加榆樹皮面爲原料。
冷麪屬於機壓麪條，是把蕎麥麪條放入蘿蔔或白菜泡菜裏，再放上豬肉片的麪條。