平衡膳食的具體措施包括哪些方面

一日膳食中各種營養素應品種齊全，包括供能食物，即蛋白質、脂肪及碳水化合物；非供能食物，即維生素、礦物質、微量元素及纖維素。各種營養素必須滿足兒童生長髮育需要，不能過多，也不能過少。營養素之間比例應適當。如蛋白質、脂肪、碳水化合物供熱比例爲1︰2、5︰4，優質蛋白質應占蛋白質總量的1/2～2/3，動物性蛋白質佔1/3。三餐供熱比例爲早餐佔30%左右，中餐佔40 %左右，晚餐佔25%左右，午後點心佔5%～10%。食物容易消化吸收。平衡膳食是指選擇多種食物，經過適當搭配做出的膳食，這種膳食能滿足兒童對能量及各種