鞏義美食
西義興滷肉、夾津口橡子涼粉、回郭鎮肉合、喂莊燴麪、老君燒雞、柏峪排骨等。
1、西義興滷肉:西義興滷肉是河南省鄭州市鞏義市北山口鎮的特色美食,是“河南省十大名吃”之一,肉香爛不膩,久負盛名。
2、夾津口橡子涼粉:夾津口橡子涼粉是河南省鄭州市鞏義市夾津口鎮的特產,營養豐富,清爽利口。吃橡子涼粉主要是吃個味兒,所以,香油、鹽、醬、醋、辣椒、姜、蒜等調料要齊全,最好製成汁。橡子涼粉不易用撓子刮,要用刀切,像切白豆腐一樣,根據愛好切成條或片,放在碗盤裏,潑上調料即可食用。
3、回郭鎮肉合:回郭鎮肉合乃鞏義"四大名吃"之首,其選材考究,製作精良,是豫西特色小吃中罕見的極品。通常情況下,該肉合應季由死麪小燒餅夾上乘涼拌豬頭肉組合而成,蔬菜輔料會有所變化,但有祕製香料的加入,口感始終爽脆,回味無窮。
4、喂莊燴麪:在鞏義,燴麪館多如牛毛,味道各具特色,最有名的應該是喂莊燴麪了。街上喂莊燴麪多不正宗,正宗的還是喂莊的,喂莊是北宋時期給朝廷看管牲畜的一個地方,當地牛羊多,因此,經歷數百年下來,燴麪比較正宗。
5、老君燒雞:鞏義市老君燒雞被譽爲“中原名吃”。其選料考究、做工精細、湯老味全、造型美觀、色澤鮮豔、鹹淡適口、離骨熟爛。湯中加有十多味中藥材,有很好的滋補功效。
6、柏峪排骨:柏峪排骨在當地那也是出了名的,吃起來味道美妙,肉質鮮嫩,很是軟爛,有種入口即化的感覺,香味更加濃郁,混着八角、蔥花等的香氣,能帶來肉的滿足感。
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民間抵押借款是否合乎法律規定?
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