德國餐桌禮儀
1、坐姿。德國人十分重視餐桌旁的坐姿。按照他們從小養成的習慣,坐在餐桌旁,始終應保持上身筆直,除了“席間閒談”時外,身體不能靠在椅背上。
2、吃相。在進餐過程中,吃相比坐相更加重要。餐刀只是用來切碎大塊的食物,絕對不可直接以刀代叉送食物入口。要把食物切成大小適當的小塊,以一口能吃下爲宜,切忌叉起一大塊一口一口從叉上咬着吃。但也不能把整塊肉或魚等全部切成小塊然後一一叉食。要用叉子叉住一邊角,用刀切下,切一塊吃一塊。叉子入口也不能太深,更不能把整個叉齒都送入口中。
3、喝湯。德國人從不把湯盤端起來喝,而是用湯匙一勺一勺舀起來送到嘴裏“吃”,與使用刀叉吃食物時,無太大差別。德國人習慣勺尖先入口,手腕、湯匙和嘴基本構成90度角。如果湯十分燙,也不能用嘴去吹涼,只能放慢速度讓它自然冷卻。
4、餐具的擺放。刀叉並排平行地放在盤上表示已經吃飽、停止進餐;刀叉相交放在盤中意味着只是稍事休息,還將繼續用餐。喝飲料也有講究:德國人的習慣是喝光了杯子中的飲料之後再續添,而不是隨時往杯子裏添加。在德國沒有“乾杯”的習慣,互相敬酒碰杯後沒必要一次喝光。
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