自制石榴酒的保質期
一般可存放一年。
石榴酒系採用石榴爲主要原料,經破碎,發酵,分離,陳釀調配而成的果酒。 本酒採用獨特發酵工藝精釀而成,石榴酒酒體純正,色澤光亮透明,酸甜爽口,保留了石榴酸、甜、澀、鮮之天然風味,其風格獨特,含有大量的氨基酸、多種維生素、石榴多酚等,具有很高的營養價值,並有生津化食、健脾益胃、降壓降脂、軟化血管、且石榴多酚具有保健美容及止瀉之功效。
自制步驟:
1、石榴一顆一顆剝出來,別沾到水;
2、把石榴和冰糖一同放入密封罐,冰糖的量爲石榴的四分之一;
3、倒入清酒,或二鍋頭、朗姆酒等無色的酒;;
4、密封起來常溫儲存,每隔幾天拿出來晃動使其均勻,並加速冰糖融化;
5、石榴的顏色會逐漸融入酒中,一般兩週以後即可開始喝,儲存越久,酒體顏色越漂亮。
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