洗好的青菜怎麼儲存
青菜洗了怎麼隔夜儲存?青菜洗了隔夜儲存可以放在冰箱冷藏。蔬菜用水清洗以後,會將蔬菜表面的自我保護層破壞掉,進而就會縮短蔬菜的存放時間,因此,用清水清洗過以後的蔬菜在3-4天之內食用完,以免蔬菜中營養物質發生流失。蔬菜在存放之前,儘量不要用清水沖洗,用清水清洗以後,會破壞這層保護膜,在存放過程中,很容易就會導致蔬菜發生腐爛變質。蔬菜在存放時,用保鮮膜包裹,減少蔬菜和空氣的接觸時間以及面積,就可減慢蔬菜變質的時間。
將清洗後的青菜瀝乾,一定要把青菜上的水分瀝乾。因爲溼潤的環境容易滋生細菌。密封青菜,可使用保鮮盒或保鮮袋,還可以使用牛皮紙,因爲牛皮紙具有較強的的吸水性,可以將吸收青菜的水分,並返還給青菜。將密封好的青菜放進冰箱儲存。青菜一般表面有一層蠟質,保護其不受微生物的侵害,但清洗會破壞這層蠟質,容易滋生細菌,因此儘量不要清洗,直接儲存。
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