涼拌翡翠面做法
1、主料:菠菜、小麥粉。
2、配料:胡蘿蔔、紅椒、黃瓜、蔥、蒜、鹽、雞精、生抽、醋、花生醬、芥末、芝麻油。
3、菠菜洗淨,切碎。
4、菠菜用豆漿機的“果蔬冷飲”功能打成汁,大概五六分鐘就可以了。
5、菠菜汁過濾一下,用過濾後的汁和麪。
6、和麪之後包上保鮮膜,醒20分鐘以上。
7、取一塊麪,擀圓。
8、對摺後,切面。
9、鍋中水開,下面。
10、煮熟後用冷水過一下。
11、加入切好的蔥、蒜、鹽、雞精、生抽、醋、芥末、芝麻醬和芝麻油,充分攪拌均勻後就可以吃。
12、煎一個蛋哦,一起吃更美味營養。
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