家裏栽的玫瑰花能吃嗎
1、玫瑰花是可以吃的,但是分品種。
2、能吃的品種。籠統來說,玫瑰是可以吃的。但這個吃是有限制的,指的是一些專門的可食用品種,也叫食用玫瑰。這些品種包括平陰玫瑰、突厥玫瑰、苦水玫瑰等,這些是經過科學實驗專門選育出的可以供人直接吃的品種。大家常見的玫瑰醬、玫瑰膏、玫瑰糖等就是用的食用玫瑰的鮮花瓣製成的。
3、送人的玫瑰鮮花不能吃。大家常見到的用來送人的玫瑰鮮切花就是不可以吃的。那是玫瑰(月季)的品種裏面專門用來做觀賞用的品種,只供觀賞,不可以吃。裏面和食用品種含有的成分稍有不同,有一些有毒成分,所以大家要切記不要隨便食用。
4、玫瑰花可以泡茶。泡茶用的玫瑰花蕾。有些人就說了,既然能泡茶喝,那應該也能吃啊。確實,泡茶喝的玫瑰花蕾是可以食用的品種。但是從口感和吃法上來說,又有些不一樣。一般做玫瑰醬或者玫瑰膏以及做菜吃等用的是玫瑰的玫瑰(鮮/幹)花瓣,花瓣經過製作以後和蔬菜食材一樣已經熟了,某種意義上說大家吃的時候就和平常炒熟的蔬菜是一個性質。但是泡茶的玫瑰花蕾,只是經過了熱水沖泡,和其他茶葉是一樣的,泡茶的茶葉相信沒人會吃,口感不對,這就是區別。若是想吃,可以把花蕾加進鍋裏煮粥,這樣口感就會好了。
5、玫瑰花的吃法。其實食用玫瑰有很多種吃法,花蕾泡茶、鮮花瓣做菜、做玫瑰醬、玫瑰膏、玫瑰鮮花餅、煮粥等等都可以,如果你是大廚,還可以自己研究新的吃法。但是要說一點,孕婦食用的時候要慎重,食用品種雖然可以吃,但它根本還是花,裏面有多種不同種類的成分,還有藥用價值,孕婦食用的時候要慎重,注意份量。
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