黃花菜湯

1、原料：

鮮黃花菜60克（幹品20克）、食鹽適量。

2、做法：

（1）鍋燒開水。

（2）新鮮黃花菜在開水裏浸泡3—5分鐘，直到少許花蕾開花爲止。

（3）撈出新鮮黃花菜，瀝乾水分。

（4）少許油，焯過的新鮮黃花菜略炒，加鹽，加水成湯。