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營養成分表中的“能量”如何計算

很多食品都有營養成分表, 那麼其中的能量是怎麼算的呢?

方法

能量來自於能供給人體能量的物質,主要有蛋白質產能+脂肪產能+碳水化合物產能

營養成分表中的“能量”如何計算

其中蛋白質產能計算方法為蛋白質質量*17

營養成分表中的“能量”如何計算 第2張

脂肪產能為脂肪質量*37

營養成分表中的“能量”如何計算 第3張

碳水化合物產能為碳水化合物*17

營養成分表中的“能量”如何計算 第4張
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