鯊魚乾怎麼清洗

1、把乾貨魚皮放入清水中浸泡一夜，使其回軟。

2、取一個不鏽鋼煲桶，放入清水和魚皮，置火眼上用中火燒開，待開後2分鐘熄火，加蓋燜至水冷。

3、取出魚皮，用刀颳去表面餘沙、黑皮和腐皮，然後用清水衝漂2個小時。