樹葉為什麼是綠色的
綠色植物葉肉細胞裏有一顆顆綠色的小粒,叫葉綠體。葉綠體內含葉綠素、葉黃素、胡蘿蔔素、花青素等色素。葉綠素的含量佔有絕對的優勢,把其他色素都掩蓋了,葉子就呈現出綠色。
綠葉變色,為什麼顏色不一樣?
葉片顏色的變化與色素的類型和含量的變化有關。在葉片衰老的過程中,一些色素逐漸減少,而一些新的色素可能會合成,所以葉片會從綠色轉變為其他顏色。在葉片衰老的過程中,捕光的葉綠素含量會下降,所以葉子的綠色也會逐漸褪去;類胡蘿蔔素在這一過程中也會流失,但也仍有一些類胡蘿蔔素會保留於葉片中,這就使得一些葉片呈現出黃色。
在一些情況下,如毛白楊等一些植物在落葉前葉綠素未完全流失,葉子會呈現淺綠色或黃綠色。一些植物的葉子之所以在落葉前變紅,是因為葉片合成了一類名為花青素苷(也稱花色素苷)的紅紫色色素。如果含有花青素苷的葉片中還殘存葉綠素,葉片將呈現褐色;如果葉片含有花青素苷和類胡蘿蔔素,將呈現出橙色。
有研究認為,花青素苷可以作為抗氧化劑,幫助植物抵禦逆境;或者可能幫助植物吸引鳥類,以散播果實和種子,利於繁衍子嗣。另有研究認為,花青素苷有“防曬霜”的功能,可以讓葉子在葉綠素降解後免受太陽光的傷害。在一些植物裏,葉片的顏色變化是同步的,如一些杜鵑花科越橘屬植物;在另一些植物中,葉片顏色在不同個體,不同位置,甚至在一片葉子上的變化都是不均一的,如銀杏、元寶槭等。
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