成品豆沙餡怎麼調稀
解決辦法:將成品豆沙餡放入碗中,加入少量開水和適量食用油,邊加邊攪拌,直到豆沙餡變稀。
自制紅豆沙餡
材料:紅豆、紅砂糖、食用油。
做法:
1、紅豆洗乾淨,冷水浸泡8小時以上。
2、泡好的紅豆冷水下鍋,水量只超過紅豆表面1釐米左右。
3、用大火煮開後,再繼續煮10分鐘,轉小火,煮到水分差不多幹,紅豆已開花。
4、將紅豆及豆水一起倒入攪拌機打至細末。
5、將打好的紅豆沙倒在一個耐熱容器裏。
6、放入微波爐,先大火轉10分鐘,再按自己需要的乾濕程度轉幾分鐘,拿出來攪拌一下,再轉幾分鐘。
7、加入糖和油,攪拌均勻。
8、最後再轉5分鐘,紅豆水收幹即可。
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