蓮藕煮熟變黑了還能吃嗎，煮熟的蓮藕發黑能不能吃

1、煮熟的蓮藕如果不是因為長時間放置導致的變黑是可以吃的。

2、煮出來的蓮藕變黑有可能是因為蓮藕與空氣中的氧氣發生了反應，也有可能是蓮藕與煮的器具中的鐵元素髮生了反應，還有可能是長時間放置發生了變質。