桃膠燉牛奶變了渣還能不能吃

1、桃膠燉牛奶變了渣不能吃了。

2、桃膠燉牛奶變成了渣主要是由於牛奶的原因導致的，導致變成渣的原因可能有很多中，一般常見的原因有兩種：是冷凍後的牛奶中的蛋白變性而喪失溶解性，而發生凝聚，被加熱後就成了豆腐渣狀；牛奶受到微生物的污染，導致牛奶已經變質，而其中的微生物代謝產生的酸性物質導致牛奶PH值下降，從而溶解度下降，而發生析出、聚集、沉澱，加熱後就成了豆腐渣狀。

3、若是桃膠燉牛奶出現了豆腐渣狀，且不能分辨出是哪種因素造成的，為了避免其對身體產生不必要的危害，還是不建議食用。