蝦是活的不敢殺該怎麼辦
蝦是活的不敢殺怎麼辦
如果蝦是活的可以直接用水先煮熟然後撈出來再剝蝦,但是這樣的話蝦口感就沒那麼美味了,可以按照以下的步驟來操作:
第一步:以45度角從蝦頭上切下蝦腦。
第二步:用剪刀挑出蝦腦。蝦腦正面的旁邊是蝦黃色,這是一件好事。如果有黃色的蝦,採摘時要小心,並儘可能保存。
第三步:慢慢拉出蝦腦,會拉出一些蝦腸。
第四步:切掉蝦的小尾巴。在切割的情況下,有一點帶尾端的肉。因為這裏可能會有一些膨脹,所以很少切一點來擠出蝦香腸。
第五步:擠壓蝦腸,用無名指和拇指將蝦捏回去,用力壓尾端,蝦腸就會出來。
第六步:清理乾淨,你就可以做蝦了。
相信很多喜歡吃蝦子,但是有些人不敢碰生的,那麼就可以先弄熟然後再去掉蝦線和蝦尾。
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