穀子發源地
內蒙古自治區突泉縣。突泉縣太和鄉是穀子的發源地,穀子的故鄉,據史料記載有着300多年的種植歷史。穀子屬禾本科的一種植物。古稱稷、粟,亦稱粱。一年生草本;稈粗壯、分櫱少,狹長披針形葉片,有明顯的中脈和小脈,具有細毛;穗狀圓錐花序;穗長20~30釐米;小穗成簇聚生在三級支梗上,小穗基本有刺毛。每穗結實數百至上千粒,子實極小,徑約0.1cm,穀穗一般成熟後金黃色,卵圓形籽實,粒小多為黃色。去皮後俗稱小米。粟的稃殼有白、紅、黃、黑、橙、紫各種顏色,俗稱“粟有五彩”。
樑和粟在中國有悠久的栽培歷史;經過人們長期選擇和栽育,有着多種多樣的品種資源,根據其生長期的長短可以分為早熟、中熟和晚熟品種,有大白谷、大黃谷、小春谷等,有耐旱的抗旱谷和較耐澇的水裏站;有較耐鹼的抗鹼谷,有分蘗較多的大八杈,五稈旗等品種,一般比較優良的品種有黃沙子,金錢子、大白谷,華北的華農4號,玉黃谷,竹葉青等等。
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