魷魚乾怎麼泡
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1、先是將幹魷魚表面的雜質都清洗乾淨,接着將它丟進一盆清水裏浸泡2小時,水量一定要沒過全部的魷魚才行。
2、泡好之後魷魚差不多就變得有點軟了,但是這還不夠,接着我們得將盆中的水倒掉,往里加些純鹼進去,再注入適量的清水,攪勻,然後再把魷魚丟回盆中浸泡,繼續泡上4個小時。
3、經過鹼水泡發之後的幹魷魚立馬就變得跟鮮魷魚一樣,肉質肥厚,這時候將其取出,用清水沖洗乾淨,瀝乾水分之後即可對它進行烹飪啦!
標籤:魷魚乾
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