幹木耳發黴瞭如何處理
1、温水泡發:如果幹木耳儲存時間比較久,發現有黴味的話,可以先用温水泡發,期間要勤換水,6個小時後再聞一下氣味,如果發現黴味消失了,説明還是可以吃的,如果還有些許黴味那就不建議吃,需要儘快丟棄。
2、檢查其他異常:如果幹木耳發黴了,一定要先檢查幹木耳是否還有其它的異常,如果在沒有任何異常的情況下,這個幹木耳還是可以再食用的,一般發黴的幹木耳如果沒有其它異味的話,平時就可以在太陽大的時候,拿到外面多曬一下太陽,平時保存的時候,可以放在乾燥通風的地方。
3、避免陽光直射:幹木耳需要放置在乾燥、通風、涼爽的地方保存,避免陽光長時間進行直射,幹木耳儲存的時候,需要遠離氣味比較重的食物,以防受潮,偶爾需要曬一下太陽,如果是新鮮的木耳,可以放置在紙箱裏,放入冰箱保鮮。
4、乾燥通風:木耳是非常容易滋生黴菌的,就算是幹木耳也要注意保存的方法,一定要記得保存在乾燥通風的地方,如果幹木耳數量比較多,可以經常查看一下,偶爾放在太陽下面曬一曬。
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