花椒怎麼曬乾不變色
1、一般要選擇晴天上午8點鐘左右採摘的花椒,這時露水已經消失了,採摘的花椒質量最好,而且曬花椒的數量不要太多。
2、曬花椒之前要在平地上鋪一層塑料,以免花椒被高温燙傷失去鮮紅色光澤,然後將花椒均勻的鋪在塑料上,厚度不超過3cm。
3、曬的過程中每隔2-3個小時將花椒翻動一遍,這樣可以讓其內部水分充分蒸發,能保證花椒完全曬乾。
4、將花椒完全曬乾之後及時收回,再放入塑料袋裏,密封好之後就能長期保存了。
總結:
1、選擇晴天上午8點鐘左右採摘的花椒,此時採摘的花椒質量最好
2、在平地上鋪一層塑料,然後將花椒均勻的鋪在塑料上。
3、每隔2-3個小時將花椒翻動一遍,讓其內部水分充分蒸發。
4、花椒完全曬乾之後放入塑料袋裏,並且密封好。
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