松蘑和松茸的區別有哪些,松蘑和松茸有哪些區別
1、生長環境不同
松茸是極為珍貴的天然菌類,有菌中之王的美譽,它一般生長在樹齡在30年以上的紅松林中,生長條件極為苛刻,所以目前很少有人工種植。松蘑一般生長在松樹林中,相對於松茸,它的生長環境要求就極為簡單,和其他菌類類似,在平常的松樹林中即可生長,在每年6-8月時,雨後就會從松樹根部生長出來,這時也是採摘它的時候。
2、分佈不同
松茸的生長環境較為苛刻,一般在一些環境較為惡劣、沒有受過污染和人為干預的原始森林,都分佈於華北和東北部分,尤其是長白山的環境適宜它生長。而松蘑適宜生長温度在20-24度,所以温度低於8度它的主菌絲是不能生長,主要分佈在四川、湖南、台灣地區。總體來説,松茸都分佈在北方地區,而松蘑在南方地區較常見。
3、外形區別
松茸是腳帽勻稱,腳帽不會一大一小,外形像傘,外表色澤鮮明,呈淡黃或米白色,而菌蓋是偏於褐色,表面有褐色的纖維狀茸毛鱗片。松蘑的體型中等偏大,外形大多是扁半球形至平展,色呈白色,有黃褐色的平伏的絲毛狀鱗片,腳帽不等長。只要熟知它們的,從外形一眼就能看出它們的區別。
4、氣味、口感不同
松茸作為珍貴的天然菌類,功效極為強大,所以新鮮的松茸香味也比較獨特,有一股松木的清香,吃時爽口細滑,伴隨濃郁的香味。而松蘑的氣味較淡,不靠近的話很難聞出,吃時口感也較為粗糙。
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