冷亞麻籽油能不能燒菜
1、不能燒菜,油温過高會破壞其營養成分。冷亞麻籽油可用於涼拌蔬菜、調製色拉、淋在湯中或在炒菜出鍋前淋入作為明油使用。在調製色拉時,亞麻籽油可與各類色拉醬很好地混配並保持其原有風味;在調配涼菜調味汁時,亞麻籽油可與香油、辣椒油、花椒油、大蒜油以及芥末油混配,並很好地保持上述調料油的原有風味。
2、亞麻籽油與液體乳酪、酸奶或甜煉乳混合,再配以葡萄幹、乾果顆粒等配料,製出的甜品風味極佳且利於人體對鈣、天然維生素E和維生素A的消化吸收。
3、直接食用冷藏保鮮的亞麻籽油,每日服用1勺(約10~20毫升),長期食用即可收到良好效果,若將該油與純淨水或與蜂蜜、椰乳、山楂果茶等風味濃郁的飲品混合服用,則口感更好。
4、亞麻籽油可與適量花生醬、可可醬、椰醬等混勻後塗抹在麪包片上食用,口感可人。
5、亞麻籽油可與其它食用油按一定比例預混進行低温烹飪,預混食用量建議以一週到十天用完為宜。
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